材料
8 r2 @1 Y3 B! [牛油50克、菜油25克、糖粉/蛋各30克、麪粉120克、芝士粉15克、白飯（吹乾身）3湯匙、芫荽半茶匙、蝦米碎1湯匙、黑白芝麻/香葱/胡椒粉少許5.39.217.77/ P. v2 }5 R. u5 L/ ?& v/ b
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做法
' C) k: J3 s Q, z1.牛油、菜油、糖粉打至鬆發，分次加蛋拌勻。7 \' V1 ]5 ` ~5 ^; y
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2.繼續篩入麪粉，拌勻後加白飯、芫荽、蝦米碎、黑白芝麻、香葱、胡椒粉和芝士粉拌勻，搓成麪糰。
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$ B( p% B7 d4 e& s& x3.將麪糰放在牛油紙上碾平，用曲奇模印出餅形，以叉在餅面刺上小孔。
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4.將曲奇放入預熱至180℃焗爐，焗30分鐘至金黃熟透，完成。
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' y _: d( X3 m" e0 ?' v1 { B. O公仔箱論壇不用曲奇模的話，把麪糰搓成條狀，分成小粒再壓平亦可。5.39.217.774 E E- Q8 d" R
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發表於 2012-8-6 02:30 PM
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