) q! f* i6 k( B" W! D公仔箱論壇上星期浸了黑糖梅酒，在日本網站看到日本人會用伏特加來浸梅酒，我又來試試，酒精度 40% 的Vodka 浸出來的梅酒會更香醇嗎？ 要一年後才知道呢！ 只要是無色無味的高酒精度白酒便可以浸青梅，高酒精度的話可浸更久，5年10年也沒有問題。
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份量是自己調的:
: G4 \/ j7 j/ Z2 L- i. ?+ S' ]伏特加 1樽(750ml）
/ c5 R, b0 j* i4 X u: k青梅 750g (約1.5磅）
8 {7 C" d9 K* i: Utvb now,tvbnow,bttvb冰糖 300g
' k' E0 R; `" ~8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浸法跟黑糖梅酒沒分別
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1） 洗乾淨玻璃容器, 以廚房紙徹底抹乾後，再用沾了少量清酒的廚房紙，內外抹擦玻璃容器，以作消毒殺菌
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. \2 ^# k: L( W/ ~8 b2 j2） 青梅逐隻洗淨， 以牙籤把青梅的苪除去，再在青梅上刺4﹣5個小孔〔如果太硬，可以清水浸1小時才開工〕公仔箱論壇& w9 X3 K" p, `6 R) ?4 }
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1 {7 b& @' \ g3） 洗淨遂粒抹乾，再風乾一會(我用風扇吹了15分鐘)
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1 ^& Q4 }& [6 o6 G% `0 j5.39.217.774） 把冰糖及青梅相間地放入玻璃容器，再慢慢注入伏特加緊緊蓋好蓋，放到陰涼位置儲存1年
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半年後拿出來試味才決定要不要多放些糖
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發表於 2012-8-10 12:02 PM
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發表於 2012-8-11 02:12 AM
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