5.39.217.77' O+ w# k' X1 K: t1 h9 X7 O$ U
5.39.217.778 ? w2 i% a0 b' C8 p7 f( J6 x/ B
$ w7 ]7 y8 T% T+ [) l3 }/ N# M
肉骨茶有兩種，馬來西亞和新加坡，馬來西亞的藥材味濃，新加坡的胡椒味重，我們家比較愛吃新加坡的，「發起人」、「黃亞細」肉骨茶，只是想想也流口水，但材料包難買，馬來西亞的湯料包在香港較易買，但今次用的是吉隆坡買回來的，味道不錯，只是淡一點，所以另外加了一點調味，還自己調了一個甜豉油，沒有甜豉油風味差很遠呢! 相公說不是不好吃，只是跟「新峰肉骨茶」的有點距遠，那當然了！ 不然可以開鬼嫁肉骨茶了！5.39.217.77, `" v1 z% J; S0 O
# p9 }+ B! o6 ?) t8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇3 f! T7 a1 l+ E% ^$ p& g$ ^
$ P2 z3 h0 y, c+ n
材料（3﹣4）：
( ?$ o, U( K0 b1 n& w7 e. v' F! q公仔箱論壇排骨 1kg (約2斤，6﹣8條手指般長)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L: H9 K" r- S9 Y" Y% n7 Q# S
肉骨茶湯包 1包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T1 z5 O1 V S6 {+ O( O
水 1L
9 T4 ]! u6 ~$ I C ?. D公仔箱論壇薑 3片公仔箱論壇! G) n6 _2 C2 Y4 U6 S# [( O
蔥 3條 `$ I3 ?8 D; ^, O3 D; f; G
蒜頭 1隻公仔箱論壇5 j- E7 v2 e% @ v! X6 F0 Z
指天椒 半隻 （ 甜豉油用）tvb now,tvbnow,bttvb3 n& m- V" e& J% [$ }! r( g) \) s
" ]7 a! O; P( _1 p. L$ Jtvb now,tvbnow,bttvb調味：
; \6 o: {' c9 w5 t utvb now,tvbnow,bttvb. F5 m! J; r; C$ `/ v2 g$ U8 {
雞粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% u, o2 [" {; H# P( p: R
老抽 1 茶匙
: G- o& }" f4 z+ e N5.39.217.77鹽 1茶匙
% ^/ W" G$ l9 s, w S! }/ \公仔箱論壇
6 K% k( v1 x) Q2 y公仔箱論壇甜豉油調味：tvb now,tvbnow,bttvb- @6 s8 S+ q6 J/ y
& f# B. ~8 l# e& o
老抽 2 茶匙公仔箱論壇. F F- e' E8 D: z) n
生抽 1 茶匙$ G& T: H- ^3 a. f2 O
糖 1湯匙
/ {- `( c( g0 ~4 H6 _' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂 1湯匙# R% a2 v( Z4 U$ |4 A* i$ m! K) \
水 1湯匙; M/ _& c6 x! V- ^- B7 S
/ |6 A& R6 @/ w& r4 W5 B3 b5 ]
- ?% ]: H& U9 J0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇3 z9 Z" @6 q$ T9 N
' b* e- g& n" L: J# g+ b) w公仔箱論壇製法：
0 g! U7 a) G4 M1 D+ J5.39.217.77
+ b0 U5 q+ h8 S1） 燒大煲滾水，加薑蔥飛水8分鐘，以凍水洗淨排骨， 蒜頭略拍備用) ~7 X! s; S6 h5 k. f
5.39.217.77! [. D) _ f {) o5 {& O y* G3 s2 e
1 t: [, u4 e/ x! q, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇& o4 x. ?, k! b, m' Q$ m
9 z9 y$ I- E6 F
o8 w$ i. ~( I% M- U. B2） 燒滾1L水，加入湯包、排骨、蒜頭及其他調味，拌勻滾起加蓋煮30分鐘
% W' v( e) n \5.39.217.77; d2 M; e7 f5 s, i! k
2 }/ `% n+ Q: M- Otvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e+ j; ^7 t1 t
& }/ a* }5 k* m, `2 B3 g2 m公仔箱論壇
8 y, H6 x. y0 n0 N公仔箱論壇3） 開蓋略反排骨，令排骨各面均能浸到湯汁，滾起加蓋煮30分鐘，熄火焗15分鐘- R' V7 K# n* V O
4） 混和甜豉油調味，以小鍋煮滾，轉小火煮至醬汁濃稠
9 k; @+ F2 [7 y8 [* R! P
( k5 d; a! d4 l0 E, ?
- C4 J& |0 @+ y0 N, B/ e5.39.217.77
$ Q$ y7 M% T4 { F
小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^) {# |- R/ d; ^, I1 w2 Y8 Q
1） 湯包一般都有寫做法，照著做便成了，最好先試湯底的味，自己加減調味才煲 |
發表於 2012-8-7 06:27 AM
| 
