[中式食譜] 蒸鳳尾蝦豆腐

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原料：北豆腐1盒鮮蝦100克鮮香菇4小朵馬蹄40克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z: Y3 Y- T( K/ v% q
調料：蔥末3克薑末2克黃酒5ml醬油15ml鹽適量水澱粉適量tvb now,tvbnow,bttvb: d# C* Q# I: W' P  H: }! |+ I
做法：
3 q; j8 q* B/ v5.39.217.771鮮蝦去皮留幾個完整的蝦尾，蝦肉去除蝦線后剁成泥。* ?# a' {- Q+ B6 i- X, `" ^+ c" @& X( |! ]
2馬蹄、香菇分別剁成碎末，與蝦肉混合加入蔥薑末。: v0 Z: l6 g, S1 V( J' p
3加鹽、黃酒攪拌上勁，製成餡料備用。
6 w- |2 L+ E* G3 j, a5 H7 c) Ltvb now,tvbnow,bttvb4豆腐洗凈分成均勻四塊，用小勺將豆腐中間挖空，製成豆腐盒。! g9 E/ Y. v, s
5將餡料填入豆腐盒中壓實，留在外部的整好形狀，插上蝦尾擺入盤中。
4 T& P/ G( O' W5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6大火燒開蒸鍋里的水，將盤子移入蒸鍋隔水大火蒸5分鐘。
* I- l* d3 {" O1 U3 w7炒鍋里倒入少許水和醬油煮沸，用水澱粉勾薄芡淋在豆腐上。