% h9 T# J# ]" T3 c0 _: W c) l上星期浸了黑糖梅酒，在日本網站看到日本人會用伏特加來浸梅酒，我又來試試，酒精度 40% 的Vodka 浸出來的梅酒會更香醇嗎？ 要一年後才知道呢！ 只要是無色無味的高酒精度白酒便可以浸青梅，高酒精度的話可浸更久，5年10年也沒有問題。
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份量是自己調的:
2 `6 B' P( j3 I# w4 L4 D! ]公仔箱論壇伏特加 1樽(750ml）
" f3 P! W0 w8 n# u `5.39.217.77青梅 750g (約1.5磅）
z9 ~. h2 }! q8 }3 B冰糖 300g ; z7 ^! B/ c& D( ~ |3 J
浸法跟黑糖梅酒沒分別
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; O3 `8 t) S* C/ o: h+ b5.39.217.77
1 ?6 r" i) o4 K4 S1） 洗乾淨玻璃容器, 以廚房紙徹底抹乾後，再用沾了少量清酒的廚房紙，內外抹擦玻璃容器，以作消毒殺菌
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5 }- X# M5 t a4 f5.39.217.772） 青梅逐隻洗淨， 以牙籤把青梅的苪除去，再在青梅上刺4﹣5個小孔〔如果太硬，可以清水浸1小時才開工〕
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3） 洗淨遂粒抹乾，再風乾一會(我用風扇吹了15分鐘)' b! g, T# i/ }) H2 q4 {2 }# G6 k
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e% I5 C, l9 w6 e
, j/ L8 {* Q) ftvb now,tvbnow,bttvb4） 把冰糖及青梅相間地放入玻璃容器，再慢慢注入伏特加緊緊蓋好蓋，放到陰涼位置儲存1年
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半年後拿出來試味才決定要不要多放些糖
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發表於 2012-8-10 12:02 PM
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發表於 2012-8-11 02:12 AM
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