[中式食譜] 蒸鳳尾蝦豆腐

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# H# [. J. }+ _' r- U; T# _5.39.217.77原料：北豆腐1盒鮮蝦100克鮮香菇4小朵馬蹄40克tvb now,tvbnow,bttvb/ a0 T4 X7 s6 f. O7 a% {3 @9 p
調料：蔥末3克薑末2克黃酒5ml醬油15ml鹽適量水澱粉適量( G0 |: @' Q3 f" N& O: W, }
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K3 p) C, r1 ]6 u& M, H
1鮮蝦去皮留幾個完整的蝦尾，蝦肉去除蝦線后剁成泥。公仔箱論壇" i  D& V7 Y* ^8 |& k! [, U
2馬蹄、香菇分別剁成碎末，與蝦肉混合加入蔥薑末。5.39.217.777 T5 m) c, M* i1 m' l
3加鹽、黃酒攪拌上勁，製成餡料備用。& E" o  X: Q3 D* g' [; J
4豆腐洗凈分成均勻四塊，用小勺將豆腐中間挖空，製成豆腐盒。公仔箱論壇- n9 n9 l" h! Z
5將餡料填入豆腐盒中壓實，留在外部的整好形狀，插上蝦尾擺入盤中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E* u7 ]' |( q. l  q
6大火燒開蒸鍋里的水，將盤子移入蒸鍋隔水大火蒸5分鐘。
. S9 W( n/ k0 h; a$ ]- e7炒鍋里倒入少許水和醬油煮沸，用水澱粉勾薄芡淋在豆腐上。