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材料: 甜面酱一包,黄酱一包,猪肉馅半斤,香菇2把(看个人喜好了,我就很喜欢,所以放很多),葱段,姜末,蒜末,料酒,生抽,老抽。 5.39.217.77 _' F* p. m# n, f) U3 i$ t
' y/ K* l p1 h1 z* t' A* J' M9 w5.39.217.77把油烧热,倒入葱段,姜末,蒜末炒熟到可以闻到香味。
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4 r1 D) n+ N5 o; q+ L R5.39.217.77炒香了葱姜蒜,就可以加入肉馅.8成熟的时候加入香菇丁(忘了:之前发好香菇,切丁).翻炒。 % l, V5 m1 i9 B [# a: R
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放点料酒去肉馅的腥味(这里的肉很腥),再加点生抽和老抽,(但不要加太多.因为酱也会上色.)
$ J! _0 ^# j0 e, Q3 |5.39.217.77 翻炒一下就可以把2包酱都放进去,然后加一碗水.拌匀了就可以盖上锅盖等20分钟。
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0 Q# y7 J9 b5 _' J ~; l7 z' f5.39.217.77等酱做好了就可以下面条了.然后把炸酱放在乘在碗里的面上,再撒点葱花.就好了.拌一拌,一定很香的~~~ 公仔箱論壇2 C! N' G( X4 }; l- d
注意:一定不要放盐了,因为2包酱放下去就已经非常咸了.但是因为是要拌在面里就不会很咸了。 |
發表於 2007-12-9 09:23 AM
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