材料
|* L) s g) x% |- v8 s1 k牛油50克、菜油25克、糖粉/蛋各30克、麪粉120克、芝士粉15克、白飯（吹乾身）3湯匙、芫荽半茶匙、蝦米碎1湯匙、黑白芝麻/香葱/胡椒粉少許5.39.217.774 T# H4 Z1 l X# S# w1 d6 m6 p
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做法( [: W7 G( a1 B2 w P/ v7 {' b _
1.牛油、菜油、糖粉打至鬆發，分次加蛋拌勻。
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! Q- c5 I7 }( v7 y+ ^公仔箱論壇2.繼續篩入麪粉，拌勻後加白飯、芫荽、蝦米碎、黑白芝麻、香葱、胡椒粉和芝士粉拌勻，搓成麪糰。
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7 V' X& G$ q! \% K公仔箱論壇3.將麪糰放在牛油紙上碾平，用曲奇模印出餅形，以叉在餅面刺上小孔。
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% N7 O; E2 N0 D: }4 |4.將曲奇放入預熱至180℃焗爐，焗30分鐘至金黃熟透，完成。
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不用曲奇模的話，把麪糰搓成條狀，分成小粒再壓平亦可。
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發表於 2012-8-6 02:30 PM
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