本帖最後由 civicboy1969 於 2012-8-9 07:53 PM 編輯
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 愛玉來自愛玉果曬乾而成的愛玉子，放進水裏搓洗就能讓水凝固成啫喱狀。（郭瑋瑋攝）
* N f$ n) {' Y$ ?0 N; E, e1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 （郭瑋瑋攝）tvb now,tvbnow,bttvb0 ~& N; [2 A5 `. g/ N p. ~
 奮起湖車站的車庫，陳列曾在阿里山鐵路上行走的蒸汽火車頭。（郭瑋瑋攝）
, ?+ t8 U7 d3 p; I! s 搗麻糬要把沉重的木樁提得高高的，很考臂力。（郭瑋瑋攝）
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) g" s& z7 ~4 f' w公仔箱論壇 龍雲農場的主人鄧先生，為我們充當奮起湖老街的導遊。（郭瑋瑋攝）
. m# G* u% {. V6 j& ]8 e$ D: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 龍雲農場的住宿簇新乾淨，房間的窗戶都十分大（上圖），讓客人飽覽山林景色，部分房間還有閣樓（下圖）。（郭瑋瑋攝）" g I. F# f) h* k+ m3 Y$ L* \
 （郭瑋瑋攝）
( w' Z* @ P% y) I# w 依山林而建的龍雲農場，擁有大片竹林。早上我們到附近森林裏散步，遇上住在水缸裏的小青蛙（下圖）。（郭瑋瑋攝）公仔箱論壇0 E. J/ `/ d& p$ ^
 （郭瑋瑋攝）
, l. s5 L; ]! g% n/ Z公仔箱論壇 只有500米長的奮起湖老街，有許多古早味十足的店舖。（郭瑋瑋攝）
1 N; J4 e D$ w3 M- c. G0 D$ O 「復刻版」便當（郭瑋瑋攝）
) B8 h9 }! {" I) {$ C. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 （明報製圖）5.39.217.77) r$ t% B q0 J4 _
 難得的晨光灑在林間，煞是好看。（郭瑋瑋攝）
1 |& U% V7 p+ N) }【明報專訊】我們都知道到阿里山，要坐小火車賞櫻看神木觀雲海，但其實阿里山國家風景區面積達4萬多公頃，好玩的地方何其多。有「阿里山九份」之稱的奮起湖便有觀光農場，不僅讓人住進清涼的竹林深處，而且還有洗愛玉、搗麻糬、做蛋卷等活動給客人參加，更可到有百年歷史的老街吃有名的奮起湖便當。
& _& A2 d% A; J# U公仔箱論壇說是奮起湖，卻無湖光，只有山色——原來「湖」在閩南語中，是低窪之地的意思，不一定指湖泊。奮起湖正因東、西、北三面環山，地處山谷之間，形如畚箕，故舊稱畚箕湖，後來改名為奮起湖。這個位於嘉義竹崎鄉、海拔1405米高的山城，是阿里山森林鐵路的中途站，日治時代主要運送木材，後來也運載乘客。1982年嘉義玉山線阿里山公路通車前，森林鐵路是唯一連接嘉義和阿里山的幹道，奮起湖也是重要的補給站。由於火車到達奮起湖時正好接近中午，旅客都趁火車添水加煤之際，吃午飯充電，便當業也就應運而生，還為奮起湖添上「便當王國」的稱號。
, ?/ z, }6 }: B; m8 \+ s i% v1 v4 U/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1980年代阿里山公路開通後，搶走了鐵路客源，奮起湖一度變得蕭條；後來因為旅遊業盛行，不論是愛乘火車還是開私家車的旅客，都慕這兒的風光而來，奮起湖又熱鬧起來。如今火車站旁的老街，再次遊人如織，來石階步道兩旁的店舖買馳名的便當（見「出沒注意」）、火車餅，以至日式木屐、老牌面霜等。由於奮起湖的環境和歷史，與幾經跌宕的九份相似，有人稱它為阿里山的九份。tvb now,tvbnow,bttvb8 _, r& j( J6 g8 `
搗麻糬大力先夠Q5.39.217.779 g0 X6 J) ` m. t! y
隨時移世易轉變的不止奮起湖的老街，還有農場。龍雲農場的主人鄧雅元，是土生土長的阿里山居民，家裏種轎篙筍，1992年轉型為觀光農場，闢建民宿，並舉辦許多活動讓客人參加。如今農場開了廿年，鄧先生還是充滿幹勁，親力親為，教客人搗麻糬兼搞氣氛。「沒有搗的就沒得吃！」這句話最能動員習性懶惰的客人。「必須把木樁提高，大力搗下去，麻糬才夠Q哦。」雖然大家都吃過晚飯，最後動作及格的大概沒有多少人；不過最重要是麻糬依然好吃，藉口說要拍照而躲懶的記者們也有得吃，來自台、港、新、馬的客人個個都盡興而回。tvb now,tvbnow,bttvb% p, l8 ~5 i, t N D2 m; C
愛玉子做面膜都得
' C8 F/ Z9 t5 Utvb now,tvbnow,bttvb沒辦法，我們就是饞嘴，所以另一受歡迎的活動，就是洗愛玉。愛玉凍我們在夜市都吃過，卻未必知道愛玉到底是什麼東西。「愛玉是生長在海拔1000至1500的植物，分公樹和母樹，母樹果實裏的愛玉子，含有豐富的膠原蛋白，不止可以做愛玉冰，還可以做面膜！」工作人員帶我們看農場裏的愛玉樹，我們才知道樹上那看來青澀的果實，原來能造成消暑好吃的愛玉凍——切開愛玉果後把含愛玉子的果肉翻開、曬乾，將愛玉子放進布袋裏，在3公升水中搓洗，然後倒進小杯裏，待20分鐘，不必冷藏，便會凝固成愛玉凍。「愛玉子要跟水裏的礦物產生作用才會凝固，所以不能用蒸餾水。」用阿里山的山水洗愛玉，原來有其科學理據。
. o8 y0 Q: Y2 U4 z! ?8 u8 k+ P* @tvb now,tvbnow,bttvb入森林享受人參味
: v! z8 y2 ?+ K; mtvb now,tvbnow,bttvb除了味蕾，也得用其他感官，感受阿里山。黃昏時分，陽光忽爾露面，雖然看不見雲海，卻有讓我們捨不得不看的日落。第二天清早，鄧先生帶我們「浸森林浴」——就是到農場裏的山林散步。起初大家都嘀咕着要早起，但在泉水般清冽的空氣裏，看參天的杉樹，透着青光的竹林，誰也沒有後悔早起。「怎麼樣？聞到森林裏空氣的人參味吧？」又好像的確是有點甘甜的味道，這氣味，大概就是靈氣了。1 m4 F. O5 q- M% b% C3 u0 ~! u) q
龍雲農場
% N. E( _2 H( ttvb now,tvbnow,bttvb地址﹕嘉義縣竹崎鄉中和村石桌1號# r( m& V5 u6 m( V3 T% X8 y0 a
電話﹕+886（0）5 2562216. c0 G9 p( C" d- U' ~7 O8 E8 f
房租﹕雙人房每晚4000新台幣（約1034港元）起，包括早晚兩餐5.39.217.773 O1 a4 @6 I% j8 r
活動﹕每天定時舉行洗愛玉、搗麻糬、做蛋卷等活動，住客可免費報名參加
/ }: d. C9 f* q, o% D5.39.217.77■出沒注意﹕古早味「復刻」便當# @* c/ f. h0 j. p5 s1 P2 G
奮起湖有好幾家賣火車便當的店家，其中賣便當50多年的奮起湖大飯店，可說是「元祖」級食堂﹕店主1960年代起賣火車便當，全盛時期一天賣千多個，但阿里山公路通車後生意大跌，只好轉營旅店；後來奮起湖旅業轉旺，才重新推出「復刻版」便當。便當裏有豬排、雞腿、高山蔬菜、筍乾等，十分足料，堂食的話一個才100新台幣（約26港元）！飯店還推出多款紀念版外賣盒，讓遊客把古早味的飯盒帶回家。tvb now,tvbnow,bttvb" f$ f2 L) @$ l& [8 n; r ?" X
奮起湖大飯店tvb now,tvbnow,bttvb* `0 J1 b+ v$ T' { X4 x1 _2 N
地址﹕嘉義縣竹崎鄉中和村178之1號公仔箱論壇; D2 n' }5 F( F6 P/ ^% J; l8 f+ e
電話﹕+886（0）5 256 18885.39.217.77& z6 N9 x/ ~' M, C
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■旅遊錦囊
3 |$ R2 `9 |$ b' ?2 r4 Ftvb now,tvbnow,bttvb簽證﹕須申辦入台證。港澳居民可透過網上辦理及自行列印出入境許可書，免收簽證費用公仔箱論壇+ r5 m% c* P" Q
o: X( R) E0 c7 Y b. l5.39.217.77查詢﹕台北經濟文化辦事處（香港）（電話﹕2530 1187）
- _/ B$ Q }6 c; ]9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。機票﹕長榮航空推出「熱玩台北HOT SUMMER」優惠，即日至8月24日出發，票價1500港元；使用萬事達卡購票，票價低至1340港元；以上票價不包括稅項及燃油附加費，優惠詳情及條款可查詢長榮航空
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# ]! G+ r) H7 [0 k0 I0 ytvb now,tvbnow,bttvb電話：2810 9251
1 K. j0 I0 o5 i公仔箱論壇匯率﹕1港元約兌3.9新台幣
2 G5 I. @) ?2 Y/ F G4 f交通﹕台北乘高鐵往嘉義約1小時tvb now,tvbnow,bttvb( s5 _1 U. P8 L$ i$ ?) [; Q
台灣休閒農業發展協會﹕
8 R4 _- y" y( k1 h. O b, K公仔箱論壇台灣觀光協會﹕
2 P+ U( C1 X5 B" Z. f9 \2 h公仔箱論壇阿里山國家風景區﹕
! ?7 k7 |# ?' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。協力﹕長榮航空、台灣休閒農業發展協會、台灣觀光協會 |
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發表於 2012-8-9 07:36 PM
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