我很愛南瓜，可惜沒什麼機會吃，因為相公都不吃，他說日本南瓜甜但太滯，中國南瓜不好吃因為不甜無南瓜味， （我問：那要吃怎樣的南瓜？ 他說：最好不吃!） 。所以2個月才吃一次，不然他會問，為什麼又吃南瓜？ 用 LC Oval 25cm, 煮15分鐘，熄火再焗15分鐘，排骨入味，南瓜軟稔卻不會溶掉。
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$ z0 T) c$ l0 Ktvb now,tvbnow,bttvb日本南瓜 ¼個tvb now,tvbnow,bttvb! X5 h9 C* }) b6 w
排骨 30元(約 330g)公仔箱論壇4 z7 w( p* g3 h6 {# H+ p
蔥花 少許
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醃料調味：1 I! X5 p6 {, d1 m+ e0 ]
; N3 T( ~ r$ a/ H豉油 1 茶匙
0 K3 I$ U# p5 _. a蠔油 1 茶匙
0 M: u: ~- P$ M7 Z$ s, X7 t/ s0 G0 K& V公仔箱論壇酒 1 茶匙
$ @* t4 ?1 [* ~- Vtvb now,tvbnow,bttvb生粉 1/2 茶匙
9 C+ }0 v, y6 n: I+ c6 E2 y7 S% M公仔箱論壇雞粉 1/4 茶匙
; |' j4 I3 C6 J8 t' M公仔箱論壇糖 1/8 茶匙
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調味：
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豉油 ½ 湯匙5.39.217.77$ H* l f# M' j6 U' y) p1 F" i+ f8 [
蠔油 1 湯匙
1 E' Z% p2 j9 ?% L, l& X雞粉 1/2茶匙
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) l( ?- ~( @: b2 `/ |3 r: Jtvb now,tvbnow,bttvb製法：5.39.217.77" c G8 n {3 D2 A1 c
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1）排骨醃20分鐘，南瓜切大粒5.39.217.77' }* ?) Q; |' y) c, `4 r
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! y0 _; d1 V* D2）預熱鍋下油略煎排骨，約2分鐘tvb now,tvbnow,bttvb K- P/ {1 l% h/ E5 d# m: G
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4 @6 o/ E4 C3 k* r& A# i( ?7 m3）下南瓜, 所有調味及水，拌勻滾起加蓋，轉小火煮15分鐘5.39.217.77! x9 }" a; z$ @- P- |/ J
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4） 熄火焗15分鐘，滾起再以生粉水打獻，灑上蔥花
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" t. [2 u$ T0 c; m: `tvb now,tvbnow,bttvb同場還有豉汁蒸魚雲、蒜蓉蒸鮮魷和石斛杞子無花果瘦肉湯
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發表於 2012-8-6 12:09 PM
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