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2 B: q4 E- ]9 ~" L1 Utvb now,tvbnow,bttvb看完「孤獨的美食家」一直想吃擔擔麵，對主角那個又辣又要吃的攪笑模樣念念不忘，但太懶，一直沒做，又不想在街吃，香港賣的擔擔麵不知為何麻醬或花生醬味很重，辣味欠奉，好像沒有花椒的，還是自家製更合口味，用四川買回來的豆瓣醬，再加滷水三味，很四川風的一餐!
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8 z/ a) ? ]3 [& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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; k {- J2 z e. T! w: s* N* r材料（二人份）：
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碎豬肉 150g公仔箱論壇1 {5 C: `; u6 |/ \
榨菜 50g
6 c1 p+ _ \: u) T5 M蒜蓉 2 茶匙
& `1 K* F; d( X6 [" b; y' _紅蔥頭 3粒公仔箱論壇# }0 q8 ]. l" `* i# a
蝦米 1湯匙
5 b6 M- V; n8 e* b7 _$ f水 300ml
5 z7 W: H8 ?0 ~1 e) e6 B麻油 1湯匙
. ?0 _' i! v/ A5.39.217.77油 1 茶匙
) B W0 k. f( M _公仔箱論壇芝麻醬 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G$ q5 l8 E( v! N( K
花椒 1湯匙 （磨碎或直接買花椒粉）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c9 Y! p% Y3 U$ n
指天椒 1﹣2條
. z6 E6 d- R! X7 c& B. P* J$ utvb now,tvbnow,bttvb擔擔麵 2隻
( k+ t9 ^# \2 P/ k3 Dtvb now,tvbnow,bttvb生粉水 適量
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調味：
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+ K" m( [* ?- d5.39.217.77豆瓣醬 2湯匙
2 @( Z" r) x$ v$ n雞粉 1茶匙
. H, U- K5 l4 d# b3 }" B! t: f& k辣油 1茶匙
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% B# {3 b; K5 C- i1 M/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：tvb now,tvbnow,bttvb( X" ?# _3 _- I6 K8 I3 b
( V V0 G8 L( }% N4 K, btvb now,tvbnow,bttvb1） 紅蔥頭及榨菜切碎， 花椒磨碎， 指天椒切絲
( K8 b \5 h$ W0 X* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2）平底鍋下麻油及油，炒香紅蔥頭及蒜蓉 ，約1分鐘，加入蝦米炒至香味溢出，約2分鐘，加入榨菜碎炒勻% ]$ x9 X" t) B/ N R
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- c8 \" s3 \3 h7 `% C8 e: atvb now,tvbnow,bttvb3） 再加入肉碎炒至半熟，約2分鐘，加雞粉炒勻後加豆瓣醬、 指天椒及辣油再炒勻
+ W; j& C4 M- C% M. d _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1 P/ |4 a- n' T* ~2 h6 E: _- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4） 加水滾起後，轉小火加蓋煮10分鐘，以生粉水打獻，但不要太濃稠tvb now,tvbnow,bttvb) r% N( I: r9 ^" G
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1 H) Z. i0 s( \7 l+ A( b" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5） 擔擔麵按包裝指示煮熟，隔去水份放到大碗中再加上肉醬及湯汁，隨口味淋上芝麻醬便成
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小貼士：5.39.217.77. d. @& z3 ~8 M, V6 ]" [7 }
7 {3 |$ ^. }$ f( u# ]% K% A1 ^. f! p1） 怕辣可以不加指天椒， 豆瓣醬減至1湯匙公仔箱論壇# S! V& N1 ^# l6 `, I
2） 芝麻醬我是用日式芝麻沙律醬，味道很配 |
發表於 2012-8-8 05:23 AM
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