[中式食譜] 糖醋魚塊

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9 |: }5 ~6 f/ W) _8 Q& P4 G/ P5 }; e原料：5.39.217.777 G, F- a  Y( q( o8 {+ m
草魚肉(約700克)、鹽1茶匙、料酒1茶匙、干澱粉1大匙、番茄沙司2大匙、清水200ml 、 白醋2大匙、白糖2大匙、水澱粉1大匙。
8 r9 A( t, r3 Z* C+ ^1 R0 t 做法：公仔箱論壇# e: T: _/ x. @  }2 V) k+ r
1、將草魚的肉洗凈，去掉魚皮和魚骨，切成1cm的厚片。放入盆中，調入1/2茶匙的鹽，料酒和干澱粉，抓拌均勻后腌制20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d: S: U0 O! }+ U% S8 G' k2 l
2、平底不粘鍋中倒入油(比炒菜放油量大些)，大火加熱至7成熱時，把魚塊放入，中小火煎炸至兩面金黃后撈出瀝干油，放入盤中。
5 N% S* Q# v4 ], I  @5 z( Q6 \* [2 ftvb now,tvbnow,bttvb 3、用一個碗倒入番茄沙司，清水，白醋，白糖和剩餘的1/2茶匙鹽，攪勻調成汁。tvb now,tvbnow,bttvb  c3 [( R! W+ L6 j* D8 d  K5 O
4、另起一鍋燒熱，倒入少量的油(是日常炒菜的1/3)，把調好的汁倒入鍋中，用勺子沿着同一方向(順時針或逆時針)攪拌，最後淋上水澱粉勾芡。
4 `  S8 ?' r; j, e" _ 5、將糖醋芡汁淋在煎炸好的魚塊上。
# K$ \* j) Y  u5 k) g# c 6、最後撒些熟白芝麻，點綴一下即可。