我很愛南瓜，可惜沒什麼機會吃，因為相公都不吃，他說日本南瓜甜但太滯，中國南瓜不好吃因為不甜無南瓜味， （我問：那要吃怎樣的南瓜？ 他說：最好不吃!） 。所以2個月才吃一次，不然他會問，為什麼又吃南瓜？ 用 LC Oval 25cm, 煮15分鐘，熄火再焗15分鐘，排骨入味，南瓜軟稔卻不會溶掉。
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材料：
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日本南瓜 ¼個" G' \# v( Q2 x1 K! K! ^3 Q, o6 y
排骨 30元(約 330g)
- Q6 ^& i5 _! v+ g- W; d' f$ ?蔥花 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \4 H; r7 ~; e+ i, G
- [5 _8 a7 z5 D' _% L \6 Dtvb now,tvbnow,bttvb醃料調味：/ O3 Y6 z0 J& M9 |+ ]) s# K9 t0 B
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豉油 1 茶匙
6 q/ h" w4 B, E蠔油 1 茶匙公仔箱論壇$ p C+ w5 M |; m3 @& b
酒 1 茶匙
" n" t) z/ [6 ]' ?: K9 w- i/ i/ u/ N生粉 1/2 茶匙公仔箱論壇* U- J: W4 D2 A9 a' b) [
雞粉 1/4 茶匙
5 \% r7 q3 \: |0 D- X0 V) _7 a" }5 e糖 1/8 茶匙公仔箱論壇6 F; w4 M9 ]$ W, E, F$ u; n
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1 P( d c0 B* I) c) I公仔箱論壇 5.39.217.774 o) E1 W: v ]2 K8 Y% o7 L$ ^ T
調味：
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' v5 ?! f ~, d6 i" Ltvb now,tvbnow,bttvb豉油 ½ 湯匙
: q' r+ B- `6 Q# v$ b+ t8 {蠔油 1 湯匙
0 L% J* J; X/ W/ W9 t雞粉 1/2茶匙
) N- T/ Z" u7 I3 _$ u4 Z: ?! h公仔箱論壇水 100ml
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" A* I( g/ |# f2 m; W, x6 o5.39.217.77製法：
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+ u4 u& ~- }+ K) s. l公仔箱論壇1）排骨醃20分鐘，南瓜切大粒
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* a. D, Q) f ~0 m0 P5 r6 ^" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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# F/ X3 ^8 e) K3 ?1 h) y$ ktvb now,tvbnow,bttvb
# T. `' a( v' W0 u7 z8 V$ L% |+ Btvb now,tvbnow,bttvb2）預熱鍋下油略煎排骨，約2分鐘
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( v2 B* ^% a8 r4 C5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3）下南瓜, 所有調味及水，拌勻滾起加蓋，轉小火煮15分鐘
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4） 熄火焗15分鐘，滾起再以生粉水打獻，灑上蔥花
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同場還有豉汁蒸魚雲、蒜蓉蒸鮮魷和石斛杞子無花果瘦肉湯 * I9 K+ f& t7 k4 ]* Y; y
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發表於 2012-8-6 12:09 PM
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