[中式食譜] 糖醋魚塊

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原料：
8 o- n$ J- [6 U8 b9 d公仔箱論壇 草魚肉(約700克)、鹽1茶匙、料酒1茶匙、干澱粉1大匙、番茄沙司2大匙、清水200ml 、 白醋2大匙、白糖2大匙、水澱粉1大匙。
0 o3 s! E# O4 i( f5.39.217.77 做法：
6 G' @4 a4 v" L$ u; k2 u! @- A公仔箱論壇 1、將草魚的肉洗凈，去掉魚皮和魚骨，切成1cm的厚片。放入盆中，調入1/2茶匙的鹽，料酒和干澱粉，抓拌均勻后腌制20分鐘。: k( {+ k0 W3 g& P3 Z* _) S1 y
2、平底不粘鍋中倒入油(比炒菜放油量大些)，大火加熱至7成熱時，把魚塊放入，中小火煎炸至兩面金黃后撈出瀝干油，放入盤中。
. ?, q* W7 l% A. t 3、用一個碗倒入番茄沙司，清水，白醋，白糖和剩餘的1/2茶匙鹽，攪勻調成汁。tvb now,tvbnow,bttvb" p2 J0 ^7 z4 J) r( t: i
4、另起一鍋燒熱，倒入少量的油(是日常炒菜的1/3)，把調好的汁倒入鍋中，用勺子沿着同一方向(順時針或逆時針)攪拌，最後淋上水澱粉勾芡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R; b! {+ M) U9 `$ s; d
5、將糖醋芡汁淋在煎炸好的魚塊上。6 L$ w! z# }. F8 k! `# r$ F9 L
6、最後撒些熟白芝麻，點綴一下即可。