[西式食譜] 芝士焗茄子飯蛋批

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材料
  Z* \1 p6 }* B. f9 G8 [0 H+ H0 Gtvb now,tvbnow,bttvb白飯半碗、茄子1個、 Mozzarella芝士碎/牛奶各2湯匙、煙肉（切段）2片、番茄醬3湯匙、鹽1茶匙、蛋（拂勻）2隻、芝士粉1湯匙公仔箱論壇$ i4 ?: t# i. |' l7 l: g0 G
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$ l5 y) E8 ~9 [1 u* o5.39.217.77做法
. L& X6 n6 z" ]# B4 B/ @tvb now,tvbnow,bttvb1.茄子切片，加鹽拌勻，待10分鐘，擠出多餘水份。tvb now,tvbnow,bttvb' T" E/ Z, _4 l. @' q
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2.燒熱鑊，分別下茄子及煙肉煎至金黃色，抹去油份。
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3.焗盤內分別放入茄子片、番茄醬、芝士粉、煙肉、飯，重複2至3次。
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4.牛奶、蛋拌勻，倒於（3）上，撒上芝士碎，放入預熱至180℃焗爐中，焗30分鐘便可。公仔箱論壇: O2 Z! d. a( l; U% o

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素食人士可把蘑菇片代替煙肉作蛋批餡料，同樣美味。