[西式食譜] 芝士焗茄子飯蛋批

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材料
4 ^  Z6 H& c) H. [tvb now,tvbnow,bttvb白飯半碗、茄子1個、 Mozzarella芝士碎/牛奶各2湯匙、煙肉（切段）2片、番茄醬3湯匙、鹽1茶匙、蛋（拂勻）2隻、芝士粉1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N' d% S( s6 ~2 r- k5 ^

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3 C0 _  @- l+ y) Rtvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇% |1 n# a( {' }
1.茄子切片，加鹽拌勻，待10分鐘，擠出多餘水份。& u* p. J7 b& [! {, F
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2.燒熱鑊，分別下茄子及煙肉煎至金黃色，抹去油份。
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3.焗盤內分別放入茄子片、番茄醬、芝士粉、煙肉、飯，重複2至3次。5.39.217.77. L7 i) G/ c$ q* W( o
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4.牛奶、蛋拌勻，倒於（3）上，撒上芝士碎，放入預熱至180℃焗爐中，焗30分鐘便可。) ]8 b1 Z! O  c; E  d+ z

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素食人士可把蘑菇片代替煙肉作蛋批餡料，同樣美味。