材料- y6 i( w) }) L$ ?$ c+ p2 L
牛油50克、菜油25克、糖粉/蛋各30克、麪粉120克、芝士粉15克、白飯（吹乾身）3湯匙、芫荽半茶匙、蝦米碎1湯匙、黑白芝麻/香葱/胡椒粉少許公仔箱論壇9 r8 R7 i0 X) k3 M2 \
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% w0 t7 ]6 O& \; h( v0 D& Q公仔箱論壇做法
$ k" ^- ?" u: a; O1 E) t4 \7 Utvb now,tvbnow,bttvb1.牛油、菜油、糖粉打至鬆發，分次加蛋拌勻。公仔箱論壇% ]& ]9 B6 s% S4 P+ `' L5 p
. m+ \* F/ P" u3 q; G$ x$ F! S2.繼續篩入麪粉，拌勻後加白飯、芫荽、蝦米碎、黑白芝麻、香葱、胡椒粉和芝士粉拌勻，搓成麪糰。
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) U+ x7 X9 d' H* k9 }3.將麪糰放在牛油紙上碾平，用曲奇模印出餅形，以叉在餅面刺上小孔。
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$ h# i" p2 T' K5 b- g9 o; s1 r4.將曲奇放入預熱至180℃焗爐，焗30分鐘至金黃熟透，完成。0 Y3 E7 X& |. `8 _
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0 G c2 k1 J/ l貼士
/ u9 d2 P' K! F& T! I不用曲奇模的話，把麪糰搓成條狀，分成小粒再壓平亦可。
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發表於 2012-8-6 02:30 PM
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