[中式食譜] 蒸鳳尾蝦豆腐

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原料：北豆腐1盒鮮蝦100克鮮香菇4小朵馬蹄40克
5 C1 M, p3 g* {8 X調料：蔥末3克薑末2克黃酒5ml醬油15ml鹽適量水澱粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V0 l! \+ X! v+ L; S0 P4 T/ \
做法：公仔箱論壇2 S+ y. F0 u. ~  P
1鮮蝦去皮留幾個完整的蝦尾，蝦肉去除蝦線后剁成泥。
- c4 [! l% g0 x; g$ T4 v) S) ?公仔箱論壇2馬蹄、香菇分別剁成碎末，與蝦肉混合加入蔥薑末。  t, W; B1 U) l  M- p- y3 G! e2 n2 X
3加鹽、黃酒攪拌上勁，製成餡料備用。5.39.217.772 }/ y0 N8 c0 S$ T, L1 L( d) |
4豆腐洗凈分成均勻四塊，用小勺將豆腐中間挖空，製成豆腐盒。: V3 h. L4 U+ m. J/ k9 D2 P
5將餡料填入豆腐盒中壓實，留在外部的整好形狀，插上蝦尾擺入盤中。
3 c! C# o) Y" D. }3 Q" M# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6大火燒開蒸鍋里的水，將盤子移入蒸鍋隔水大火蒸5分鐘。
; L7 r$ l( x1 ?3 T$ M7炒鍋里倒入少許水和醬油煮沸，用水澱粉勾薄芡淋在豆腐上。