[甜品] 蝦米香葱米飯曲奇

nt1972

材料
  N7 ^! u" I& g公仔箱論壇牛油50克、菜油25克、糖粉/蛋各30克、麪粉120克、芝士粉15克、白飯（吹乾身）3湯匙、芫荽半茶匙、蝦米碎1湯匙、黑白芝麻/香葱/胡椒粉少許1 H5 Y+ _6 Z2 D3 F

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9 C- N. a9 Y+ p3 W* n5.39.217.77做法
9 j! [1 `) R/ l8 T0 i1.牛油、菜油、糖粉打至鬆發，分次加蛋拌勻。: e. ~5 D# Q" |& D- ?

* s# {% k3 A& [* M1 y公仔箱論壇2.繼續篩入麪粉，拌勻後加白飯、芫荽、蝦米碎、黑白芝麻、香葱、胡椒粉和芝士粉拌勻，搓成麪糰。公仔箱論壇- W# k* H2 l) a6 ]$ w
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3.將麪糰放在牛油紙上碾平，用曲奇模印出餅形，以叉在餅面刺上小孔。公仔箱論壇& }  F% L# k4 {$ Z
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4.將曲奇放入預熱至180℃焗爐，焗30分鐘至金黃熟透，完成。( m+ P0 V0 J0 Z9 D$ d. d7 j

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不用曲奇模的話，把麪糰搓成條狀，分成小粒再壓平亦可。
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