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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K/ T$ s- u K9 t4 _% w
8 ?, o; x" l" ^, S5.39.217.77看完「孤獨的美食家」一直想吃擔擔麵，對主角那個又辣又要吃的攪笑模樣念念不忘，但太懶，一直沒做，又不想在街吃，香港賣的擔擔麵不知為何麻醬或花生醬味很重，辣味欠奉，好像沒有花椒的，還是自家製更合口味，用四川買回來的豆瓣醬，再加滷水三味，很四川風的一餐!
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( U5 |- R$ V8 W0 v Q材料（二人份）：
+ @( {# ^0 J# s' i, F9 C6 T5.39.217.77
3 I* b% x: E& c; F8 t8 g& H碎豬肉 150g
' o3 s8 S1 m: L3 N7 [; }榨菜 50g; P- O5 F9 c* x4 v% y
蒜蓉 2 茶匙
* S6 @2 Z$ r9 y0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蔥頭 3粒公仔箱論壇5 P2 [3 {3 n+ |5 i1 G% W9 ?
蝦米 1湯匙
+ T# R$ C9 @4 ~1 V' W% N公仔箱論壇水 300ml
3 H; k) Z1 u( P: Z" w+ C( w麻油 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 E' V+ \# A; r* v3 N3 C$ g. l3 n
油 1 茶匙, M3 \9 X1 j* z) i" G" ^7 H
芝麻醬 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, O, P+ V( b: t9 g
花椒 1湯匙 （磨碎或直接買花椒粉）
; r) K" d% ?0 ?3 u0 g1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。指天椒 1﹣2條tvb now,tvbnow,bttvb9 Z8 q, F# [1 N7 h& @5 y
擔擔麵 2隻
- C$ A2 S( H$ r/ K9 c* P0 Y! h生粉水 適量
9 s3 K6 q2 o/ H+ C& ^0 {, l TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b. Y: Q. L6 _
調味：
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豆瓣醬 2湯匙+ n: I* w; i, \8 W8 J
雞粉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a# w8 P: p6 N* R$ @) b/ y
辣油 1茶匙5.39.217.777 }( a$ y" ~; K, I+ M
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7 F$ z' }3 |# \" g公仔箱論壇 5.39.217.77 Z9 o$ p& P6 h; c
製法：
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1） 紅蔥頭及榨菜切碎， 花椒磨碎， 指天椒切絲
2 h8 O* Y0 j) w" b2）平底鍋下麻油及油，炒香紅蔥頭及蒜蓉 ，約1分鐘，加入蝦米炒至香味溢出，約2分鐘，加入榨菜碎炒勻
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3） 再加入肉碎炒至半熟，約2分鐘，加雞粉炒勻後加豆瓣醬、 指天椒及辣油再炒勻
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1 m( d9 l, X/ }4 e% e4 u7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: H& h+ D5 R! M5 s$ @3 A8 n& L
- A0 n7 H/ K; m- j! @/ Q0 f4） 加水滾起後，轉小火加蓋煮10分鐘，以生粉水打獻，但不要太濃稠TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O$ U, _) G, R) f& O9 J7 {
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5） 擔擔麵按包裝指示煮熟，隔去水份放到大碗中再加上肉醬及湯汁，隨口味淋上芝麻醬便成
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1） 怕辣可以不加指天椒， 豆瓣醬減至1湯匙
# n# }9 }; `3 W. Qtvb now,tvbnow,bttvb2） 芝麻醬我是用日式芝麻沙律醬，味道很配 |
發表於 2012-8-8 05:23 AM
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