[生活小百科] 主題︰ 防癌的祕密-鈉與鉀的比例 防癌的祕密-鈉與鉀的比例

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防癌養生長壽的秘訣公仔箱論壇# m$ ^; t' y  S% R5 `* ^- n
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鹽和鉀都是我們身體需要的東西，
3 N: B+ I1 m4 {& ]8 a8 rtvb now,tvbnow,bttvb但我們身體裏的鉀應維持在鹽的二倍以上。2 P% s/ j2 u& r1 [3 M- k3 n) b9 f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n4 \, j" t0 `4 i1 E
現在台灣的食物可能和美國的食物差不多，剛好反過來，
  ]! a8 r" S( k1 F6 z( m8 P$ q* Ntvb now,tvbnow,bttvb我們現在吃二倍的鹽與一倍的鉀，這怎麼能跟我們的老祖宗比呢？tvb now,tvbnow,bttvb! ~! p% ?4 U% n; |& m

( I1 i! H6 o5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 一萬多年前人類攝取的鉀是鹽的十六倍，從十六倍變成○.五倍，公仔箱論壇! m& k; V1 e1 C  |, U5 T
你想差別有多大？而這引起的毛病可多了！
; R, y* E: }1 K. z1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 B' Q$ F5 J3 X+ g8 H+ F. s/ X
一個是糖尿病，一般想，也許是糖吃太多了，當然，這是有影響的，. `4 U. g, B+ O( U5 R! M
但主要的原因在於胰島素分泌的不夠。( s: k; w' V6 ^) d( U3 [6 a1 e

/ O# B3 z1 r8 ^# l6 S; T: R5.39.217.77 胰島素的分泌是受鉀的影響，鉀會刺激胰島素的分泌，公仔箱論壇- G) G, S- i+ a
當我們飲食中鹽吃得多，鉀吃得少，胰島素的分泌就少，tvb now,tvbnow,bttvb$ y, k* R* Y- l. Z
這就產生糖尿病。
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還有一個是高血壓，有人用動物做實驗，給動物吃很多的鹽，tvb now,tvbnow,bttvb$ |7 W8 B) T* K
發現血壓會上升，而給它吃很多的鉀，血壓又會下降，1 [+ ]7 u0 a$ r3 I$ {
所以鉀和鈉的比例會影響血壓。
, N% f7 h; U9 U1 otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o( N# B+ U5 p1 A' O* P% S
正常的細胞裏面，鉀和鈉有一定的比例，普通是五到六左右。
# g1 r/ m: j; e8 h, A6 P而細胞在生長與分裂的時候，鉀和鈉的比例則會減小，
. j1 Y. j& p* d; O6 g% C, @% t公仔箱論壇癌細胞的鉀和鈉比例就少於正常的細胞，
9 @5 a5 ~* I" O/ w2 [1 q公仔箱論壇所以鉀和鈉的比例反應出細胞分裂的訊息。
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長期吃太多的鹽，加上空氣、環境的污染，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h3 a, d5 }" X- [3 i
幾個因素一配就得癌症了。
' ]2 j  z' h$ ^, ?5 L7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z' P- b  t) j
根據統計，世界上幾個鹽吃得多的國家，癌症比例也高；
0 E% A0 C' C+ D9 R1 y7 }鹽吃得少的國家，癌症的比例就低。
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從鉀與鈉的比例看來，鉀吃得越多，癌症越少，等於有保護作用。公仔箱論壇% }! L1 [# E$ [( r3 k
鉀是水溶性的，像罐頭、豆腐，本來鉀成份很高，
; b4 l! M6 T% n( `/ b; S公仔箱論壇但在加工中都被水沖掉了，剩下來的只是蛋白質。
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2 i. \" T$ E) p& z% e 植物是鉀最好的來源，因為植物能夠濃縮鉀，' `, ^- z) G/ M( g
現在一般人蔬菜都吃得比較少，因為生活富裕，
+ N' u0 E0 F: e! s9 x大部分的人喜歡吃雞鴨魚肉，但是動物不是鉀很好的來源。tvb now,tvbnow,bttvb" Q( T4 N& a3 ]. _" k! y' ~
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舉例來說：在還未調味之前，就是沒有加鹽之前，一般不管是肉、公仔箱論壇1 i+ [4 O: s, u% q) |7 D$ |
蛋，還是牛奶，鉀跟鈉的比率最多只有三到五；只要加一點鹽的話，
  `5 `6 t2 k% l8 ^3 A" g7 f公仔箱論壇馬上變成○.一，就是鹽比鉀多十倍。但是像蔬菜、黃豆，公仔箱論壇( _- @4 o" I! T
鉀跟鈉的比例大概有二○○至三○○，香蕉有二○○，南瓜、
. L) o0 Y' N! P公仔箱論壇絲瓜類都有二○○至三○○，西瓜有一○○，水果中橘子、
. N6 V9 @  Y/ K2 [1 D  ^公仔箱論壇蘋果都有二○○以上。所以，吃蔬菜水果是鉀最好的來源。tvb now,tvbnow,bttvb0 L6 H, ]6 w7 j; p4 }
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食物中鉀與鈉的比例公仔箱論壇" e& E- F' h3 i8 V3 R, z5 i3 w
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要說明素食為什麼能治病防病，則需討論食物鉀和鈉的比例。tvb now,tvbnow,bttvb3 W; |% V- X3 r4 J# w" g
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植物含鉀最高，如以鉀對鈉的比例為標準，
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南瓜是三六○（即鉀是鈉的三六○倍），5.39.217.77: i. k' J% b4 {6 L6 h( I# b+ u5 S
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黃豆三三一，
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6 x: J. {' b' C% } 香蕉三八○，
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( _( A" G! y3 N5 U( V( r: o: a  W7 T5.39.217.77 橘子二二一；! W6 s2 F9 |# x8 x: Y
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而雞鴨魚肉大約三到五，火腿是○.三，即鈉高於鉀。總而言之，* C+ @/ P* M  Z5 Y+ y; L4 Y" u
一般蔬菜水果都在二○○以上，而加工食品如糕餅、罐頭等，
3 J. B% [( a' S. s7 J8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。都在一以下。公仔箱論壇- A" v. E1 I" _* y

1 T& f) g) Y5 r' a9 j& b$ r  I 為什麼鉀跟我們的健康有密切關係？原來細胞如要維持正常功能，
* ~/ r- W( z0 j6 Q9 K5.39.217.77必須攝取鉀，排斥鈉。2 f8 W$ m" P: _5 S  U( v0 A" K. J
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細胞內鉀是鈉的十倍左右，如果細胞受損失去鉀的話，
$ c7 K% B( \4 V, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。就會立刻開始繁殖分裂。
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0 x; i3 |" e" E 癌細胞能無限制的生長，可能和鉀的含量缺乏有直接有關。
9 T8 `- |9 @& U' b% J9 M: e# utvb now,tvbnow,bttvb目前統計學己有報導，癌症發病率和鉀的攝取量成反比，tvb now,tvbnow,bttvb: b! S, z' z; R+ {
說明鉀對癌症有預防作用。5.39.217.776 R( h% G7 q; ?# v; H1 f8 Z
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一般來說，高血壓和鈉的過多有關，而鉀能降血壓，
; k4 N8 {) A, C' F+ T' M* i素食人如不吃過鹹，是不會有高血壓。正常人應該攝取鉀多於鈉，
! F. v& Y3 B( x! h6 U- F鉀和鈉比例是二：一，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X2 c% I' c$ u: o

3 y; U+ R8 B4 R7 ?. H 但事實上現在攝取比例是○.七，難怪癌症、公仔箱論壇  L8 o9 i" S) f5 r3 E$ P5 ]
心臟病等越來越普遍了。
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5 g" E8 |. K; Y. t. T8 x  y+ r5.39.217.77 植物是鉀最好的來源。現在一般人蔬菜吃得少，因為生活富裕，
' b; l& m: ^3 ]# R5.39.217.77大部份人喜歡吃雞鴨魚肉，只要加一點鹽調味，鉀鈉比例為○.一，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j5 G  e& f7 t) c/ a
即是鈉比鉀多十倍，為了身體健康著想，
: N& W( ^' `1 K- _3 k* i食物的鉀鈉比例值得密切注意。公仔箱論壇) z8 z$ ^( u7 \( L* i. f7 ^
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含鉀豐富的食物Potassium—Packed Foods：
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0 _7 A5 ]) i9 C& g0 I# ^tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.773 E0 i4 f! y7 a	* B- u4 B+ H+ W4 q' N / j! w9 X/ C, _* g$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	鉀. @, k% o$ T) `) m) b. I 7 a: W: w& s9 X4 s6 L8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	鈉 ' }9 j" a5 F4 x  {$ t公仔箱論壇 4 X6 X5 T3 a3 s! s, itvb now,tvbnow,bttvb	鉀鈉比例公仔箱論壇+ \8 M9 ?6 o# q: S4 g- g 公仔箱論壇/ a3 x& o5 |! K! ~
]% E2 w  F% P, x) ^! j ; }. K" Q+ S8 Y5.39.217.77	$ y6 a2 Y8 c/ i7 k) } % R* v3 g) L0 v* N: E	Potassium " {0 s) I" y/ v5.39.217.77/ l& h0 P! N+ R) j	Sodium5.39.217.77% _% f* k8 P; [" E 公仔箱論壇1 L6 u- w! i! f	Ratio $ s$ b6 d' [. |* g5 y! \  a" w5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r( H6 L# B( [6 l
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Corn Meal' k! j; p, R0 B5 K0 Z, M7 M  t 8 m' O8 B( V+ l7 L% J: \	玉米粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B, y. K6 [  e1 [+ ^5 d4 p- z 0 }$ h2 O2 c# y& r, l, f+ V	1125 - C: c* |  J" L0 S1 r5 |$ M公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [- N& J7 `" l9 g( A% O	5& c0 J" S% m3 @2 C8 q* g) G) \% I * s; |% O7 E6 V$ c2 I	225 8 F; v1 ]/ X+ @9 D: X. E7 s5 {
Rye， Whole Grain5.39.217.77) S7 b* Y+ }5 l1 u3 i 5.39.217.77- Z% q& m( M2 S2 v7 L, r	黑麥穀粒 ( G1 S, J1 z7 v5 l, h0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 " }" X9 i7 w2 Y! G' }9 l% A7 qtvb now,tvbnow,bttvb	2118TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |* e, z% V: x, ` ) M' p4 k2 H* G7 G" B, V) V+ j	5.1公仔箱論壇9 Q( H8 D! [. C ' w6 v6 W" Y* p% o	423 ) D0 h2 d3 r$ F - ^* J0 ^( x- @* [
Wheat Germtvb now,tvbnow,bttvb  ^( Z! c. S9 ~2 M 公仔箱論壇# B7 `% _3 V7 i	麥胚芽5.39.217.77% X6 K. U4 E1 R  Y' }   x, j, H5 Y+ R. N, F& t公仔箱論壇	3751 $ F5 d% Y/ H4 Q $ ]8 o/ V  b4 c	14 , z; o9 \& U+ y% U0 Y, x  r  o! k7 |" t	268 ( V/ D% Z3 K7 q$ R2 z% A$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w) ?9 {2 D' x0 j  |4 |; t0 r
Pumpkin& l+ Q# a& e7 }2 d) e1 o ; h8 T( S" Y7 t, H9 A, a	南瓜 - t8 W: b! z# t3 K; E: c/ v8 I- E$ S: v公仔箱論壇 ' K+ S% s; w& A$ b' q1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	10805.39.217.77  v7 H; W2 p- {6 W ) C; d) ^- S; n  Z0 i5.39.217.77	3 . e2 n* C* }# p& l) w8 L5 } , n6 v6 e& |7 B/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	360公仔箱論壇' {2 b) |* Q, H * g4 s' L# P4 `4 b
Squash，Summer公仔箱論壇/ L" G$ `0 t6 ] 5.39.217.77' O9 n, a! D/ q	夏南瓜   |; h3 w- c7 q! O* w$ Mtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb; d6 c) M9 ~6 K	889 : P4 C, [7 G: ?9 z  W) ~* T  @+ ?5.39.217.77* f& {9 L. ~; h' Y	4 9 ^9 e' K: B& q- [( u2 u% X$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h. ]7 b- |  Q$ ?, _- s; G( `( Q6 w	2225.39.217.77* G& j3 a3 h; w" G ; g6 f' B3 K( \% A# m1 Jtvb now,tvbnow,bttvb
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kschow

在現今大量使用農藥、抗生素、生長激素，以縮短動植物生長時間、減少病蟲害，提高產能、收益的時代，人們不僅無法吃出健康，反而可能吃出許多毛病。例如，人們使用農藥、殺蟲劑原本是為了毒殺昆蟲；不料卻也毒害了自己。根據研究，噴灑的農藥真正進到昆蟲和細菌的肚子裡的只有百分之一；百分之四十五都殘留在蔬果上；其餘的則飄散在空氣中，或滲透到土壤、河流中，又還給了人類。
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. O) z' E; q6 b: }7 m3 ]化學肥料中硝酸鹽的比例比較高，而硝酸鹽在人體中會轉化成亞硝胺，是胃腸癌的致癌因素之一；殺蟲劑中的有機磷則會引發血液及神經系統的病變；食用施打抗生素的動物肉類，也有致癌可能。