今次用的是日式青椒，皮薄味道較甜，可惜非常貴，但特價竟然14元有5隻，即買，買了才想做什麼菜好，就釀青椒好了，用日式燒汁更香甜惹味，這個煮法用來做煎釀三寶當然也可以。公仔箱論壇1 _1 B1 W; q0 a1 ?
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材料：5.39.217.778 Z7 n* I; k' W+ {9 t
2 p9 Z" Z; P: @日本青椒 5隻（或中式青椒 1.5隻）
% f8 l2 e" l6 g' x8 \, a7 O/ q8 x豬肉碎 100g （我是用梅頭肉攪碎）tvb now,tvbnow,bttvb. a! I# T" V4 I, F9 `% U
蝦 6隻
, \% [% N9 [/ t# }4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 2湯匙5 p6 O( T& K, X4 g* u. D! O
燒汁 1湯匙公仔箱論壇: ]* B- I' s* P( Q
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醃肉調味：) A0 u! e0 r3 B( u
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燒汁 1茶匙
$ W1 E. `" x7 q9 S. R+ E) P! y糖 1/4茶匙; I, [% a. g6 ~& |+ H2 h
雞粉 1/4 茶匙
" T5 S# l1 x( v: ^" Q8 |8 B% L5.39.217.77生粉 1湯匙公仔箱論壇% |0 X e8 { z% _" I! s3 U0 _
水 1/2湯匙' [ j: z* W* K; K( x
酒 1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 W& s1 w6 y; f! Y& C
鹽、胡椒 少許
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製法：
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( Y5 _0 S& Z ~6 \6 D# S% d1） 蝦切碎，混和肉碎及醃肉調味，“達”20次至有點起膠，醃10分鐘5.39.217.77$ \" J; ~, W5 E, H2 J! h% w$ r
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! o @ E3 y% u rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 青椒切開，釀入餡料5.39.217.77+ {1 H/ n( Q& [* {( s* A' y
2 b2 }# v6 W6 Y& @" M, E; R! ]$ t公仔箱論壇公仔箱論壇9 p6 ~% C7 M# B$ |
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& J) A% D. g" u. }8 L0 v l9 [公仔箱論壇3） 平底鍋預熱下油， 中火煎肉那面3分鐘: E$ O, ~' x' j# G+ p
4） 反轉煎3分鐘，加2湯匙水，加蓋，大火焗1分鐘，開焗讓水份蒸發TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O. z D# O: Z- Y
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3 ` S1 X( ^* I) E% h公仔箱論壇5） 轉中火淋上1湯匙燒汁拌勻便成
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1 |) `1 D+ ~6 x2 |% {& P$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 加蓋及水焗會令中間的肉也能熟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w$ c N* R2 t) T! z, i) E
2） 用鯪魚肉及蝦膠也可以0 f5 Y+ [. \7 t2 W+ ?) t" h0 o$ H5 c
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發表於 2012-8-6 12:03 PM
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