[中式食譜] 蒸鳳尾蝦豆腐

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8 t! M, r9 T$ |+ [0 v! s原料：北豆腐1盒鮮蝦100克鮮香菇4小朵馬蹄40克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w" d: h! }' ^
調料：蔥末3克薑末2克黃酒5ml醬油15ml鹽適量水澱粉適量8 \/ B  o# Q" d$ {7 L, s
做法：
  w6 @9 k1 ^3 y0 Q: G3 rtvb now,tvbnow,bttvb1鮮蝦去皮留幾個完整的蝦尾，蝦肉去除蝦線后剁成泥。
" J" j4 H9 Z: r8 J0 h  j' g公仔箱論壇2馬蹄、香菇分別剁成碎末，與蝦肉混合加入蔥薑末。3 f6 I; A9 Z3 D( g% T7 e; Y
3加鹽、黃酒攪拌上勁，製成餡料備用。
7 q4 [) H# |: S& e) n, y5.39.217.774豆腐洗凈分成均勻四塊，用小勺將豆腐中間挖空，製成豆腐盒。
$ B" R9 R6 U. n2 ]tvb now,tvbnow,bttvb5將餡料填入豆腐盒中壓實，留在外部的整好形狀，插上蝦尾擺入盤中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u+ Z3 W6 E# g6 ~
6大火燒開蒸鍋里的水，將盤子移入蒸鍋隔水大火蒸5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F+ h% s- U8 ^9 j2 I
7炒鍋里倒入少許水和醬油煮沸，用水澱粉勾薄芡淋在豆腐上。