" e3 u( ?, R; x' F5 ?: V& C- C上星期浸了黑糖梅酒，在日本網站看到日本人會用伏特加來浸梅酒，我又來試試，酒精度 40% 的Vodka 浸出來的梅酒會更香醇嗎？ 要一年後才知道呢！ 只要是無色無味的高酒精度白酒便可以浸青梅，高酒精度的話可浸更久，5年10年也沒有問題。tvb now,tvbnow,bttvb& j2 m* T! s5 c# l* u+ o H
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份量是自己調的:1 X& w: Z0 V1 ^7 ~: f
伏特加 1樽(750ml） 公仔箱論壇3 s0 u' x* P5 d6 C; T
青梅 750g (約1.5磅）tvb now,tvbnow,bttvb6 f$ T+ w5 N: P) y3 n
冰糖 300g 7 z! e- T7 }* {7 q
浸法跟黑糖梅酒沒分別6 @4 `% _0 k% ^; l3 k
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% {# A& k' \9 |" A! K( R- Htvb now,tvbnow,bttvb1） 洗乾淨玻璃容器, 以廚房紙徹底抹乾後，再用沾了少量清酒的廚房紙，內外抹擦玻璃容器，以作消毒殺菌5.39.217.777 t+ m! ~. f1 G+ q1 w0 u- v, K
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2） 青梅逐隻洗淨， 以牙籤把青梅的苪除去，再在青梅上刺4﹣5個小孔〔如果太硬，可以清水浸1小時才開工〕
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3） 洗淨遂粒抹乾，再風乾一會(我用風扇吹了15分鐘)
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# G, ]& A! H$ Y' X2 n* c3 N4） 把冰糖及青梅相間地放入玻璃容器，再慢慢注入伏特加緊緊蓋好蓋，放到陰涼位置儲存1年" W/ L8 Z9 h- J" b7 ?, N; e
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3 U7 a& }) M% |2 v! s! F( P, l公仔箱論壇半年後拿出來試味才決定要不要多放些糖
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& ?+ y3 S3 C3 e) X8 ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X! F, ?4 Z9 m/ F
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發表於 2012-8-10 12:02 PM
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發表於 2012-8-11 02:12 AM
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