马来栈酱料是一种马来西亚非常常见的酱料5.39.217.77, C" w. H; A% ^
7 e/ D, t! _3 A1 ~- l! d. Z: a- X
 tvb now,tvbnow,bttvb7 x2 R9 Y! R: J; ~& Y5 P) W/ T
; j0 h% i$ `: s3 p3 V公仔箱論壇可以拿來烹煮肉類和蔬菜類，或是做為沾醬使用。
6 v! w0 v# z- k# W; d1 Ptvb now,tvbnow,bttvb在馬來餐、娘惹餐和馬來西亞中餐，都常使用到這個醬料。
1 S3 z" D6 g# P0 }+ r1 I公仔箱論壇2 N4 T7 E4 J/ [8 N/ t
如果想要製作大份量的馬來棧醬料，隨時拿來使用，方法很簡單。公仔箱論壇% }1 [0 o. |6 c
只要在製作馬來棧醬料時，加入較多的油來烹煮。5 F- O4 I3 y! l! h3 Y
5 ~/ Y1 F1 [3 O並且將醬料煮到完全熟透（就是有一層厚油浮在醬料上）。/ b: l" m8 b% b" ~6 H- Y5 _
然後醬料放置至完全涼了，才將醬料放入乾淨的容器，再放入冰箱儲藏。
( _; M/ M7 Y$ _. u+ I6 N; j0 m1 A0 J5.39.217.775.39.217.77$ S# E& X" @! \" K% e
在使用時，取出所需的份量即可。
; U D4 b7 r) g! x9 b# D% Z; d! c, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。經過這樣處理的馬來棧醬料，就可以儲藏一段較長的時間。
* W- M3 e1 N5 r7 g1 H; t: O8 N) y
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N5 ~ n+ p* K! c B5 n5 S
6 r7 \3 M1 g- `. Atvb now,tvbnow,bttvb馬來棧醬料材料
& J$ U9 b8 h5 b6 P4 F9 t5 r公仔箱論壇150克紅辣椒茸tvb now,tvbnow,bttvb! m1 F2 o6 F( `) i6 R; t
100克蝦米tvb now,tvbnow,bttvb* n) ~/ m( Z/ Q6 c5 U* `. }8 k
3粒小蔥頭茸
) |, P8 [% l1 G M公仔箱論壇2/3湯匙烘乾馬來棧粉公仔箱論壇, f; {& p0 M. [$ z4 i) p
2/3湯匙白糖# U0 r" ?9 \- l* e/ [& O) w
1 1/2 碗油
" b" a4 l: c, j7 X; A0 ], x% g5.39.217.77
7 i( H6 J) F. l+ O1 L) c# q6 n' o4 k做法：: ]. b/ T7 W$ u* K8 w6 r5 ~8 r
燒熱油鍋，爆香小蔥頭茸和蝦米，加入紅辣椒茸、烘乾馬來棧粉和白糖，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }6 B2 Z4 A+ S
攪拌均勻，炒至香味溢出即成馬來棧醬料。tvb now,tvbnow,bttvb6 w7 ]: a5 C' J; I4 h# `& L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r+ S6 }$ b' [( C% {( `
" s1 W3 @( ?& v' q4 N' s公仔箱論壇% r3 w4 a2 T0 Z2 m- h# Y0 F
Buah Keras 石古仔
5 Y, _+ k5 N9 z2 M: M& U) J5.39.217.77石古仔或石鼓仔，英文名稱是Candlenut，所以又有燭果之稱。這是東南亞菜餚常用到的材料之一。它應該不能歸類為香料，因為完全沒有香味，也沒有味道。它通常是和辣椒、蔥頭、蒜頭等材料一起舂碎、攪碎，作用是增加菜餚的濃稠度，使菜餚變得creamy
" D. x( n- u/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N8 L; ^3 I/ Z8 @7 i! b
 " k" J! b7 p3 P1 K
) W' |; }) G7 M) z8 c, g* ?公仔箱論壇干辣椒 Dry chili
0 C8 ?- U* j+ e$ z- f公仔箱論壇" Q/ a: y. v1 ^0 j5 ]4 k8 ~
, r2 K% `) Z: W+ z3 B公仔箱論壇5 Z1 D# R9 l% w- C6 g
燒熱油鍋，爆香小蔥頭茸和蝦米tvb now,tvbnow,bttvb7 i, B- u7 s( f0 s
2 v8 ?9 D2 ^3 c- O4 d: t5.39.217.77
! b# S$ c! P" B R4 O" q! x
7 `+ L6 R: U7 Z6 d: e$ t3 w: z ]+ d: ttvb now,tvbnow,bttvb加入紅辣椒茸、烘乾馬來棧粉和白糖，攪拌均勻，炒至香味溢出即成馬來棧醬料。
X1 T0 Y" L- m" b. @) \公仔箱論壇
6 X+ A% S1 ^ \" f) \
# b' b- `# f/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 m3 s5 t2 t4 m. ?+ J2 q完成叁峇辣椒酱 Sambal Chilli complete! |
發表於 2012-8-6 08:05 PM
| 
