[中式食譜] 蛋白雪耳茶

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材料
3 B% H6 k8 p/ I" W  Qtvb now,tvbnow,bttvb雪耳8克、白飯100克、清水800毫升、冰糖3湯匙、蛋白1隻tvb now,tvbnow,bttvb& \+ A, r( {* N/ [3 r& ^; R
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做法
( C* {# z& ]" V. g% atvb now,tvbnow,bttvb1.雪耳浸軟，剪掉硬蒂，再剪成小塊。5.39.217.77, d- P! f: r  @9 U( J$ }

1 j8 M0 T% r% o5.39.217.772.白飯和500毫升清水用攪拌機打成米漿。
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& q/ b8 ]2 b$ a7 m) H+ q6 m4 g1 J3.鍋中加入米漿、餘下清水，以慢火煮10分鐘，不時攪拌以免米漿黏底。公仔箱論壇8 A& x: n2 B1 |- |
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4.將米漿用隔篩過濾，再注回鍋中加蓋煮滾，下雪耳、冰糖拌勻，最後加入蛋白拌成蛋白花即可。
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