材料： 冬菜一小碗（我放得太少了，没够吃），私藏的干辣椒和干豆角，五花肉一斤，尖头椒，豆豉，姜，蒜5.39.217.77 q+ R0 h- |) z! b1 F8 I, o- c: _ J
+ O2 a5 r4 L2 p1 S0 B1 Etvb now,tvbnow,bttvb步骤： 6 E( }2 h% v4 n5 L# J
１）先将肉块进开水锅过一下水，然后擦干净水，有酱油一一抹好，放一边待用．- C9 C0 {. _1 V2 j
# `9 s( W) J" X V公仔箱論壇２）锅里放少许油，把皮接触油锅，煎到肉皮呈焦状．煎好后，装起来，等肉凉后，切薄片／tvb now,tvbnow,bttvb( V$ {# A0 |/ K3 _8 ]) U. \
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３）扣肉扣肉，要从碗里扣出来的。现在把猪肉皮朝碗底，排排队，按次序放在碗里，然后加盐和老抽，表面撒上冬菜，干豆角干辣椒，姜，蒜．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i! G8 y% c L9 w7 u# J( {( V
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４）上蒸锅，４５分钟．ＯＫ！再次夸夸我家的小蒸锅，嘿嘿，确实方便，好用．
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+ _' j$ W$ _! m& z2 O" S5.39.217.77５） ４５分钟后，拿个盘子扣在蒸肉的碗上，然后把碗迅速倒扣，哈哈哈哈，扣肉就这样诞生啦．公仔箱論壇' j R& u+ ^! }/ k0 U4 H# Z
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發表於 2007-12-9 09:29 AM
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