[美酒共享] 伏特加浸梅酒

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上星期浸了黑糖梅酒，在日本網站看到日本人會用伏特加來浸梅酒，我又來試試，酒精度 40% 的Vodka 浸出來的梅酒會更香醇嗎？要一年後才知道呢！只要是無色無味的高酒精度白酒便可以浸青梅，高酒精度的話可浸更久，5年10年也沒有問題。& p m5 r0 L" U7 u2 r# ?

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份量是自己調的:
' f  E0 O% _! }( d' _伏特加    1樽(750ml） + |$ }+ P- M, Z% k1 ]
青梅    750g (約1.5磅）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t9 ]1 E- F, V
冰糖    300g
浸法跟黑糖梅酒沒分別5.39.217.77; `1 X; y5 _$ w* O$ ^; P

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1）洗乾淨玻璃容器, 以廚房紙徹底抹乾後，再用沾了少量清酒的廚房紙，內外抹擦玻璃容器，以作消毒殺菌
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2）青梅逐隻洗淨，以牙籤把青梅的苪除去，再在青梅上刺4﹣5個小孔〔如果太硬，可以清水浸1小時才開工〕公仔箱論壇! \" Y( I% T! ?9 v) g9 Q# A. O
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3）洗淨遂粒抹乾，再風乾一會(我用風扇吹了15分鐘)
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4）把冰糖及青梅相間地放入玻璃容器，再慢慢注入伏特加緊緊蓋好蓋，放到陰涼位置儲存1年
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半年後拿出來試味才決定要不要多放些糖公仔箱論壇, m! I0 ^7 \( t, I
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