马来栈酱料是一种马来西亚非常常见的酱料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @3 G) o8 {3 r2 y4 ~4 t/ N$ y
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! [6 `; m- C; O @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可以拿來烹煮肉類和蔬菜類，或是做為沾醬使用。5.39.217.77% Y! y$ _7 [! B. J: {! B1 Q, s
在馬來餐、娘惹餐和馬來西亞中餐，都常使用到這個醬料。
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% ]+ F( s9 r6 q* i6 ?如果想要製作大份量的馬來棧醬料，隨時拿來使用，方法很簡單。
. w W! L3 y) S; J% Q, X只要在製作馬來棧醬料時，加入較多的油來烹煮。tvb now,tvbnow,bttvb0 g: y* F4 q- A* y
; U8 u' i& a; l公仔箱論壇並且將醬料煮到完全熟透（就是有一層厚油浮在醬料上）。) ]7 L; m) f: b! x% i: l* p# Y9 O6 j
然後醬料放置至完全涼了，才將醬料放入乾淨的容器，再放入冰箱儲藏。$ X1 z; ]$ r, D
5 t% ]4 m7 i( S6 [在使用時，取出所需的份量即可。
" x, v2 ^4 z& y" L公仔箱論壇經過這樣處理的馬來棧醬料，就可以儲藏一段較長的時間。
3 b! j2 r% _' Y* f- t7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B; X: ], a' E4 I
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' `- N' J" t* S- l7 r: J$ H馬來棧醬料材料
% _5 @4 P/ p0 K! q* |! p" g+ o6 i5.39.217.77150克紅辣椒茸
( ]. k8 [) W% _6 }. P& |7 S* |1 q5.39.217.77100克蝦米
, d0 ?) U; T3 R$ Q8 ~3 f公仔箱論壇3粒小蔥頭茸
1 b( B4 s* A0 s3 A8 `$ @2/3湯匙烘乾馬來棧粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]2 B- S: d! w
2/3湯匙白糖
! L. f3 G o y N3 |, Vtvb now,tvbnow,bttvb1 1/2 碗油) {, n) s8 k% c; s. {% j
* T" ~- T& {+ N* K4 t做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I K4 t3 J s
燒熱油鍋，爆香小蔥頭茸和蝦米，加入紅辣椒茸、烘乾馬來棧粉和白糖，
% U, p. s4 N2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。攪拌均勻，炒至香味溢出即成馬來棧醬料。
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$ W$ z3 s0 L6 o3 h4 e' m/ z公仔箱論壇Buah Keras 石古仔
" E; C$ e0 W4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。石古仔或石鼓仔，英文名稱是Candlenut，所以又有燭果之稱。這是東南亞菜餚常用到的材料之一。它應該不能歸類為香料，因為完全沒有香味，也沒有味道。它通常是和辣椒、蔥頭、蒜頭等材料一起舂碎、攪碎，作用是增加菜餚的濃稠度，使菜餚變得creamy
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4 n' R5 F% S' {3 T/ P7 d: K; z# ]. g公仔箱論壇干辣椒 Dry chili
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" _ O0 }0 f5 e5.39.217.77燒熱油鍋，爆香小蔥頭茸和蝦米TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b# z8 B" J6 L& b6 v
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加入紅辣椒茸、烘乾馬來棧粉和白糖，攪拌均勻，炒至香味溢出即成馬來棧醬料。
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+ X- i8 x# B/ N9 R8 E公仔箱論壇完成叁峇辣椒酱 Sambal Chilli complete! |
發表於 2012-8-6 08:05 PM
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