無水蒸除了方便，不用多洗蒸架同蒸鍋，味道會更好，因為食材味道不會被“倒汗水”沖淡，LC鎖水功能強，熄火焗也能令食物熟透，上檯時仍是熱辣辣的，同時也可空多個爐頭出來煮其他東西。
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb; {; N+ m. B$ P2 o1 ?) a/ C& {
4 s$ b* t6 y# v# ]( f% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白鱔（切片） 1斤
" X9 b6 M. ]) E; S$ x$ A$ q* r) o2 H蔥段及蔥花 少許
# `/ y) @# [, h2 E( C5.39.217.77薑（切絲） 5條 5.39.217.775 a3 I: k/ W1 _# v* S
7 z; v" H. W+ c! S調味：
6 ]0 [ m8 ~1 U, r) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb: Q& k8 |2 H( H5 O
生粉 、蒜蓉
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9 x0 x5 r" j% u: d; s) j, |酒、 豆豉% I: ~" e3 Q2 w5 R
6 q( c! p1 g: O. [5.39.217.77各1湯匙公仔箱論壇+ Y3 z+ q `. e8 Y3 Y; L$ c3 p
公仔箱論壇% l, q, B8 d$ Q+ t+ q9 f! [
豉油
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1 A2 J0 p% [: ?湯匙" t; g S9 r7 |" A/ g1 v
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雞粉5.39.217.77" T, j6 n! l- l. C8 R9 B1 H+ U& }
1/4茶匙5.39.217.77/ w( s* o( t: M( ~% l6 A
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胡椒公仔箱論壇9 _, V: d l4 j& g1 K0 T8 g: l
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) @, J" m0 R3 x$ }" j水 2湯匙/ H6 N8 y) v, b; ?6 ?+ Z
C8 V) r6 L+ M1 q+ O2 t公仔箱論壇蒸之前的樣子
% h# ~3 u0 p+ T: z5 Q2 w公仔箱論壇6 L; n: P: ?7 \: |* T! v/ @
2 ]. h$ I8 p3 l5.39.217.77製法：
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0 y, q S7 B: f8 l% e2 X* k% f. l! k# ytvb now,tvbnow,bttvb1） 白鱔拌勻調味及薑，醃5分鐘 3 K) Q: w4 W5 T( j' K
2） 平勻鋪在LC鍋上，灑上蔥段，加蓋中火偏大煮3分鐘，轉小火煮5分鐘 tvb now,tvbnow,bttvb) X1 x6 q7 n3 ?9 I
3） 熄火，不要開蓋，焗5分鐘
+ ]$ y% j9 X$ ~# V$ L. q3 J8 N& g公仔箱論壇4） 開蓋灑上蔥花便成
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" }+ o. Z* T$ N4 f) Q8 D: u公仔箱論壇小貼士：公仔箱論壇0 `) L1 G# [8 v% ?
. D3 Z( n; ^# h0 K9 j) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）以上是1斤的份量，按比例加減調味便OK，如份量少，轉小火時煮3﹣4分鐘便夠
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, g! u- J) |( i6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 如用傳統方法隔水蒸，蒸10分鐘tvb now,tvbnow,bttvb4 \7 [9 A7 `: w9 H: e$ m$ @+ I
3） 一般無水蒸都跟平常調味，再加1﹣2湯匙水，用中火偏大煮3分鐘，轉小火煮4﹣6分鐘（視食材大小），最後焗5分鐘 公仔箱論壇; H8 W" C3 h$ T Q+ A
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發表於 2012-8-10 12:16 PM
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