蒸蝦最麻煩是起腸，用大蝦可省卻不少工作，
' K% ]/ h% a* u. }蝦肉亦較爽脆，可惜街市不是經常有，急凍的也不好用來蒸。今次用LC 22cm Buffet Cassrole 來無水蒸，一條龍蒸煮連鍋上，放便簡單。; h# u5 t0 x0 I. l# t
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1 B% @ e0 N- h( ~7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w9 V) ~# E+ [# \' v) @: l& u/ B; g
5.39.217.77! z8 {' T" h0 Q2 A4 k5 a
大蝦 7﹣10隻
# O5 d; b3 l' ?+ t5 i% K公仔箱論壇蒜蓉 1湯匙公仔箱論壇9 J6 @1 a$ V) ]1 L" S4 s& M
蔥花 少許 （伴碟）
& f! ]: a/ [1 O! }1 O- ?( E; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 A3 }1 j* ^% n# A) f% g4 }% `公仔箱論壇調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C8 W' B1 i8 v6 @& i
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鹽、胡椒 1／4茶匙
. |4 s5 V& @: g" o; S公仔箱論壇酒 1茶匙5.39.217.77( f- L. ^2 W9 c J1 q5 ^$ E
指天椒 少許(可以不放)
) y. S+ Q" c! f1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 4湯匙
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製法：% Y) g) v5 O$ y) r
J- E8 T& b8 h5 C4 T5 ^tvb now,tvbnow,bttvb1） 洗淨蝦，從頭部以下的背部位置下刀，向尾部切去，剛好切在蝦腸上
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) j7 o* _1 T. M% t* c2） 以牙籤挑出蝦腸，洗淨，鋪在碟上tvb now,tvbnow,bttvb9 u4 p# P9 t* x: e9 \" c6 x
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3） 灑上蒜蓉、鹽、胡椒及酒，加入4湯匙水，加蓋中火偏大焗2分鐘，轉小火焗2分鐘，熄火不要開蓋焗5分鐘5.39.217.77 |; u' {3 Y3 ]3 S# b( ~3 G7 A
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發表於 2012-8-9 11:32 AM
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發表於 2014-6-1 04:23 PM
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