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[美酒共享] 伏特加浸梅酒


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上星期浸了黑糖梅酒,在日本網站看到日本人會用伏特加來浸梅酒,我又來試試,酒精度 40% 的Vodka 浸出來的梅酒會更香醇嗎? 要一年後才知道呢! 只要是無色無味的高酒精度白酒便可以浸青梅,高酒精度的話可浸更久,5年10年也沒有問題。
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份量是自己調的:
( }7 c1 _( R8 c! V. ~" r- I公仔箱論壇伏特加      1樽(750ml)   
, L% q6 h- r6 }青梅      750g (約1.5磅)
- ?( I1 N4 z% Q1 t公仔箱論壇冰糖      300g ; S( r6 I( w) _! d( J7 r5 ^, e  V3 `8 b
浸法跟黑糖梅酒沒分別
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, H! g" A1 j# N7 X5 Y: {, S1) 洗乾淨玻璃容器, 以廚房紙徹底抹乾後,再用沾了少量清酒的廚房紙,內外抹擦玻璃容器,以作消毒殺菌# k6 R3 }) N* _2 H1 q: Y
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2) 青梅逐隻洗淨, 以牙籤把青梅的苪除去,再在青梅上刺4﹣5個小孔〔如果太硬,可以清水浸1小時才開工〕公仔箱論壇7 w. \3 i1 m4 S, s. g% ]

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: Z$ r$ o0 m- ?2 }公仔箱論壇3) 洗淨遂粒抹乾,再風乾一會(我用風扇吹了15分鐘)
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4) 把冰糖及青梅相間地放入玻璃容器,再慢慢注入伏特加緊緊蓋好蓋,放到陰涼位置儲存1年
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半年後拿出來試味才決定要不要多放些糖# x- B& _( |& a& x4 I% a$ H

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個人常喝酒,也常釀酒,本篇浸酒法算是常見
這樣簡單!TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r2 w: A4 i1 w
一會便試試TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y; q+ a. w' v" _, H8 T9 R  \; F9 @
thanks for share
太酷啦手上剛好也有思米洛夫* `: ]- \; F6 x
不過要等一年真是難受
. H; D2 f$ E! |tvb now,tvbnow,bttvb感謝大大分享
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