蒸蝦最麻煩是起腸，用大蝦可省卻不少工作，
. p4 o8 S2 j% P* B' m4 `) S5.39.217.77蝦肉亦較爽脆，可惜街市不是經常有，急凍的也不好用來蒸。今次用LC 22cm Buffet Cassrole 來無水蒸，一條龍蒸煮連鍋上，放便簡單。" S' S, G" S1 j K' T
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材料：5.39.217.77( g* f# |/ b- c
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大蝦 7﹣10隻tvb now,tvbnow,bttvb& P, @3 L1 |7 q# {8 Z
蒜蓉 1湯匙
0 m, ~* i% |$ S0 x; ]8 E) j9 ftvb now,tvbnow,bttvb蔥花 少許 （伴碟）
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調味：
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鹽、胡椒 1／4茶匙
+ s2 t# u* h4 o8 d) x酒 1茶匙5.39.217.779 @$ R1 t. |. _* X; X( C# c
指天椒 少許(可以不放)公仔箱論壇4 `$ d) x2 ]3 v* w1 H" }3 U0 ]
水 4湯匙
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1） 洗淨蝦，從頭部以下的背部位置下刀，向尾部切去，剛好切在蝦腸上
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2） 以牙籤挑出蝦腸，洗淨，鋪在碟上
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7 }* S% g7 N/ N/ M6 c7 Z0 t$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3） 灑上蒜蓉、鹽、胡椒及酒，加入4湯匙水，加蓋中火偏大焗2分鐘，轉小火焗2分鐘，熄火不要開蓋焗5分鐘
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發表於 2012-8-9 11:32 AM
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發表於 2014-6-1 04:23 PM
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