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[中式食譜] 椒鹽瀨尿蝦(附食譜)

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( _) E' b4 X3 Q& l2 PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。跟相公到街市買菜,相公的眼睛被扎扎跳的瀨尿蝦吸引去,見他看得那麼入神,瀨尿蝦又真的超新鮮,便買了一斤,其實我們很愛吃惹味香脆的椒鹽瀨尿蝦,不過開油鍋炸炸,太麻煩了,避得就避,不過又真的很好吃,兩個人KO一整斤,完全無難度。
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材料:2 n$ H7 A" t8 x5 m9 u: M
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瀨尿蝦     1斤# L9 E9 o# ~# r. N
指天椒絲     1﹣2條/ V  r, {+ Q' M- B
麻油     1茶匙7 k6 B- u$ W; A  H% _
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蒜蓉     1湯匙
2 L* b4 r& M* ]+ J. J/ P% ?. Z椒鹽     1茶匙  i( H: l4 |6 O8 o2 _9 x
     約200mltvb now,tvbnow,bttvb3 U* ]- c/ h9 W/ N" X1 v
生粉      2﹣3湯匙
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製法:
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瀨尿蝦以清水洗淨,瀝乾水份,
5 y( r9 y( X. A放到筲箕上, 灑上生粉,輕輕地拋筲箕數下,讓蝦平均沾上生
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大鍋下油,油約1.5cm 深,燒滾油後,以中火炸瀨尿蝦,因為用的油較少,所以先炸蝦腳那面,讓蝦不會捲起,兩面共炸約5分鐘
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以吸油紙吸水多餘酒份
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平底鍋預熱,中火加麻油、蒜蓉及指天椒,炒香30秒,下炸好的瀨尿蝦,灑上椒鹽炒勻上碟
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