今次用的是日式青椒，皮薄味道較甜，可惜非常貴，但特價竟然14元有5隻，即買，買了才想做什麼菜好，就釀青椒好了，用日式燒汁更香甜惹味，這個煮法用來做煎釀三寶當然也可以。
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日本青椒 5隻（或中式青椒 1.5隻）
9 ]4 A7 Q/ g2 p+ G) w# X6 a' G" ^公仔箱論壇豬肉碎 100g （我是用梅頭肉攪碎）5.39.217.77* A4 z. T# G# ?2 v5 v. e
蝦 6隻
. @" R+ M- g7 r7 C0 `水 2湯匙
$ ~$ O! E& Z _: L' Q燒汁 1湯匙
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醃肉調味：
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" F9 T! A' O" V* u) Z9 `- r燒汁 1茶匙
' `- h$ C3 {4 j/ Mtvb now,tvbnow,bttvb糖 1/4茶匙( p. [$ g9 o8 S) f, S5 |( `
雞粉 1/4 茶匙5.39.217.77% i+ a0 @) b: C
生粉 1湯匙
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酒 1/2湯匙
: r) j6 t" C, F7 z9 `& g1 e公仔箱論壇鹽、胡椒 少許
) O; `# |. `/ A8 b$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [6 z) M) h8 L( a# Z9 K3 w2 H
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3 W6 Q, x: r% K; h" h* m; z7 f) j公仔箱論壇製法：
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1） 蝦切碎，混和肉碎及醃肉調味，“達”20次至有點起膠，醃10分鐘5.39.217.773 d% k! G6 y7 s" K# u* Q5 b' ^3 N
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2） 青椒切開，釀入餡料
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, e, d# C; U4 l9 h0 B/ e) g2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3） 平底鍋預熱下油， 中火煎肉那面3分鐘5.39.217.77! _3 W/ x: ^: a4 _# f6 ?
4） 反轉煎3分鐘，加2湯匙水，加蓋，大火焗1分鐘，開焗讓水份蒸發公仔箱論壇1 t+ k: T: P3 x: S* A
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1 I- d6 J$ @7 ?+ ?' n9 |) p' B6 Q; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5） 轉中火淋上1湯匙燒汁拌勻便成5.39.217.776 r8 e. m! m5 X
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小貼士：
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3 @0 x/ z6 E3 \! i+ E, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 加蓋及水焗會令中間的肉也能熟公仔箱論壇8 A! V8 V& F0 n! U4 D
2） 用鯪魚肉及蝦膠也可以
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發表於 2012-8-6 12:03 PM
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