材料： 冬菜一小碗（我放得太少了，没够吃），私藏的干辣椒和干豆角，五花肉一斤，尖头椒，豆豉，姜，蒜公仔箱論壇8 b2 e; C7 \5 l# |
" E. R4 j% d. U9 e F; S& a公仔箱論壇步骤： 公仔箱論壇 e8 j/ H9 a3 \5 r$ e t7 }
１）先将肉块进开水锅过一下水，然后擦干净水，有酱油一一抹好，放一边待用．5.39.217.77 N _; x& A! R: G) m! H) |3 M# c
. J6 ^' w3 I0 `6 R1 ]+ d3 X" o/ E5.39.217.77２）锅里放少许油，把皮接触油锅，煎到肉皮呈焦状．煎好后，装起来，等肉凉后，切薄片／
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* @: Z5 T. K, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。３）扣肉扣肉，要从碗里扣出来的。现在把猪肉皮朝碗底，排排队，按次序放在碗里，然后加盐和老抽，表面撒上冬菜，干豆角干辣椒，姜，蒜．5.39.217.773 f8 D+ O! r9 T- r* K( @( b- r
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４）上蒸锅，４５分钟．ＯＫ！再次夸夸我家的小蒸锅，嘿嘿，确实方便，好用．tvb now,tvbnow,bttvb1 G) o8 u& d) F, y9 N% t8 X
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５） ４５分钟后，拿个盘子扣在蒸肉的碗上，然后把碗迅速倒扣，哈哈哈哈，扣肉就这样诞生啦．' Q9 i8 \- ]4 K \
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發表於 2007-12-9 09:29 AM
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