 公仔箱論壇4 Y2 F* d) }( R% p" b! J7 T* y
" V$ ^% p2 Y: \% F4 y" v5 O# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主料：雞翅一袋(翅中最好,如果是用全翅,要把翅根,翅中,翅尖分開)。雞翅用水焯一下。
* }0 K& V! ^8 z LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b. y! I, r$ N0 m. }' U
調料：薑片,蔥片,干辣椒,花椒,八角。還可以加蒜。公仔箱論壇4 S# u) d7 k% b' S
( R0 ^. D8 S" y# l# r; X教您紅燒雞翅怎麼做，如何做紅燒雞翅才好吃公仔箱論壇# B/ m/ N, ~ b M5 @2 `' e
1放油入鍋，8成熱時向油鍋內放入一兩勺白糖，炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖變成金黃色時，放入洗乾淨的雞翅。中火翻炒，直到每塊雞翅變成漂亮的金黃色…… (這就是傳說中的炒糖色了)
$ b' c+ \* m0 ^9 `6 L zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% d3 V" A, Z* v4 w+ ~. X" |" e+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2放入一些熱水，(千萬不要放涼水，因為已經受熱的肉塊突然受冷，肉皮會收縮，不容易熟也不容易入味)。水量到淹沒雞翅就行。4 O7 m& ~! R, Y6 F
$ \" W8 i& D8 u2 b公仔箱論壇3放入調料和蔥片、一小勺醬油、一勺鹽。(不用放太多的醬油，因為炒的糖色已經足夠了，而且醬油太多會蓋住雞翅本身的香味)5.39.217.77, E9 s- U, D; `8 o4 x0 p
tvb now,tvbnow,bttvb1 S! \* F X/ }8 G
4用中火把雞翅燉爛，湯汁變少時改大火把汁收濃，以不幹鍋為準。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E+ Z- T5 a2 N: t5 m
公仔箱論壇. u( _, x8 i, }0 ~4 X% M1 X) |
5收濃湯，然後出鍋、裝盤、上桌! | 
發表於 2012-8-7 06:18 PM
| 