本帖最後由 yumiko123456 於 2012-8-14 10:11 AM 編輯
/ B* O+ o6 j6 Z. |; W
& o2 v- |1 V1 Z% ] 摩登樓上店 大韓食主醬tvb now,tvbnow,bttvb+ ? w4 }" a4 J8 E0 q8 p* W* _
 摩登樓上店 大韓食主醬
$ W4 g% y" V" P1 ^; M: q$ S4 C% v! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 摩登樓上店 大韓食主醬
. C- p4 f; h# U- S5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 摩登樓上店 大韓食主醬
3 \4 c; V# g% Q# Z J4 U) N公仔箱論壇 摩登樓上店 大韓食主醬公仔箱論壇/ l( K w$ ?) \: u0 q
 摩登樓上店 大韓食主醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j5 d- Y+ H8 J$ G4 Y
 摩登樓上店 大韓食主醬 b% W/ y ^$ f# V
 摩登樓上店 大韓食主醬
9 h0 L G: T! z |公仔箱論壇
8 {+ C7 X( i% D* F1 i8 I ]" stvb now,tvbnow,bttvb; D, q: @% Z7 o @0 l2 i V/ n
* |. N% \. |9 l1 U, \( Y% C(綜合報道)(星島日報報道)本地的韓國餐廳大多主打小菜和燒烤，新意欠奉，最近中環食廈The L. Place進駐了家二千方呎的摩登韓菜館，客人安坐吧 前邊喝傳統的馬格利米酒，邊品嘗沾上自家醬料的煎餅和炒年糕，別有一番風味。文：趙志雄 圖：陳鐵剛5.39.217.77, [( H5 ~+ }7 E* O& v& @# e! m
地道菜式 賣相精緻3 w0 H' g2 `( g8 Q+ _
中環食廈The L. Place內有多家型格餐館，新開張的JANG，裝潢有別於傳統韓國餐廳，主調看似深沉，水泥色地板配搭黑色屏風，但落地玻璃卻將陽光引進室內，加上播放輕快音樂，客人安坐木色吧 前，邊喝韓式米酒，邊吃地道美食，氣氛輕鬆。6 V+ A+ H: u' P# c6 |4 r% R
店內設計嶄新，菜式卻保持傳統，餐牌不乏大家熟悉的韓菜，如炒年糕、石鍋飯、泡菜湯、燉牛肉和煎餅等。菜式賣相精緻，分量輕盈，客人可多叫幾款享用。店名JANG，在韓文裏有「醬料」的意思，醬料是韓菜的靈魂，五花八門，廚師各有秘方製作醬料，用來配搭不同食材。這店的醬料由二十年經驗的總廚朴智仙親自調校，她表示韓國人愛吃大醬Doen-Jang，這醬料鹹香富豆味，用來煮湯和醃肉都美味。6 V- _$ Z9 r7 e- N) N
傳統米酒香醇甜酸( F W) j; L0 l# V: J
年糕或泡菜最適合配搭Go-chu Jang甜辣醬，總廚推介蘆筍雜菌年糕，煙韌的年糕配上爽脆的蘆筍，蘸點甜辣醬吃，非常開胃。伴生菜包吃的Saam-Jang充滿豆香，味道帶甜；鮮味豉油，用來配牛肉、大蝦及南瓜煎餅最滋味。泡菜每天以新鮮蔬菜醃製，不時轉換款式，佐飯一流。
5 S0 v+ D# p- t! C, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 除地道韓菜外，還有香港少見的傳統米酒。韓籍副廚Kim表示，當地人愛喝馬格利米酒，這酒呈奶白色，香醇甜酸，宜配清淡的豆腐菜式。此外，還有韓國燒酒調成的雞尾酒，以及無酒精的Mocktail，選擇豐富。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d! d" U7 x4 o2 H
蘆筍雜菌年糕配甜辣醬$68tvb now,tvbnow,bttvb0 ^7 m0 F- {5 N) b7 q1 f
煙韌的年糕配爽脆的蘆筍，蘸甜辣醬品嘗。
6 w9 P- y, l$ Q4 n* T0 y5.39.217.77 精選香牛肉、大蝦及南瓜煎餅 $158
# M; I: O4 q6 ~/ u/ }8 Z 餅身輕煎至香脆，蘸鮮味豉油吃。2 ^' \) h4 Q) s7 }8 D
烤醃製牛肋骨配野菜 $198
: g5 C- @. {, d# t. D公仔箱論壇 美國牛肋骨醃製後烤至香脆，肉汁豐盈。
4 }2 z& M; |$ b: Z# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 香辣豚肉炒泡菜豆腐 $138TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E/ H! _0 \0 V6 X4 K4 A
以甜辣醬炒豚肉片，伴上辣泡菜和豆腐。
4 |5 d n% _& ^- N公仔箱論壇 馬格利米酒 $128
) C- k, }8 f- K& D# B5.39.217.77 這酒呈奶白色，香醇酸甜。, G8 N1 Y. e0 H m H1 z- l
燉泡菜豚肉豆腐湯 $118TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H' u6 C+ |; i; w
湯汁充滿豆香，開胃美味。
. n" t9 D2 v* l8 N, ^tvb now,tvbnow,bttvb 菠蘿燒酌雞尾酒* e1 i6 r6 M) N @' J% X
$118
3 w: @. [( {( A5 B" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 清新帶果甜味，消暑易入口。
6 x5 H/ I" ?- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 特選海鮮石燒飯 $158TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 R1 r3 T) J$ x5 Q
以鮮蝦、魷魚和蜆肉及蔬菜等拌飯。
" Z1 U& o4 l" y; Ktvb now,tvbnow,bttvb JANG0 Y, }- c% ]1 o# H
地址：中環皇后大道中TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o$ y' ]7 B9 ?: o
■自家醬料包括有（左起）甜辣醬Go-chu Jang、大醬Doen-Jang、鮮味豉油和鹹甜的Saam-Jang。
+ ?3 J# n6 g! X% F6 h6 M ■韓籍副廚Kim表示，以馬格利米酒伴豆腐菜式最適合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q M7 k6 b8 j' e' l- f& g
■餐廳面積達二千方呎，地方寬敞，中庭設有木色吧 。 |
發表於 2012-8-13 04:57 PM
| 