[美酒共享] 伏特加浸梅酒

上星期浸了黑糖梅酒，在日本網站看到日本人會用伏特加來浸梅酒，我又來試試，酒精度 40% 的Vodka 浸出來的梅酒會更香醇嗎？要一年後才知道呢！只要是無色無味的高酒精度白酒便可以浸青梅，高酒精度的話可浸更久，5年10年也沒有問題。公仔箱論壇+ }7 C7 A: Q ]4 k {; ~6 n T

7 E0 E, i, @( c$ g
份量是自己調的:  c3 D& y7 U, }& q; \  o
伏特加    1樽(750ml） 8 n' Q2 K5 P8 }" B1 k3 K
青梅    750g (約1.5磅）5.39.217.77# b) B5 Y5 _' p9 ^
冰糖    300g
5 x) ?) C/ c7 C) L3 r. f5.39.217.77浸法跟黑糖梅酒沒分別5.39.217.77; ?0 o* W! u: o5 ~5 N) h* {

% o$ V' N( S8 b  ~7 T  g* D! J
1）洗乾淨玻璃容器, 以廚房紙徹底抹乾後，再用沾了少量清酒的廚房紙，內外抹擦玻璃容器，以作消毒殺菌( L+ Q+ V% g' G8 B
公仔箱論壇5 M0 w/ Y( c7 Y+ Z0 q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _7 u6 c" n( w9 E' ]  `

" ?+ c8 T9 v) [- Z5.39.217.77

& e$ \, _! i' l- D1 y  A2）青梅逐隻洗淨，以牙籤把青梅的苪除去，再在青梅上刺4﹣5個小孔〔如果太硬，可以清水浸1小時才開工〕
2 w$ n1 r! E- V) M3 z; y

5 w2 w) A- M- b
6 e4 I0 \& K, Q, x& B, I3）洗淨遂粒抹乾，再風乾一會(我用風扇吹了15分鐘)* V  l+ n( T1 J, v- S$ r( A0 i

& m' D% a, A% X" A! x3 o* Z5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k8 B; a2 G# z# s! p  U" }

5.39.217.777 W, |- {* @9 _! A* w9 v

) O. ~. B! m4 L: _4）把冰糖及青梅相間地放入玻璃容器，再慢慢注入伏特加緊緊蓋好蓋，放到陰涼位置儲存1年; F1 D1 z8 }; D* d* \

, k5 g) J. x" M9 O7 L公仔箱論壇+ g% P/ _/ C  S

/ @5 P- w  m5 v6 m半年後拿出來試味才決定要不要多放些糖tvb now,tvbnow,bttvb7 t; ^  G2 h% m0 k4 s# a  d! R

- q8 d7 [8 ^' Y9 c8 G; H9 g
- ~. s; J1 y9 L: r( A5.39.217.77
  [1 C' G- z9 g  O0 E0 @) J

3 t+ w, M9 M2 N: K3 y4 F# X* n' K# c/ g6 o1 M

0 a" P; c5 b8 }% s! g- _- s: T8 N3 g8 f- x7 s$ d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `# Q. v) I  @" U0 h, h: e
# k7 I; j9 O2 e$ F1 F

: q6 m& K' Z$ |5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb. B' {  \: y3 Q: T

- P$ Z7 D( P- K6 atvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇/ `$ i, k# W: g- b1 J! E

5.39.217.779 w" h  f7 G  O! A$ f) ]& D6 x
4 c' e- l0 b# S. h

* h! {, y7 [+ G: _3 o8 L# M) R
2 u& {7 |9 q4 @! L6 j* M1 ], l

tvb now,tvbnow,bttvb* J" z/ z* A$ T4 X! g
公仔箱論壇$ r, k. }& z1 v. k