本帖最後由 yumiko123456 於 2012-8-14 10:11 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D; Q! {6 G7 n4 M0 ~' J
6 w: O0 f* g$ \ }$ D! G7 ]# J 摩登樓上店 大韓食主醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J: @1 F( u+ w
 摩登樓上店 大韓食主醬
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 摩登樓上店 大韓食主醬
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 摩登樓上店 大韓食主醬
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" ?4 |9 _& f) V0 u公仔箱論壇(綜合報道)(星島日報報道)本地的韓國餐廳大多主打小菜和燒烤，新意欠奉，最近中環食廈The L. Place進駐了家二千方呎的摩登韓菜館，客人安坐吧 前邊喝傳統的馬格利米酒，邊品嘗沾上自家醬料的煎餅和炒年糕，別有一番風味。文：趙志雄 圖：陳鐵剛5.39.217.77: i& G8 F/ v9 }# ?% {
地道菜式 賣相精緻公仔箱論壇6 g- j0 k j5 E) U) b0 @
中環食廈The L. Place內有多家型格餐館，新開張的JANG，裝潢有別於傳統韓國餐廳，主調看似深沉，水泥色地板配搭黑色屏風，但落地玻璃卻將陽光引進室內，加上播放輕快音樂，客人安坐木色吧 前，邊喝韓式米酒，邊吃地道美食，氣氛輕鬆。
- \5 ^ ^7 w. \& n _ j6 j 店內設計嶄新，菜式卻保持傳統，餐牌不乏大家熟悉的韓菜，如炒年糕、石鍋飯、泡菜湯、燉牛肉和煎餅等。菜式賣相精緻，分量輕盈，客人可多叫幾款享用。店名JANG，在韓文裏有「醬料」的意思，醬料是韓菜的靈魂，五花八門，廚師各有秘方製作醬料，用來配搭不同食材。這店的醬料由二十年經驗的總廚朴智仙親自調校，她表示韓國人愛吃大醬Doen-Jang，這醬料鹹香富豆味，用來煮湯和醃肉都美味。
; g' [6 ^7 x. k/ l- a# d" H" W* q公仔箱論壇 傳統米酒香醇甜酸
1 j9 D2 ]5 m5 u, I( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 年糕或泡菜最適合配搭Go-chu Jang甜辣醬，總廚推介蘆筍雜菌年糕，煙韌的年糕配上爽脆的蘆筍，蘸點甜辣醬吃，非常開胃。伴生菜包吃的Saam-Jang充滿豆香，味道帶甜；鮮味豉油，用來配牛肉、大蝦及南瓜煎餅最滋味。泡菜每天以新鮮蔬菜醃製，不時轉換款式，佐飯一流。
. h) {" c- K+ y7 b8 ptvb now,tvbnow,bttvb 除地道韓菜外，還有香港少見的傳統米酒。韓籍副廚Kim表示，當地人愛喝馬格利米酒，這酒呈奶白色，香醇甜酸，宜配清淡的豆腐菜式。此外，還有韓國燒酒調成的雞尾酒，以及無酒精的Mocktail，選擇豐富。5.39.217.77* r V8 k; g- x) L9 _% ~8 Z
蘆筍雜菌年糕配甜辣醬$68
6 s/ ?4 V, i2 C9 V5 k! s公仔箱論壇 煙韌的年糕配爽脆的蘆筍，蘸甜辣醬品嘗。
' W6 F- S2 y& y" qtvb now,tvbnow,bttvb 精選香牛肉、大蝦及南瓜煎餅 $1585.39.217.77$ n! o! _( D% A
餅身輕煎至香脆，蘸鮮味豉油吃。公仔箱論壇4 d% n4 e X' e3 `; p
烤醃製牛肋骨配野菜 $198TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e- B8 Z2 M9 `
美國牛肋骨醃製後烤至香脆，肉汁豐盈。5.39.217.77; l( \2 a/ y/ P( |/ n7 @
香辣豚肉炒泡菜豆腐 $138
1 m4 E( v# J" v( Y1 k$ r# g# k$ t5.39.217.77 以甜辣醬炒豚肉片，伴上辣泡菜和豆腐。5.39.217.777 M5 o0 B+ i6 a1 G' K: W
馬格利米酒 $128" m4 f7 R9 q# y, T6 P0 G
這酒呈奶白色，香醇酸甜。
) z4 t% }3 {! H公仔箱論壇 燉泡菜豚肉豆腐湯 $118tvb now,tvbnow,bttvb1 p5 v6 F) E: T) a
湯汁充滿豆香，開胃美味。tvb now,tvbnow,bttvb$ E) ?6 p$ W, `; k" p& G, g
菠蘿燒酌雞尾酒
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清新帶果甜味，消暑易入口。
8 \3 m/ G: c& o& J8 D5.39.217.77 特選海鮮石燒飯 $158
" M! C E+ ]4 P5.39.217.77 以鮮蝦、魷魚和蜆肉及蔬菜等拌飯。: h' |' l# y- g5 }2 D2 G. c
JANGTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \* z" a) {; e8 m4 s
地址：中環皇后大道中
5 ?! h$ V' S( f公仔箱論壇 ■自家醬料包括有（左起）甜辣醬Go-chu Jang、大醬Doen-Jang、鮮味豉油和鹹甜的Saam-Jang。
6 N5 E- n! m( c( r$ Q! ~) q9 F公仔箱論壇 ■韓籍副廚Kim表示，以馬格利米酒伴豆腐菜式最適合。公仔箱論壇' T) R3 O) G/ x K
■餐廳面積達二千方呎，地方寬敞，中庭設有木色吧 。 |
發表於 2012-8-13 04:57 PM
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