[中式食譜] 蒸鳳尾蝦豆腐

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' R1 I. ^% N* g: y5.39.217.77原料：北豆腐1盒鮮蝦100克鮮香菇4小朵馬蹄40克tvb now,tvbnow,bttvb9 |6 ]( j4 Y' J7 v
調料：蔥末3克薑末2克黃酒5ml醬油15ml鹽適量水澱粉適量
$ `# [9 O  B8 i7 ^$ A做法：5.39.217.77# O3 z( ?# f  F) d9 Z+ E" K+ G
1鮮蝦去皮留幾個完整的蝦尾，蝦肉去除蝦線后剁成泥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t7 F: E: W0 S$ P: N8 q6 G1 _, `
2馬蹄、香菇分別剁成碎末，與蝦肉混合加入蔥薑末。5.39.217.77& @; [2 ^7 t9 B; R. g
3加鹽、黃酒攪拌上勁，製成餡料備用。公仔箱論壇3 T) [/ l( k  Z5 t, q$ k8 a1 s
4豆腐洗凈分成均勻四塊，用小勺將豆腐中間挖空，製成豆腐盒。
1 o; x8 \/ R3 b4 u$ Y* `- dtvb now,tvbnow,bttvb5將餡料填入豆腐盒中壓實，留在外部的整好形狀，插上蝦尾擺入盤中。5.39.217.77, b) l; i5 `! ?" }/ ]# W
6大火燒開蒸鍋里的水，將盤子移入蒸鍋隔水大火蒸5分鐘。
7 O& P# c6 A, i& R* a6 V7炒鍋里倒入少許水和醬油煮沸，用水澱粉勾薄芡淋在豆腐上。