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5 w- F5 g! q* t& e+ |1 g* {* p公仔箱論壇5.39.217.77* a+ P8 s* N+ ^" { ~& Z- Z
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看完「孤獨的美食家」一直想吃擔擔麵，對主角那個又辣又要吃的攪笑模樣念念不忘，但太懶，一直沒做，又不想在街吃，香港賣的擔擔麵不知為何麻醬或花生醬味很重，辣味欠奉，好像沒有花椒的，還是自家製更合口味，用四川買回來的豆瓣醬，再加滷水三味，很四川風的一餐!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U7 ~+ G3 S% b$ z8 \
+ X3 g4 q j3 a/ f" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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8 ?2 X' K& g5 R ]& |. Vtvb now,tvbnow,bttvb材料（二人份）：公仔箱論壇$ ]" R' J9 B) \
% Y' @) B. w4 D# r9 L8 t碎豬肉 150g
3 T2 i5 r# a9 a6 y! ~榨菜 50g
2 G9 Q3 _ Q8 N0 I% W; m6 etvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉 2 茶匙
5 c7 E, A5 p2 \: O, I4 Q紅蔥頭 3粒
3 h. z0 y s" A) M. G+ i蝦米 1湯匙9 b8 O# D, v+ ]6 r1 J; P: k
水 300mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }& C6 {+ a4 u6 f8 A
麻油 1湯匙公仔箱論壇/ Z3 b+ U+ h6 w" Z7 a$ ?
油 1 茶匙
4 Z4 Z# \6 c2 \/ i公仔箱論壇芝麻醬 2茶匙
8 P6 k9 R0 S3 c3 }0 Qtvb now,tvbnow,bttvb花椒 1湯匙 （磨碎或直接買花椒粉）
4 O7 B2 h+ x/ H |/ X$ Btvb now,tvbnow,bttvb指天椒 1﹣2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j0 Y) i$ v E
擔擔麵 2隻
& S9 g J8 K7 u+ X& v: j& }; v公仔箱論壇生粉水 適量5.39.217.77* x& w ^+ \) l0 F6 R
1 L( _. [' F3 {* L# O$ H! S: Vtvb now,tvbnow,bttvb調味：公仔箱論壇: n5 T/ p: w, }' z- C! `1 j! Q9 p
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豆瓣醬 2湯匙公仔箱論壇8 R3 E D7 F4 Q5 z5 t
雞粉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?: ]- u6 a, l! y
辣油 1茶匙
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製法：
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1） 紅蔥頭及榨菜切碎， 花椒磨碎， 指天椒切絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F9 z6 Z; S: g2 }$ |8 V' g
2）平底鍋下麻油及油，炒香紅蔥頭及蒜蓉 ，約1分鐘，加入蝦米炒至香味溢出，約2分鐘，加入榨菜碎炒勻tvb now,tvbnow,bttvb2 k0 {0 e. r3 |8 Y. x
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3） 再加入肉碎炒至半熟，約2分鐘，加雞粉炒勻後加豆瓣醬、 指天椒及辣油再炒勻
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4） 加水滾起後，轉小火加蓋煮10分鐘，以生粉水打獻，但不要太濃稠
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5） 擔擔麵按包裝指示煮熟，隔去水份放到大碗中再加上肉醬及湯汁，隨口味淋上芝麻醬便成
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- `" g5 g X+ D小貼士：
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& N g/ k! }, f: H3 ]5.39.217.771） 怕辣可以不加指天椒， 豆瓣醬減至1湯匙公仔箱論壇# N6 k- S6 D7 |8 C1 _; U' E
2） 芝麻醬我是用日式芝麻沙律醬，味道很配 |
發表於 2012-8-8 05:23 AM
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