[美酒共享] 伏特加浸梅酒

上星期浸了黑糖梅酒，在日本網站看到日本人會用伏特加來浸梅酒，我又來試試，酒精度 40% 的Vodka 浸出來的梅酒會更香醇嗎？要一年後才知道呢！只要是無色無味的高酒精度白酒便可以浸青梅，高酒精度的話可浸更久，5年10年也沒有問題。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J+ F. P+ _$ l! a* z& c

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份量是自己調的:
; S- t: t4 @) [2 p. s+ B+ l5.39.217.77伏特加    1樽(750ml） tvb now,tvbnow,bttvb/ T% O7 J2 u% ~, _
青梅    750g (約1.5磅）
1 I* |9 _, g" K% v% R冰糖    300g ! t) Y: M5 N6 S0 F) y2 ~
浸法跟黑糖梅酒沒分別
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1）洗乾淨玻璃容器, 以廚房紙徹底抹乾後，再用沾了少量清酒的廚房紙，內外抹擦玻璃容器，以作消毒殺菌
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2）青梅逐隻洗淨，以牙籤把青梅的苪除去，再在青梅上刺4﹣5個小孔〔如果太硬，可以清水浸1小時才開工〕
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4 Z% q- w+ P" m3）洗淨遂粒抹乾，再風乾一會(我用風扇吹了15分鐘)9 V7 m! |+ ^, v' Q4 U

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4）把冰糖及青梅相間地放入玻璃容器，再慢慢注入伏特加緊緊蓋好蓋，放到陰涼位置儲存1年3 S8 O: `# b2 D

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半年後拿出來試味才決定要不要多放些糖$ m, @2 [: d1 }
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