無水蒸除了方便，不用多洗蒸架同蒸鍋，味道會更好，因為食材味道不會被“倒汗水”沖淡，LC鎖水功能強，熄火焗也能令食物熟透，上檯時仍是熱辣辣的，同時也可空多個爐頭出來煮其他東西。
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材料：5.39.217.778 Q O8 D& u, H" ?' ?* h
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白鱔（切片） 1斤
8 v; S$ a' e& ^" h3 h1 k0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥段及蔥花 少許 tvb now,tvbnow,bttvb2 `! s8 r4 J% K+ o
薑（切絲） 5條 5.39.217.77- k3 R. v2 `$ t* o8 R
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調味：公仔箱論壇! T5 z9 y$ x: z- Y; p% B
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生粉 、蒜蓉tvb now,tvbnow,bttvb: [+ X, f+ Y0 @2 N% }9 Z3 O
、
$ c* B* i, Q- f. q6 a- }" X公仔箱論壇酒、 豆豉
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' W5 l& f3 R7 x& C' m6 e5.39.217.77各1湯匙
- o2 ?3 {. c. J* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3 P! p i- c: U! ~
豉油tvb now,tvbnow,bttvb4 v3 `* p- c4 }8 }. U6 A
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8 H/ T$ C4 @$ N: Itvb now,tvbnow,bttvb湯匙
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' d7 f7 y( Z5 [+ w8 n雞粉
+ t- g9 L& W+ F g y! f5.39.217.77 1/4茶匙, |' Q( d* p5 G9 [, i! {) {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n u: C8 a* A/ U/ V
胡椒tvb now,tvbnow,bttvb/ o/ U( H" }$ p4 n* H
3 H7 d' K& K- H公仔箱論壇1/4茶匙% l5 Q y# S) v3 {# D+ J; f
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; ?0 j* j: V. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n! W. r, b$ g2 P+ g1 [' \2 `
# w" {! ~; u2 P" O$ `4 K7 \公仔箱論壇蒸之前的樣子
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; K% `/ ]" S" B9 [, ]- x) n公仔箱論壇製法：
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1） 白鱔拌勻調味及薑，醃5分鐘
$ I1 e9 N! w) i- d8 A% Utvb now,tvbnow,bttvb2） 平勻鋪在LC鍋上，灑上蔥段，加蓋中火偏大煮3分鐘，轉小火煮5分鐘 公仔箱論壇& ~4 \; a# c W( P5 U5 ^2 O
3） 熄火，不要開蓋，焗5分鐘 5.39.217.77' x& C1 p7 L4 t! n3 N
4） 開蓋灑上蔥花便成 tvb now,tvbnow,bttvb+ Y/ Q, H. A# d( [; T, e
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小貼士：
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$ y! X* b0 O& f. L1）以上是1斤的份量，按比例加減調味便OK，如份量少，轉小火時煮3﹣4分鐘便夠
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2） 如用傳統方法隔水蒸，蒸10分鐘
1 [2 W, [8 J/ n7 q* ^& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3） 一般無水蒸都跟平常調味，再加1﹣2湯匙水，用中火偏大煮3分鐘，轉小火煮4﹣6分鐘（視食材大小），最後焗5分鐘
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發表於 2012-8-10 12:16 PM
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