週未過得非常充實，除了看了一場輕鬆惹笑的電影，還在家開了大食會，吃吃喝喝，把酒談天，到早上6時才散場，很久沒這樣盡興了，但實在好累，幾年前的話還會去吃個早茶，現在實在撐不著，看來真的老了～ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V! B$ n, |" Z& {7 \$ V+ Y
8 a$ |# L, w0 }! p- P* \# Y/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我讓大家點菜，友人想吃燒鱔，便做了這個蜜汁燒鱔，沒什麼難度，最難是控制焗爐的火力。去BBQ的時候，不妨搞搞新意思，燒大鱔，好有焼鰻魚feel！tvb now,tvbnow,bttvb6 k4 x5 A o; |0 l1 C3 `3 S
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& U3 Q4 L& o$ Y2 H2 v: W/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：5.39.217.77+ L; U: |6 a, h
* _: P" `) w% @tvb now,tvbnow,bttvb白鱔 1條（約2斤）（叫魚販開邊起骨）) w5 E/ ^4 s) J+ {7 }2 W" X- l
蜜糖 4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _8 F5 o5 ^3 l4 ~( \
9 h3 \: a% n& mtvb now,tvbnow,bttvb調味：1 G1 c9 g7 U; t9 p! }0 h) H
# |$ [4 [- T: V9 L) O. j, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h& p+ W( f2 K; }0 L% ]
胡椒 1/2 茶匙
u& l, Q0 _. |酒 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 l( ^5 e7 Q4 W9 ^3 w2 y( Y# b
橄欖油 1 茶匙
0 j4 ?0 W" w6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77) L* u9 G/ f3 R
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製法：5.39.217.77# k$ ~% T" T2 i0 ?! w8 w9 i; C- w
0 l) ^$ P, ~; Gtvb now,tvbnow,bttvb1） 預熱焗爐200度10分鐘，洗淨大鱔抹乾，兩面平均塗上調味
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" G; F7 c( f0 k0 o4 U5.39.217.772） 焗盤上放鐵絲綱，如鱔太長，一開二，以掃子兩面掃上蜜糖
A/ k" A! C' x9 htvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇' q/ V+ \4 C T- X5 \
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c' k: t3 ?% z7 I( d0 B. l
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3） 入焗爐，皮向上200度焗3分鐘，掃上蜜糖再焗2分鐘
- v0 H0 u- E0 F7 m5.39.217.774） 反轉，掃上蜜糖，焗3分鐘， 再掃上蜜糖， 焗2分鐘
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% o1 ?) T) Z+ u. v8 B* v2 y公仔箱論壇) j. W5 a2 n* V5 q3 v: c
2 g! n5 p& f. itvb now,tvbnow,bttvb5） 反轉，皮向上， 掃上蜜糖，250度 (或grill mode) 焗2-3分鐘
" V( q% V+ O. D4 S8 [1 R6） 再反轉， 掃上蜜糖，250度 (或grill mode) 焗2，再掃上蜜糖， 250度 (或grill mode) 焗2分鐘至金黃公仔箱論壇( ]7 v9 g' U( o0 O# ?" }! `
9 ^* M. C n8 M: r e r! k7 g小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb" t) Q* p) f: T8 O" y* F3 |
1） 要不停掃蜜糖，顏色才會變金黃，要密切留意火力，小心烤焦
& l- Q Y" k }* K/ F0 q1 r2 utvb now,tvbnow,bttvb2） 如不夠金黃，便再掃蜜糖，用250度 (或grill mode) 再焗，並每1-2分鐘掃一次蜜糖
) Y( d* H* U2 ], y公仔箱論壇3） 加熱後的鱔會捲起，所以中途要反轉，如發現捲的太厲害，要立即反轉，令兩面受熱相同 |
發表於 2012-8-7 06:28 AM
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