! k$ a2 D+ R. v) Y9 z5 C* Q2 ]5 ftvb now,tvbnow,bttvb上星期浸了黑糖梅酒，在日本網站看到日本人會用伏特加來浸梅酒，我又來試試，酒精度 40% 的Vodka 浸出來的梅酒會更香醇嗎？ 要一年後才知道呢！ 只要是無色無味的高酒精度白酒便可以浸青梅，高酒精度的話可浸更久，5年10年也沒有問題。公仔箱論壇- q' @/ S3 {# ^) y0 m1 z, k
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份量是自己調的:
4 _& }& K6 m& F H* V9 h, b* m2 ^伏特加 1樽(750ml） 5.39.217.77* ~9 }' t6 w+ z: Z* G) _: I
青梅 750g (約1.5磅）, l6 S4 m& S T, G5 Q, H
冰糖 300g 公仔箱論壇% E3 I/ Z& x* A6 c4 z4 h
浸法跟黑糖梅酒沒分別
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1） 洗乾淨玻璃容器, 以廚房紙徹底抹乾後，再用沾了少量清酒的廚房紙，內外抹擦玻璃容器，以作消毒殺菌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G5 _9 A% G: @
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5 ~6 R" q# H1 g* r2 ytvb now,tvbnow,bttvb2） 青梅逐隻洗淨， 以牙籤把青梅的苪除去，再在青梅上刺4﹣5個小孔〔如果太硬，可以清水浸1小時才開工〕
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3） 洗淨遂粒抹乾，再風乾一會(我用風扇吹了15分鐘)tvb now,tvbnow,bttvb# w/ a: U, D" a- A% g/ v3 Q F
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4） 把冰糖及青梅相間地放入玻璃容器，再慢慢注入伏特加緊緊蓋好蓋，放到陰涼位置儲存1年
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$ s+ k8 m( w8 D* ^7 v% z* h5 E半年後拿出來試味才決定要不要多放些糖tvb now,tvbnow,bttvb& h- j. m: N1 i9 y! D6 w
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發表於 2012-8-10 12:02 PM
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發表於 2012-8-11 02:12 AM
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