[中式食譜] 蒸鳳尾蝦豆腐

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原料：北豆腐1盒鮮蝦100克鮮香菇4小朵馬蹄40克2 {; [( g( G( [0 J! @  v0 ?
調料：蔥末3克薑末2克黃酒5ml醬油15ml鹽適量水澱粉適量tvb now,tvbnow,bttvb9 C6 ^! @0 Z1 b7 T0 O
做法：
) |- g) \% I* w. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1鮮蝦去皮留幾個完整的蝦尾，蝦肉去除蝦線后剁成泥。tvb now,tvbnow,bttvb+ N, A% ?: t" g5 n) b
2馬蹄、香菇分別剁成碎末，與蝦肉混合加入蔥薑末。
8 ^  A- B. t9 b" `: I5 L% Utvb now,tvbnow,bttvb3加鹽、黃酒攪拌上勁，製成餡料備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B  r& b$ i- C
4豆腐洗凈分成均勻四塊，用小勺將豆腐中間挖空，製成豆腐盒。公仔箱論壇+ H/ L, K5 g# N; Z' {
5將餡料填入豆腐盒中壓實，留在外部的整好形狀，插上蝦尾擺入盤中。
" Y- O' E6 F' d3 @. e8 ?! R7 R' \7 q公仔箱論壇6大火燒開蒸鍋里的水，將盤子移入蒸鍋隔水大火蒸5分鐘。
( @  m; f% K' v+ J公仔箱論壇7炒鍋里倒入少許水和醬油煮沸，用水澱粉勾薄芡淋在豆腐上。