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4 J4 Q+ F0 s" Z) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 `5 R; [ N: B8 Otvb now,tvbnow,bttvb肉骨茶有兩種，馬來西亞和新加坡，馬來西亞的藥材味濃，新加坡的胡椒味重，我們家比較愛吃新加坡的，「發起人」、「黃亞細」肉骨茶，只是想想也流口水，但材料包難買，馬來西亞的湯料包在香港較易買，但今次用的是吉隆坡買回來的，味道不錯，只是淡一點，所以另外加了一點調味，還自己調了一個甜豉油，沒有甜豉油風味差很遠呢! 相公說不是不好吃，只是跟「新峰肉骨茶」的有點距遠，那當然了！ 不然可以開鬼嫁肉骨茶了！5.39.217.778 m! R/ ^: w" n' R9 b: P6 m
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( }1 @8 L! @. c) t) y公仔箱論壇材料（3﹣4）：
& G, u& \6 _* X% O _3 S公仔箱論壇排骨 1kg (約2斤，6﹣8條手指般長)
8 Q. y5 v* m$ B4 x" U- @0 L: `公仔箱論壇肉骨茶湯包 1包
7 [) M* g7 D# H水 1L
& b7 O! Q+ q+ _- U5 ]; D6 n3 p3 etvb now,tvbnow,bttvb薑 3片
( |$ K! c- f% X6 S6 m公仔箱論壇蔥 3條tvb now,tvbnow,bttvb# z4 \9 Q7 U; I. n2 {
蒜頭 1隻7 A7 W! @0 {0 O8 ] x2 @$ G
指天椒 半隻 （ 甜豉油用）, y$ e0 m* ^1 m4 E, F. l. m
. E# n; p( F# L1 ]4 m5.39.217.77調味：
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( S3 B( b& m! s: A" Y9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉 1茶匙
6 u4 u: l; R0 W5 V& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽 1 茶匙
0 W. v! \# C" ?- \/ ?4 G9 e5 ttvb now,tvbnow,bttvb鹽 1茶匙% |) l! @% H! U: l
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甜豉油調味：公仔箱論壇, }6 L9 S4 w" Y. g0 E/ p& i
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老抽 2 茶匙: L, r: F) S B% U6 `( h& r
生抽 1 茶匙5.39.217.779 E4 m# j2 S8 B
糖 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m8 i1 j, l! y! K7 T
味醂 1湯匙
2 a9 @: J' [8 a7 ]9 Q5 A0 | ntvb now,tvbnow,bttvb水 1湯匙5 ^+ c6 U7 W3 [ r% J
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製法：
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+ V- T2 Y* ?8 [8 P! T1） 燒大煲滾水，加薑蔥飛水8分鐘，以凍水洗淨排骨， 蒜頭略拍備用# Q% `; w9 u$ A: q$ ?
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2） 燒滾1L水，加入湯包、排骨、蒜頭及其他調味，拌勻滾起加蓋煮30分鐘
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1 _2 U" D/ V3 Btvb now,tvbnow,bttvb3） 開蓋略反排骨，令排骨各面均能浸到湯汁，滾起加蓋煮30分鐘，熄火焗15分鐘
; @3 d1 e( x, b" O8 m5.39.217.774） 混和甜豉油調味，以小鍋煮滾，轉小火煮至醬汁濃稠TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e# h6 K+ Z; [$ l3 M2 H1 y1 g( `, R
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小貼士：
: X- A5 }0 i9 d( U# z0 q% P公仔箱論壇1） 湯包一般都有寫做法，照著做便成了，最好先試湯底的味，自己加減調味才煲 |
發表於 2012-8-7 06:27 AM
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