[中式食譜] 蒸鳳尾蝦豆腐

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5 o1 A( i3 H# b9 d1 J& I3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：北豆腐1盒鮮蝦100克鮮香菇4小朵馬蹄40克5.39.217.774 R5 i6 Q! g3 N8 K1 |+ N
調料：蔥末3克薑末2克黃酒5ml醬油15ml鹽適量水澱粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y+ |2 u, l7 S3 U2 T3 B/ Z& {
做法：: Z' X. k+ H3 f6 ?% X
1鮮蝦去皮留幾個完整的蝦尾，蝦肉去除蝦線后剁成泥。
# a' Q& q+ a1 o  y( G6 b5 b% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2馬蹄、香菇分別剁成碎末，與蝦肉混合加入蔥薑末。
, v/ T1 s4 h4 W/ _! `" y/ p3 jtvb now,tvbnow,bttvb3加鹽、黃酒攪拌上勁，製成餡料備用。9 ^, Q2 p5 M9 x+ o$ S- K( E
4豆腐洗凈分成均勻四塊，用小勺將豆腐中間挖空，製成豆腐盒。
% ~- ^# l" x) Q5將餡料填入豆腐盒中壓實，留在外部的整好形狀，插上蝦尾擺入盤中。
& ~1 Z6 O; P% u3 q5.39.217.776大火燒開蒸鍋里的水，將盤子移入蒸鍋隔水大火蒸5分鐘。
3 f  L, b5 o$ F- X+ C. {公仔箱論壇7炒鍋里倒入少許水和醬油煮沸，用水澱粉勾薄芡淋在豆腐上。