無水蒸除了方便,不用多洗蒸架同蒸鍋,味道會更好,因為食材味道不會被“倒汗水”沖淡,LC鎖水功能強,熄火焗也能令食物熟透,上檯時仍是熱辣辣的,同時也可空多個爐頭出來煮其他東西。
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' M: {$ M4 u1 V5 j材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B& h1 `2 ~* a
4 B% |5 O# `& E白鱔(切片) 1斤 7 }( c; J1 {3 E1 v# [ l) L
蔥段及蔥花 少許 公仔箱論壇5 k; a+ i, _* W* g6 a
薑(切絲) 5條
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調味:
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2 E5 _% Z& y P9 [0 D0 \2 t公仔箱論壇生粉 、蒜蓉
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酒、 豆豉
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各1湯匙
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豉油公仔箱論壇8 ~( v# y& X8 p
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2公仔箱論壇: l$ n- `9 J5 ~7 e! K2 f
湯匙
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雞粉
. f9 t6 a4 V; h7 F$ y; V: t0 \5.39.217.77 1/4茶匙
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1 c. t/ |7 Y1 R6 f, _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒
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) x8 J% Q: U/ G4 @& k公仔箱論壇1/4茶匙
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蒸之前的樣子
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製法:5.39.217.77) S; g, a) I9 Z' y- T( S
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1) 白鱔拌勻調味及薑,醃5分鐘 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~) z( s, J4 s: |# \
2) 平勻鋪在LC鍋上,灑上蔥段,加蓋中火偏大煮3分鐘,轉小火煮5分鐘 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R7 ^2 s9 n- A3 f0 T
3) 熄火,不要開蓋,焗5分鐘 ; _8 [: Y* I' O, T+ \
4) 開蓋灑上蔥花便成
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小貼士:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N* X: m& @6 Y! b5 a1 ?8 @
& }, k: B3 E: r" @: L/ F0 a1)以上是1斤的份量,按比例加減調味便OK,如份量少,轉小火時煮3﹣4分鐘便夠 tvb now,tvbnow,bttvb8 P' o {( i$ Z F; d
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2) 如用傳統方法隔水蒸,蒸10分鐘
* h [* d7 Q' L$ Etvb now,tvbnow,bttvb3) 一般無水蒸都跟平常調味,再加1﹣2湯匙水,用中火偏大煮3分鐘,轉小火煮4﹣6分鐘(視食材大小),最後焗5分鐘 5.39.217.77/ \/ Q6 S7 I. U/ D' p$ h$ s; f7 T
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