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) c% o0 R: F3 r/ G7 x7 t公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: W! n+ C( o0 B5 C c
3 E. Y; L3 Z% y" i/ g& ptvb now,tvbnow,bttvb看完「孤獨的美食家」一直想吃擔擔麵，對主角那個又辣又要吃的攪笑模樣念念不忘，但太懶，一直沒做，又不想在街吃，香港賣的擔擔麵不知為何麻醬或花生醬味很重，辣味欠奉，好像沒有花椒的，還是自家製更合口味，用四川買回來的豆瓣醬，再加滷水三味，很四川風的一餐!5.39.217.77! D" T5 E$ k0 I% K b* u1 s1 o: C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I6 e- A1 |8 s7 |
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材料（二人份）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 G# }- y; s4 V2 S, V
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碎豬肉 150g5.39.217.77 ~2 y' R2 f1 k0 w
榨菜 50g
* K+ u9 {7 _3 ` G. M+ W蒜蓉 2 茶匙
/ s d. B9 v9 {. h( g2 x4 E5.39.217.77紅蔥頭 3粒公仔箱論壇1 E& l% S" [$ M, u" _- \: ~
蝦米 1湯匙
- a, G. T& } L4 O水 300ml
0 r5 ?4 d2 L! i. a+ x0 }2 ~1 g麻油 1湯匙
0 g. Z5 y+ Q+ w8 h; A" n9 V油 1 茶匙* F7 e0 B' i1 c$ _0 A3 q8 y
芝麻醬 2茶匙公仔箱論壇+ W) A& v* C( @4 R
花椒 1湯匙 （磨碎或直接買花椒粉）
( W' I Z5 a* E% Z4 p# ]tvb now,tvbnow,bttvb指天椒 1﹣2條
( v4 a" a) L& C# J, y公仔箱論壇擔擔麵 2隻
F3 p1 f7 _: ]" R/ ~! r8 j生粉水 適量$ O# z9 }7 I2 z: [3 ?
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調味：
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3 R9 i9 d+ l, P! c! q. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆瓣醬 2湯匙2 O& v, X3 |0 D
雞粉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J/ a1 d6 p9 R! i: Y* ?
辣油 1茶匙/ ]9 d' h1 ^, V6 e+ r4 W
1 d8 {. p1 L' N4 }. f5 q' }公仔箱論壇6 f' b8 B! J, P u1 J
tvb now,tvbnow,bttvb7 N4 }2 R, U8 ]; L
& s T# M0 m; w0 R) W u, ~製法：$ X9 |# X0 V1 N- R9 E
; c1 k! B6 ?. \. \$ r# {tvb now,tvbnow,bttvb1） 紅蔥頭及榨菜切碎， 花椒磨碎， 指天椒切絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c. p1 C' R6 x& X6 t
2）平底鍋下麻油及油，炒香紅蔥頭及蒜蓉 ，約1分鐘，加入蝦米炒至香味溢出，約2分鐘，加入榨菜碎炒勻
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4 R/ M% b- x: ^5 {7 j% d5.39.217.773） 再加入肉碎炒至半熟，約2分鐘，加雞粉炒勻後加豆瓣醬、 指天椒及辣油再炒勻
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: @( ?0 |, \: [2 m4） 加水滾起後，轉小火加蓋煮10分鐘，以生粉水打獻，但不要太濃稠
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5） 擔擔麵按包裝指示煮熟，隔去水份放到大碗中再加上肉醬及湯汁，隨口味淋上芝麻醬便成tvb now,tvbnow,bttvb J" y6 g& @1 F; ?9 k
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小貼士：5.39.217.77- X7 [8 C- c1 \7 {6 g" [0 ~
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1） 怕辣可以不加指天椒， 豆瓣醬減至1湯匙公仔箱論壇+ ~3 k1 j n8 e8 u2 o B
2） 芝麻醬我是用日式芝麻沙律醬，味道很配 |
發表於 2012-8-8 05:23 AM
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