蒸蝦最麻煩是起腸，用大蝦可省卻不少工作，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j1 d9 F7 E. Q z9 G) \1 l
蝦肉亦較爽脆，可惜街市不是經常有，急凍的也不好用來蒸。今次用LC 22cm Buffet Cassrole 來無水蒸，一條龍蒸煮連鍋上，放便簡單。tvb now,tvbnow,bttvb: N( D' x& x: Q% e; O( d
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb; _& G+ K, ?9 b9 e6 O
, `; h8 Q& o: D" [大蝦 7﹣10隻5.39.217.77+ W* i3 E# K4 z9 g
蒜蓉 1湯匙- K' t+ k# a5 ~6 H4 P0 z
蔥花 少許 （伴碟）
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調味：
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G2 q1 O0 D2 ~4 Y公仔箱論壇鹽、胡椒 1／4茶匙( c* k& u' N: Y; x' n1 {3 I
酒 1茶匙
% R1 m V& ~. X3 atvb now,tvbnow,bttvb指天椒 少許(可以不放)
* f% c4 S1 }4 ?7 s/ j水 4湯匙
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2 W" l; ~& w: U( z- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：
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8 I, ^0 c9 l0 o' O) U! C0 k5.39.217.771） 洗淨蝦，從頭部以下的背部位置下刀，向尾部切去，剛好切在蝦腸上
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2） 以牙籤挑出蝦腸，洗淨，鋪在碟上公仔箱論壇! h2 J6 x% |* }9 Q# m7 b
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) M6 W! P, {! _1 Ftvb now,tvbnow,bttvb3） 灑上蒜蓉、鹽、胡椒及酒，加入4湯匙水，加蓋中火偏大焗2分鐘，轉小火焗2分鐘，熄火不要開蓋焗5分鐘
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發表於 2012-8-9 11:32 AM
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發表於 2014-6-1 04:23 PM
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