[西式食譜] 芝士焗茄子飯蛋批

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材料1 ^* ^6 s$ [+ _, Z) q* o9 Y1 c; J( C
白飯半碗、茄子1個、 Mozzarella芝士碎/牛奶各2湯匙、煙肉（切段）2片、番茄醬3湯匙、鹽1茶匙、蛋（拂勻）2隻、芝士粉1湯匙
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6 h5 ~2 T0 G$ V# o5.39.217.77做法
4 ?6 N% _% i. N3 {$ ?; f公仔箱論壇1.茄子切片，加鹽拌勻，待10分鐘，擠出多餘水份。( W: i, r" g/ |: V: G

1 b& P6 Y1 n# \. |5 e公仔箱論壇2.燒熱鑊，分別下茄子及煙肉煎至金黃色，抹去油份。公仔箱論壇/ A% m- X2 e* O2 o; W) l

" H" V5 s4 R% r: `# X0 G( d* K5 Itvb now,tvbnow,bttvb3.焗盤內分別放入茄子片、番茄醬、芝士粉、煙肉、飯，重複2至3次。公仔箱論壇' g% o0 s- [$ Z- n1 j

6 e* ^4 C+ x, I- X2 M- V, c4.牛奶、蛋拌勻，倒於（3）上，撒上芝士碎，放入預熱至180℃焗爐中，焗30分鐘便可。
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6 e' [7 l6 o. G' Btvb now,tvbnow,bttvb貼士
* Z5 q: b& g( E8 c5.39.217.77素食人士可把蘑菇片代替煙肉作蛋批餡料，同樣美味。