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[美酒共享] 伏特加浸梅酒


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上星期浸了黑糖梅酒,在日本網站看到日本人會用伏特加來浸梅酒,我又來試試,酒精度 40% 的Vodka 浸出來的梅酒會更香醇嗎? 要一年後才知道呢! 只要是無色無味的高酒精度白酒便可以浸青梅,高酒精度的話可浸更久,5年10年也沒有問題。  _1 @2 {3 |$ ^' M! A


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份量是自己調的:5.39.217.770 x$ Z% l& o2 {' v
伏特加      1樽(750ml)   5.39.217.77( X8 h4 s8 G8 L" G
青梅      750g (約1.5磅)
' h' C( U$ R' I1 L2 v" t5.39.217.77冰糖      300g
- O7 c$ ^, d" h& Q7 v5 W浸法跟黑糖梅酒沒分別5 ?- ^9 _- h) b8 F3 I, E; m5 F
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  ^# o  ~4 V% {: m5 z4 E/ H  b; W1) 洗乾淨玻璃容器, 以廚房紙徹底抹乾後,再用沾了少量清酒的廚房紙,內外抹擦玻璃容器,以作消毒殺菌
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2) 青梅逐隻洗淨, 以牙籤把青梅的苪除去,再在青梅上刺4﹣5個小孔〔如果太硬,可以清水浸1小時才開工〕9 {7 l# Z+ X" J( P  @, B

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3) 洗淨遂粒抹乾,再風乾一會(我用風扇吹了15分鐘)
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4) 把冰糖及青梅相間地放入玻璃容器,再慢慢注入伏特加緊緊蓋好蓋,放到陰涼位置儲存1年
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半年後拿出來試味才決定要不要多放些糖TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V! b2 [4 K. q3 G: B4 z" F* T' R7 Q
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個人常喝酒,也常釀酒,本篇浸酒法算是常見
這樣簡單!公仔箱論壇% A8 a6 c! M2 K6 d6 V$ {9 W
一會便試試
: g; i. h: R9 y' Z6 [9 N+ [公仔箱論壇thanks for share
太酷啦手上剛好也有思米洛夫
' x; n! A, E0 \' @6 v5.39.217.77不過要等一年真是難受
' x: A/ i" `! U. C2 ^/ z感謝大大分享5 ^7 ^# O0 [3 o! y
我也來做做看
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