無水蒸除了方便，不用多洗蒸架同蒸鍋，味道會更好，因為食材味道不會被“倒汗水”沖淡，LC鎖水功能強，熄火焗也能令食物熟透，上檯時仍是熱辣辣的，同時也可空多個爐頭出來煮其他東西。
) B M4 S+ J2 G4 T+ z1 m# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ! @/ S1 k! M& h! T" j7 H
6 P9 n( h! a9 _- P5 q- ~
- ]/ A$ S h, m' [
: C( I! P+ T) d( T' \9 m
& y4 w \8 ~0 L" U$ B/ x0 y公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb Y" y+ _* ]0 E- e
+ |8 u! K& g: V. y }' D
材料：
( g; R! P" O7 s1 l' N5.39.217.77 tvb now,tvbnow,bttvb) a& W9 r4 ~0 y+ B- }
白鱔（切片） 1斤
7 E( ~0 T6 [. N: T" m+ w" u( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥段及蔥花 少許 5.39.217.77; l& o! n/ l) }; `; R0 |/ g7 A
薑（切絲） 5條 公仔箱論壇0 l! S4 ~7 t. J* O. `* u% t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b! u. ^2 H p" L6 ^9 \
調味：
- D; j# E( r r/ D7 X" g* O$ Z 公仔箱論壇 i9 J0 D. T5 A8 n" V
生粉 、蒜蓉+ f( N! I% Q. W3 O9 D7 i* f
、
5 ^; ?# K7 S6 Y/ f1 G酒、 豆豉+ R- n5 ~' E3 T& D( q; ?( t1 U
" G& }& G7 `# N' d5 \- Z
各1湯匙
( ^4 p, i$ l# u0 l3 j1 R tvb now,tvbnow,bttvb% Y5 o" l; R6 ^
豉油
, Y2 n4 `8 _& ?% U. X0 C5.39.217.771 k K, v1 ^( B- T- H, w- P
2tvb now,tvbnow,bttvb4 o% V- S$ V. ~; q/ p7 }0 J
湯匙
8 O0 A5 a; V* H9 W: {* Otvb now,tvbnow,bttvb
0 P6 K5 T2 ~* z! L x3 ?9 q; ~- E/ L雞粉5.39.217.77' V3 Z4 R: q! w' c& k {* _
1/4茶匙公仔箱論壇/ y1 V& N5 r% e& {
( v+ ^. e; Y3 S# w. N% |' ]8 Ztvb now,tvbnow,bttvb胡椒5.39.217.778 F# J' d/ J8 r) |! A
0 C$ K1 y9 Q" f) |. R
1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 v) u4 C J/ E$ n: [- F5 U# G2 q
; ~* g6 _& P( ?: m t/ @" x, {& T" i# S2 j
水 2湯匙
+ J5 a: A. B h( [tvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇% n$ e& ~5 q' y+ w* F7 g
蒸之前的樣子公仔箱論壇4 e+ \) m# L4 {) _! U
; E ^; D3 R# @0 w
2 T g0 _* {" n公仔箱論壇製法：tvb now,tvbnow,bttvb$ R5 x; m" T* M2 v8 d, I6 y1 W F
2 Y7 Q4 l/ P0 c. O( Y# Z1） 白鱔拌勻調味及薑，醃5分鐘
. k+ S% @5 _: ~- f+ t z: A5.39.217.772） 平勻鋪在LC鍋上，灑上蔥段，加蓋中火偏大煮3分鐘，轉小火煮5分鐘 公仔箱論壇7 K& X) s7 C g$ M. x' A
3） 熄火，不要開蓋，焗5分鐘 / n% s( m# k5 v5 s
4） 開蓋灑上蔥花便成
, g( ~, w- p! [3 ]9 o! m公仔箱論壇 . j7 f5 |. a/ t$ y
小貼士：
' C5 u7 I0 D. b( A$ F$ i) d' M
5 R- w$ E4 o! F( V5 v7 `1）以上是1斤的份量，按比例加減調味便OK，如份量少，轉小火時煮3﹣4分鐘便夠
# h6 p* Y) m, Q: U# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 N* P) K. G4 @9 p
2） 如用傳統方法隔水蒸，蒸10分鐘
' y! P# n: }- u+ k" d! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3） 一般無水蒸都跟平常調味，再加1﹣2湯匙水，用中火偏大煮3分鐘，轉小火煮4﹣6分鐘（視食材大小），最後焗5分鐘
1 Y; P! q& A. p9 b8 P4 |1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, |& w& h4 [: C" Q4 z , @: b [ L+ _. W- Z x
! S: G0 J5 B8 @* a) q5 \
| 
發表於 2012-8-10 12:16 PM
| 
