[西式食譜] 芝士焗茄子飯蛋批

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材料5.39.217.77. H( I. {" Q& g9 O5 }
白飯半碗、茄子1個、 Mozzarella芝士碎/牛奶各2湯匙、煙肉（切段）2片、番茄醬3湯匙、鹽1茶匙、蛋（拂勻）2隻、芝士粉1湯匙
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1.茄子切片，加鹽拌勻，待10分鐘，擠出多餘水份。
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7 \8 ]; k4 P$ ~3 m2.燒熱鑊，分別下茄子及煙肉煎至金黃色，抹去油份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R- n+ b' ?3 S/ Y+ w' i3 B5 ~- ]2 S

! F+ U* Y" g6 g3.焗盤內分別放入茄子片、番茄醬、芝士粉、煙肉、飯，重複2至3次。
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( z4 w; R- u4 m. V' U: j4.牛奶、蛋拌勻，倒於（3）上，撒上芝士碎，放入預熱至180℃焗爐中，焗30分鐘便可。
$ P5 S' ^9 ~% j公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T- `/ z0 t5 e

5 \' u7 ^0 ~9 ^6 |2 n9 s0 e- g貼士. X1 @( c/ y* c; p3 ^" d  u* ~4 h
素食人士可把蘑菇片代替煙肉作蛋批餡料，同樣美味。