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[中式食譜] 蛋白雪耳茶

材料/ p% G. v% K5 B6 Z) Q# Y) E
雪耳8克、白飯100克、清水800毫升、冰糖3湯匙、蛋白1隻5 b2 X5 `( v  \, W8 D6 H/ `
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4 S& ?+ V+ ?0 |+ N( o6 ^做法
, P2 K7 ^" m2 ]/ N! G公仔箱論壇1.雪耳浸軟,剪掉硬蒂,再剪成小塊。公仔箱論壇5 ~) p5 _+ p& G6 R8 F

! y' B5 Q; Y0 J, b/ j公仔箱論壇2.白飯和500毫升清水用攪拌機打成米漿。公仔箱論壇% R0 R$ |% t$ y1 p" t3 ^
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3.鍋中加入米漿、餘下清水,以慢火煮10分鐘,不時攪拌以免米漿黏底。5.39.217.77, f: ]6 }' G6 l7 B; r

/ v) d# b8 U' i9 Ytvb now,tvbnow,bttvb4.將米漿用隔篩過濾,再注回鍋中加蓋煮滾,下雪耳、冰糖拌勻,最後加入蛋白拌成蛋白花即可。
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