夏天多吃冬瓜，清熱又祛濕 ，可惜相公不愛吃冬瓜說沒味道（他其實很麻煩的），所以試做了XO醬底，惹味香濃，送飯一流，平時只吃兩三塊的相公，今次竟然不夠吃。
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材料：
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冬瓜 1斤5.39.217.77( Q. X8 L/ l( g( Q
排骨 30元 （約330g)
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醃料調味：) l7 `) {/ @ |7 _1 B
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豉油 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |! H4 O# y+ Y& |, M6 \
蠔油 1 茶匙
* c5 q1 C$ l4 P4 k* M4 L. b公仔箱論壇酒 1 茶匙+ h+ x3 l9 r% h; l. q) a
生粉 1/2 茶匙5.39.217.77# m( T) [( T* p4 i9 x0 v
雞粉 1/4 茶匙公仔箱論壇4 _2 a! h: [7 E1 Q/ D6 d5 Y
糖 1/8 茶匙公仔箱論壇1 b1 r, G Z! b) ?1 Z0 @2 I
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調味： |+ c% y `9 S/ k9 f
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蠔油 1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 M8 H) t! x1 `7 K& W6 _
雞粉 1/2茶匙1 _1 K$ `7 j% j. x8 q6 y/ i
水 100mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r# [7 e5 R- V5 N- q! [ Z
XO醬 1湯匙
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P9 X: I5 P7 ~8 e9 }' k6 k製法：5.39.217.778 ~, y u5 M6 h. ?( r* }! G' i7 ^
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1）排骨醃20分鐘，冬瓜切厚片5.39.217.776 w5 q1 a* m# s2 X: b) R t0 }3 Y
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2）預熱鍋下油略煎排骨，約2分鐘
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W, J. t; U0 x% m1 B4 c( A3）下冬瓜、蠔油及水，拌勻滾起加蓋轉小火煮15分鐘) i% l% ?1 ]5 m' G5 J7 y" J+ s0 H! i+ p! `( d
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$ |5 ^+ V9 Y+ ~2 Q( F& A! U2 ytvb now,tvbnow,bttvb4） 加入XO醬 ，拌勻小火煮5分鐘 ，滾起再以生粉水打獻
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發表於 2012-8-6 12:01 PM
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