本帖最後由 yumiko123456 於 2012-8-14 10:11 AM 編輯 0 Q# o8 s5 c' N K @3 m( m3 u3 f
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8 z& I/ L- c; j; i3 u t% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(綜合報道)(星島日報報道)本地的韓國餐廳大多主打小菜和燒烤，新意欠奉，最近中環食廈The L. Place進駐了家二千方呎的摩登韓菜館，客人安坐吧 前邊喝傳統的馬格利米酒，邊品嘗沾上自家醬料的煎餅和炒年糕，別有一番風味。文：趙志雄 圖：陳鐵剛
. N5 s, h7 n9 \- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 地道菜式 賣相精緻
4 c$ ?5 o! C7 q' o" I/ }tvb now,tvbnow,bttvb 中環食廈The L. Place內有多家型格餐館，新開張的JANG，裝潢有別於傳統韓國餐廳，主調看似深沉，水泥色地板配搭黑色屏風，但落地玻璃卻將陽光引進室內，加上播放輕快音樂，客人安坐木色吧 前，邊喝韓式米酒，邊吃地道美食，氣氛輕鬆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k- x2 z6 Z5 i% d+ V8 T4 |
店內設計嶄新，菜式卻保持傳統，餐牌不乏大家熟悉的韓菜，如炒年糕、石鍋飯、泡菜湯、燉牛肉和煎餅等。菜式賣相精緻，分量輕盈，客人可多叫幾款享用。店名JANG，在韓文裏有「醬料」的意思，醬料是韓菜的靈魂，五花八門，廚師各有秘方製作醬料，用來配搭不同食材。這店的醬料由二十年經驗的總廚朴智仙親自調校，她表示韓國人愛吃大醬Doen-Jang，這醬料鹹香富豆味，用來煮湯和醃肉都美味。
8 G7 Q( T9 y& k" D4 I+ S; @公仔箱論壇 傳統米酒香醇甜酸
; y! m1 E8 K) O; F0 ~公仔箱論壇 年糕或泡菜最適合配搭Go-chu Jang甜辣醬，總廚推介蘆筍雜菌年糕，煙韌的年糕配上爽脆的蘆筍，蘸點甜辣醬吃，非常開胃。伴生菜包吃的Saam-Jang充滿豆香，味道帶甜；鮮味豉油，用來配牛肉、大蝦及南瓜煎餅最滋味。泡菜每天以新鮮蔬菜醃製，不時轉換款式，佐飯一流。
! t0 N W5 P- J9 s2 q$ h5 y8 l2 | 除地道韓菜外，還有香港少見的傳統米酒。韓籍副廚Kim表示，當地人愛喝馬格利米酒，這酒呈奶白色，香醇甜酸，宜配清淡的豆腐菜式。此外，還有韓國燒酒調成的雞尾酒，以及無酒精的Mocktail，選擇豐富。) s6 w, L* Z' T( d
蘆筍雜菌年糕配甜辣醬$68公仔箱論壇/ N: _# N2 s, ^2 e$ C
煙韌的年糕配爽脆的蘆筍，蘸甜辣醬品嘗。7 X2 X, {; ^7 G5 P: {/ a' `. p
精選香牛肉、大蝦及南瓜煎餅 $158
9 P2 \: V$ R# p7 h3 i5.39.217.77 餅身輕煎至香脆，蘸鮮味豉油吃。
9 h9 _+ L; k. e9 b7 a/ N5.39.217.77 烤醃製牛肋骨配野菜 $198
1 _" @ s& l# {5 a$ S2 U( n8 P 美國牛肋骨醃製後烤至香脆，肉汁豐盈。5.39.217.77 @ m- b: D8 b4 L( D
香辣豚肉炒泡菜豆腐 $138
1 ^' _6 G0 M5 l. y5 O 以甜辣醬炒豚肉片，伴上辣泡菜和豆腐。5.39.217.778 F9 V+ [6 t1 ?
馬格利米酒 $128公仔箱論壇 Z9 j' b6 y& g$ V3 k6 ~0 _' Y$ r
這酒呈奶白色，香醇酸甜。( N- e+ J& `! u, j6 p$ p
燉泡菜豚肉豆腐湯 $118
! b/ q9 ]/ }6 C; D% Q) X公仔箱論壇 湯汁充滿豆香，開胃美味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s" Z0 m( j4 Y3 B* \8 A
菠蘿燒酌雞尾酒公仔箱論壇) t/ @9 r. a" \" t; y# D
$118
; c3 ^% a5 j( D. u* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 清新帶果甜味，消暑易入口。
1 { O5 v, x# q( j1 f公仔箱論壇 特選海鮮石燒飯 $158
( ]6 D1 b3 _6 G7 T4 p" g" X% P4 B: q 以鮮蝦、魷魚和蜆肉及蔬菜等拌飯。
' D' p$ c! X: h6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 JANG公仔箱論壇6 n9 D3 k1 k) a# m8 t+ E
地址：中環皇后大道中5.39.217.775 a" V2 ~ x: K
■自家醬料包括有（左起）甜辣醬Go-chu Jang、大醬Doen-Jang、鮮味豉油和鹹甜的Saam-Jang。
( o% | f5 |0 o7 v$ D: h" c" w" etvb now,tvbnow,bttvb ■韓籍副廚Kim表示，以馬格利米酒伴豆腐菜式最適合。" `2 Y0 x( E# t! S9 U
■餐廳面積達二千方呎，地方寬敞，中庭設有木色吧 。 |
發表於 2012-8-13 04:57 PM
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