材料： 冬菜一小碗（我放得太少了，没够吃），私藏的干辣椒和干豆角，五花肉一斤，尖头椒，豆豉，姜，蒜
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7 q" u& m. u/ l/ k9 V* }公仔箱論壇步骤：
0 J( _- [1 m7 X; A' J5.39.217.77１）先将肉块进开水锅过一下水，然后擦干净水，有酱油一一抹好，放一边待用．# Q2 B$ U# `+ h/ g1 P Q
3 u4 I9 y- S# _２）锅里放少许油，把皮接触油锅，煎到肉皮呈焦状．煎好后，装起来，等肉凉后，切薄片／tvb now,tvbnow,bttvb- Q# i& p @6 C0 [
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３）扣肉扣肉，要从碗里扣出来的。现在把猪肉皮朝碗底，排排队，按次序放在碗里，然后加盐和老抽，表面撒上冬菜，干豆角干辣椒，姜，蒜．
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}1 l7 e5 _1 J5 |- n, c0 G7 z４）上蒸锅，４５分钟．ＯＫ！再次夸夸我家的小蒸锅，嘿嘿，确实方便，好用．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 H1 ?8 I; r/ H- t: d
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５） ４５分钟后，拿个盘子扣在蒸肉的碗上，然后把碗迅速倒扣，哈哈哈哈，扣肉就这样诞生啦．% H3 M& v3 U# T" m. a1 W" `. d
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發表於 2007-12-9 09:29 AM
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