[中式食譜] 糖醋魚塊

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! `! j3 O: M6 ltvb now,tvbnow,bttvb原料：
( P8 Q9 v' A  |, p公仔箱論壇 草魚肉(約700克)、鹽1茶匙、料酒1茶匙、干澱粉1大匙、番茄沙司2大匙、清水200ml 、 白醋2大匙、白糖2大匙、水澱粉1大匙。: G( h, [$ z! y( C
做法：tvb now,tvbnow,bttvb/ _! V% D0 `; P8 ]1 }
1、將草魚的肉洗凈，去掉魚皮和魚骨，切成1cm的厚片。放入盆中，調入1/2茶匙的鹽，料酒和干澱粉，抓拌均勻后腌制20分鐘。
: H; _/ Q, M! S, O2 C, K# P( Dtvb now,tvbnow,bttvb 2、平底不粘鍋中倒入油(比炒菜放油量大些)，大火加熱至7成熱時，把魚塊放入，中小火煎炸至兩面金黃后撈出瀝干油，放入盤中。公仔箱論壇$ ~, y+ I. k  k. Q, ?2 k
3、用一個碗倒入番茄沙司，清水，白醋，白糖和剩餘的1/2茶匙鹽，攪勻調成汁。
+ t3 Q5 H3 U% {0 M/ m 4、另起一鍋燒熱，倒入少量的油(是日常炒菜的1/3)，把調好的汁倒入鍋中，用勺子沿着同一方向(順時針或逆時針)攪拌，最後淋上水澱粉勾芡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E# m3 M1 i0 C% r2 ~
5、將糖醋芡汁淋在煎炸好的魚塊上。公仔箱論壇7 F* ^+ w) W7 N+ [& R) x
6、最後撒些熟白芝麻，點綴一下即可。