無水蒸除了方便，不用多洗蒸架同蒸鍋，味道會更好，因為食材味道不會被“倒汗水”沖淡，LC鎖水功能強，熄火焗也能令食物熟透，上檯時仍是熱辣辣的，同時也可空多個爐頭出來煮其他東西。
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- ]+ S) J* R2 C% c) q, Y) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^9 R/ s" E& S9 c6 _. T& k9 |
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb L" t/ G( B$ p. \
) m4 r2 l$ E* B8 Z9 q" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白鱔（切片） 1斤
5 I! A8 l0 {/ h3 O+ i, i) t+ e5 b5 `/ [* Ftvb now,tvbnow,bttvb蔥段及蔥花 少許
3 B/ }* n9 j0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑（切絲） 5條 5.39.217.77 h; e$ p2 g$ G$ K. s
5.39.217.77$ u) \+ Y- X' c& j( N( t
調味：
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9 G& B4 Q6 Z- [" R" b: r& B生粉 、蒜蓉# |/ W7 S, c7 A) s; l: K$ |
、
3 n. q/ [* g9 Vtvb now,tvbnow,bttvb酒、 豆豉
H( N# C) v# F, D" v9 S; e' Qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q) _, R9 ^7 n' N+ [& B; A
各1湯匙
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豉油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g' q. O. T7 A7 C( |! l4 g/ K
公仔箱論壇7 D1 ~' M( N. l! K
2TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m* Y6 y) S* T- h; O' ~4 g
湯匙
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# Y* O/ H5 |$ n) ~! H5 |+ q4 M雞粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i! r! ~5 ^0 Z
1/4茶匙
' V: [ ~) ], p/ W( t' G$ M2 t9 K TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t/ l, s# Y) b6 b* E* I) D
胡椒公仔箱論壇9 w' [: F% P4 Y8 R7 l
" J E1 ~1 H& w& S3 J" rtvb now,tvbnow,bttvb1/4茶匙: ]/ e; d$ b- n6 ]6 H
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水 2湯匙
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5 D4 I0 v, G e% \6 d0 v蒸之前的樣子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X0 ] P2 G7 c2 \2 Y$ x1 u8 y
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2 @$ N0 l+ X. y, S* M' B5.39.217.77製法：
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+ l$ c0 Q, k+ d1 m/ {5 i5 [, F' ?5.39.217.771） 白鱔拌勻調味及薑，醃5分鐘
6 i( Q, U4 g. q+ N! ]: k5.39.217.772） 平勻鋪在LC鍋上，灑上蔥段，加蓋中火偏大煮3分鐘，轉小火煮5分鐘 公仔箱論壇% T/ Y4 D9 o m' _3 }
3） 熄火，不要開蓋，焗5分鐘 9 ~9 X% s8 j7 K; c
4） 開蓋灑上蔥花便成
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小貼士：1 Z9 U5 O' I/ y0 c! Y2 N% u. K
T m! @% W, ?3 ?$ p$ I, w9 h1）以上是1斤的份量，按比例加減調味便OK，如份量少，轉小火時煮3﹣4分鐘便夠
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2） 如用傳統方法隔水蒸，蒸10分鐘
: O# X' @" N6 _$ X' i$ k: Jtvb now,tvbnow,bttvb3） 一般無水蒸都跟平常調味，再加1﹣2湯匙水，用中火偏大煮3分鐘，轉小火煮4﹣6分鐘（視食材大小），最後焗5分鐘 tvb now,tvbnow,bttvb" L2 U2 F, n! Y# H7 W d' E
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發表於 2012-8-10 12:16 PM
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