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[中式食譜] 椒鹽瀨尿蝦(附食譜)

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跟相公到街市買菜,相公的眼睛被扎扎跳的瀨尿蝦吸引去,見他看得那麼入神,瀨尿蝦又真的超新鮮,便買了一斤,其實我們很愛吃惹味香脆的椒鹽瀨尿蝦,不過開油鍋炸炸,太麻煩了,避得就避,不過又真的很好吃,兩個人KO一整斤,完全無難度。
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( T- z; v& t* K  x9 \+ n/ qtvb now,tvbnow,bttvb瀨尿蝦     1斤TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z- Z' |3 {5 {! \, x2 `
指天椒絲     1﹣2條公仔箱論壇: M* O6 t. I/ K9 n$ |& k: x- {
麻油     1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb  @  _" _: O8 m. t$ z
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蒜蓉     1湯匙
! Z) }7 J) P& I8 [2 ytvb now,tvbnow,bttvb椒鹽     1茶匙
9 I3 w3 d; n( q     約200ml公仔箱論壇9 D! W0 S# c( [, Z' L
生粉      2﹣3湯匙
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瀨尿蝦以清水洗淨,瀝乾水份,5.39.217.77& ]: R/ F. I' o+ m' z% o
放到筲箕上, 灑上生粉,輕輕地拋筲箕數下,讓蝦平均沾上生公仔箱論壇1 G  o7 X5 T# t3 {# Y% g8 _1 L" X" u8 K

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大鍋下油,油約1.5cm 深,燒滾油後,以中火炸瀨尿蝦,因為用的油較少,所以先炸蝦腳那面,讓蝦不會捲起,兩面共炸約5分鐘2 x1 h+ C. r: Q) |

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以吸油紙吸水多餘酒份( K. k# B* l- p* L4 z- o

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平底鍋預熱,中火加麻油、蒜蓉及指天椒,炒香30秒,下炸好的瀨尿蝦,灑上椒鹽炒勻上碟

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