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1 F6 B2 P8 u0 z1 c2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。看完「孤獨的美食家」一直想吃擔擔麵，對主角那個又辣又要吃的攪笑模樣念念不忘，但太懶，一直沒做，又不想在街吃，香港賣的擔擔麵不知為何麻醬或花生醬味很重，辣味欠奉，好像沒有花椒的，還是自家製更合口味，用四川買回來的豆瓣醬，再加滷水三味，很四川風的一餐!
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4 `) E2 a+ [7 [* t5.39.217.77材料（二人份）：公仔箱論壇/ r2 b! `' m: \* P4 j
; [' O9 T, Y8 g+ b% r* m( H; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碎豬肉 150g公仔箱論壇; m( a4 F) X; ~ |' C: h& P
榨菜 50g
3 \4 I' l" m! i U) A! h5 {公仔箱論壇蒜蓉 2 茶匙
2 ~' S: `0 E5 P$ Z4 _ g3 ~7 b B2 M' _紅蔥頭 3粒+ L- @& W& }0 Y' ^6 j
蝦米 1湯匙
0 p' |1 K& L4 |4 Y" s; i/ K# u水 300ml
2 ~7 B, _8 g6 W5.39.217.77麻油 1湯匙
3 `5 d* i* @0 ~tvb now,tvbnow,bttvb油 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* X( ~ z; T& `& w
芝麻醬 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 O* p* l) {, Y
花椒 1湯匙 （磨碎或直接買花椒粉）9 S& \0 U4 O) f9 Y- X& ]9 Y
指天椒 1﹣2條2 k! N" t- ?# P3 t1 i* t
擔擔麵 2隻; z& b6 l5 @# h) j3 U3 ]
生粉水 適量
2 Q6 M* z2 K- B( ]0 dtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q" i7 e6 ^ Y# N! l/ Y
調味：
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豆瓣醬 2湯匙公仔箱論壇$ k% W$ i0 H A R
雞粉 1茶匙
: y# U' K+ ~' s. A& q$ @3 ?3 ltvb now,tvbnow,bttvb辣油 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' E3 J" X: `+ y& m C8 v5 E8 r5 M
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- f4 M" [) [9 \, M+ V+ ]$ O製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q: D. @7 |6 _6 P' x0 p
8 l* X; X8 C( }/ ?- Y% }6 X& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 紅蔥頭及榨菜切碎， 花椒磨碎， 指天椒切絲* ?" v; `% ]8 F1 v0 k$ ?- Z1 G/ X2 y
2）平底鍋下麻油及油，炒香紅蔥頭及蒜蓉 ，約1分鐘，加入蝦米炒至香味溢出，約2分鐘，加入榨菜碎炒勻
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3 P( I/ }* D+ }+ {- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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3） 再加入肉碎炒至半熟，約2分鐘，加雞粉炒勻後加豆瓣醬、 指天椒及辣油再炒勻2 G5 l- ?% B2 \' e- J, y* A
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r2 u* w+ c' A# {& r1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n' z& A7 e6 ~+ R9 J v
& t$ c6 A7 |9 @8 |- D1 A1 A5.39.217.774） 加水滾起後，轉小火加蓋煮10分鐘，以生粉水打獻，但不要太濃稠公仔箱論壇3 I) P8 w8 ?* W
8 W9 R6 [8 d; I* ^3 e8 a: {0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X! J; H* v! w- `8 t6 r
5） 擔擔麵按包裝指示煮熟，隔去水份放到大碗中再加上肉醬及湯汁，隨口味淋上芝麻醬便成
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0 t# h+ Q' L# r4 ?tvb now,tvbnow,bttvb小貼士：4 W# W" ]% L2 {( F/ v5 @5 n
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1） 怕辣可以不加指天椒， 豆瓣醬減至1湯匙公仔箱論壇) Q! H5 w# a! ~- K
2） 芝麻醬我是用日式芝麻沙律醬，味道很配 |
發表於 2012-8-8 05:23 AM
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