[美酒共享] 伏特加浸梅酒

上星期浸了黑糖梅酒，在日本網站看到日本人會用伏特加來浸梅酒，我又來試試，酒精度 40% 的Vodka 浸出來的梅酒會更香醇嗎？要一年後才知道呢！只要是無色無味的高酒精度白酒便可以浸青梅，高酒精度的話可浸更久，5年10年也沒有問題。$ ]* A( k; {) ^) N' d

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份量是自己調的:5.39.217.77* J6 {# I  \5 u) L" M
伏特加    1樽(750ml）公仔箱論壇3 \+ L( |" F! ]3 A" G
青梅    750g (約1.5磅）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R) F+ ~- u( r% T- U
冰糖    300g + k0 }* q+ s. m* g" f+ j; s( d
浸法跟黑糖梅酒沒分別
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2 N4 H- _& ^( ?2 d1）洗乾淨玻璃容器, 以廚房紙徹底抹乾後，再用沾了少量清酒的廚房紙，內外抹擦玻璃容器，以作消毒殺菌5.39.217.77) T( a) C( K5 r, i

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$ @. @; ?8 J+ R4 D  Z公仔箱論壇2）青梅逐隻洗淨，以牙籤把青梅的苪除去，再在青梅上刺4﹣5個小孔〔如果太硬，可以清水浸1小時才開工〕公仔箱論壇6 L" f: r4 A/ x' H' Y. g
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3）洗淨遂粒抹乾，再風乾一會(我用風扇吹了15分鐘)

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4）把冰糖及青梅相間地放入玻璃容器，再慢慢注入伏特加緊緊蓋好蓋，放到陰涼位置儲存1年

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, H/ R  V. p/ J5 B, `- x半年後拿出來試味才決定要不要多放些糖5.39.217.77* f' ^3 O5 |' N5 h
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