[美酒共享] 伏特加浸梅酒

上星期浸了黑糖梅酒，在日本網站看到日本人會用伏特加來浸梅酒，我又來試試，酒精度 40% 的Vodka 浸出來的梅酒會更香醇嗎？要一年後才知道呢！只要是無色無味的高酒精度白酒便可以浸青梅，高酒精度的話可浸更久，5年10年也沒有問題。

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份量是自己調的:
伏特加    1樽(750ml）
! Y$ I8 }5 v! j; a青梅    750g (約1.5磅）
0 j+ T3 d2 r9 q: n- R5.39.217.77冰糖    300g tvb now,tvbnow,bttvb5 J+ C: D' J' n# @; q
浸法跟黑糖梅酒沒分別! [+ \/ ~1 b2 b' U

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) ~$ M) T1 j" d; _9 ^公仔箱論壇1）洗乾淨玻璃容器, 以廚房紙徹底抹乾後，再用沾了少量清酒的廚房紙，內外抹擦玻璃容器，以作消毒殺菌公仔箱論壇+ J7 u  z. p. u

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2）青梅逐隻洗淨，以牙籤把青梅的苪除去，再在青梅上刺4﹣5個小孔〔如果太硬，可以清水浸1小時才開工〕8 a0 w5 a' Q# y# V! k; }, K
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" A3 U: M! L; _& z; v# R3）洗淨遂粒抹乾，再風乾一會(我用風扇吹了15分鐘)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d! R) D/ n& q# v+ B
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4）把冰糖及青梅相間地放入玻璃容器，再慢慢注入伏特加緊緊蓋好蓋，放到陰涼位置儲存1年
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半年後拿出來試味才決定要不要多放些糖
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