今次用的是日式青椒，皮薄味道較甜，可惜非常貴，但特價竟然14元有5隻，即買，買了才想做什麼菜好，就釀青椒好了，用日式燒汁更香甜惹味，這個煮法用來做煎釀三寶當然也可以。
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h7 C* C$ ]& C6 g' Ktvb now,tvbnow,bttvb材料：tvb now,tvbnow,bttvb" |! |1 w; [: C% ~; i+ w! r# Y
2 W/ z* J9 m( W1 d1 {日本青椒 5隻（或中式青椒 1.5隻）tvb now,tvbnow,bttvb1 o* g; |5 r I* S4 Y) ]
豬肉碎 100g （我是用梅頭肉攪碎）tvb now,tvbnow,bttvb$ Y2 c) Y, ^; p. k
蝦 6隻
4 \9 k; S# Y4 s9 Z5 u( [' f! O水 2湯匙
- L8 C2 l) z8 i+ J: c) Stvb now,tvbnow,bttvb燒汁 1湯匙
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! _7 Y; ^- o8 y2 k2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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公仔箱論壇7 Q# O6 Q$ j, {" G+ s
3 S; I; x- d t* E O' k7 A: p醃肉調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O K {$ Q6 C$ W m4 l+ a0 }
5.39.217.77: M5 T2 I1 w- G" |
燒汁 1茶匙
3 F! j$ p. M; ]6 `7 N糖 1/4茶匙
9 \6 a) l W' ^ T# G1 Ktvb now,tvbnow,bttvb雞粉 1/4 茶匙
6 V+ z9 q4 p3 D- B- W0 X8 o生粉 1湯匙
; D# Q7 e' d* [. z公仔箱論壇水 1/2湯匙
& p x6 W. x- P# D9 _; R2 K `tvb now,tvbnow,bttvb酒 1/2湯匙( `7 w2 j6 R: ~3 v7 I" i; ]
鹽、胡椒 少許公仔箱論壇. e3 G! U+ B* G! s. d
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製法：
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4 _' f/ T# K' x4 M8 _# t6 p" Y5.39.217.771） 蝦切碎，混和肉碎及醃肉調味，“達”20次至有點起膠，醃10分鐘
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/ }0 V. N: M9 u7 V- O5 I' Y% _, h. K2） 青椒切開，釀入餡料' j, a. i7 u0 q2 y0 I9 e2 E
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3） 平底鍋預熱下油， 中火煎肉那面3分鐘公仔箱論壇& [2 }, O2 y: V% k% s
4） 反轉煎3分鐘，加2湯匙水，加蓋，大火焗1分鐘，開焗讓水份蒸發
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5） 轉中火淋上1湯匙燒汁拌勻便成
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小貼士：
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1） 加蓋及水焗會令中間的肉也能熟
- M& z2 g" l4 H+ j1 y" C公仔箱論壇2） 用鯪魚肉及蝦膠也可以tvb now,tvbnow,bttvb- c3 l. K5 m$ A# L" D- H
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發表於 2012-8-6 12:03 PM
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