材料： 冬菜一小碗（我放得太少了，没够吃），私藏的干辣椒和干豆角，五花肉一斤，尖头椒，豆豉，姜，蒜
4 a, G2 ~/ s; U) N; X, O' B4 N5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U4 O& G4 X2 t( T
步骤：
( f2 U6 o$ ~) Z$ E# |3 U9 E公仔箱論壇１）先将肉块进开水锅过一下水，然后擦干净水，有酱油一一抹好，放一边待用．
7 u3 q2 C& X3 i公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X+ j8 B+ C* P; e
２）锅里放少许油，把皮接触油锅，煎到肉皮呈焦状．煎好后，装起来，等肉凉后，切薄片／
& u A. J! u; P% C2 \tvb now,tvbnow,bttvb t; h* i- l: k l! K8 @; ?5 E
３）扣肉扣肉，要从碗里扣出来的。现在把猪肉皮朝碗底，排排队，按次序放在碗里，然后加盐和老抽，表面撒上冬菜，干豆角干辣椒，姜，蒜．6 f7 J a- C2 h
3 _5 [1 B) [0 m9 D４）上蒸锅，４５分钟．ＯＫ！再次夸夸我家的小蒸锅，嘿嘿，确实方便，好用．
' ^$ }/ a% A# I( _9 W$ d- l+ o+ n5.39.217.77' a# l# V# j& V+ `6 T, Z
５） ４５分钟后，拿个盘子扣在蒸肉的碗上，然后把碗迅速倒扣，哈哈哈哈，扣肉就这样诞生啦．
3 R( M* f- ^( Q
/ D+ y1 ^# r: P' o/ c/ } 公仔箱論壇& ^8 l' }( w ?& @ c1 H g
! z% [7 c4 g: ~
6 ?% L6 r" I# T* i. T5 u公仔箱論壇
. d( P- D6 L1 |, J& {公仔箱論壇
. u6 r: V( l+ ^tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.778 B j3 w2 w6 A
& `7 k R! d u8 G
, D& M. M2 q6 n) x7 Y公仔箱論壇
& O P, r1 i' S0 a( t t0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 j& n4 |8 `" s
& H# P& Y. b1 r; S4 X0 D
, Z2 x5 c3 R9 t7 N# E& Q' N: U$ p公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W, N9 S% q" }4 }% n4 @% u, ]& f1 P
2 _: O# J5 }8 A0 V [tvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2007-12-9 09:29 AM
| 