材料： 冬菜一小碗（我放得太少了，没够吃），私藏的干辣椒和干豆角，五花肉一斤，尖头椒，豆豉，姜，蒜% h1 h* s( L$ d
8 D8 s4 T9 E& b; c" X步骤：
1 a% P4 i* K. r' L( |1 N１）先将肉块进开水锅过一下水，然后擦干净水，有酱油一一抹好，放一边待用．
9 C9 A0 r7 \% L1 B* J2 Z6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% _: e3 f) _6 a- `* o+ {" f: stvb now,tvbnow,bttvb２）锅里放少许油，把皮接触油锅，煎到肉皮呈焦状．煎好后，装起来，等肉凉后，切薄片／
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0 R% Y, @$ H; x V5.39.217.77３）扣肉扣肉，要从碗里扣出来的。现在把猪肉皮朝碗底，排排队，按次序放在碗里，然后加盐和老抽，表面撒上冬菜，干豆角干辣椒，姜，蒜．5 m9 B6 a, y) `8 u4 z
' ^8 Y. @3 e+ g% ?. u6 _$ x' P* ^公仔箱論壇４）上蒸锅，４５分钟．ＯＫ！再次夸夸我家的小蒸锅，嘿嘿，确实方便，好用．5.39.217.770 p. J, H2 \# ~, {/ e
7 f1 Q- A8 v% z% U. f. [0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。５） ４５分钟后，拿个盘子扣在蒸肉的碗上，然后把碗迅速倒扣，哈哈哈哈，扣肉就这样诞生啦．
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. d [2 S: U8 }, j9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ) C$ k2 e# E7 `/ Z
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發表於 2007-12-9 09:29 AM
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