[中式食譜] 蒸鳳尾蝦豆腐

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原料：北豆腐1盒鮮蝦100克鮮香菇4小朵馬蹄40克5.39.217.778 L7 z* ~& H, |3 C9 }" w$ g
調料：蔥末3克薑末2克黃酒5ml醬油15ml鹽適量水澱粉適量公仔箱論壇7 p+ k& J: ?7 I3 |% ?+ x
做法：公仔箱論壇+ O$ ~7 t; w; v5 T6 p2 {$ Z. ^
1鮮蝦去皮留幾個完整的蝦尾，蝦肉去除蝦線后剁成泥。公仔箱論壇, \! N! ^/ }& [* P( m
2馬蹄、香菇分別剁成碎末，與蝦肉混合加入蔥薑末。
2 J1 w  s+ s; u3 t& b0 L5.39.217.773加鹽、黃酒攪拌上勁，製成餡料備用。
9 J; h& M& C0 Q% u公仔箱論壇4豆腐洗凈分成均勻四塊，用小勺將豆腐中間挖空，製成豆腐盒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E# o; \' B6 J5 P" {, `5 m
5將餡料填入豆腐盒中壓實，留在外部的整好形狀，插上蝦尾擺入盤中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W3 x0 c! }9 B: {! X# N' ~( [
6大火燒開蒸鍋里的水，將盤子移入蒸鍋隔水大火蒸5分鐘。
6 }8 W  t5 P! y- N, E  M& d5.39.217.777炒鍋里倒入少許水和醬油煮沸，用水澱粉勾薄芡淋在豆腐上。