夏天多吃冬瓜，清熱又祛濕 ，可惜相公不愛吃冬瓜說沒味道（他其實很麻煩的），所以試做了XO醬底，惹味香濃，送飯一流，平時只吃兩三塊的相公，今次竟然不夠吃。tvb now,tvbnow,bttvb0 P* O2 h; q/ v3 c2 z0 C! I
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材料：
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) W; X( _* Q8 C7 `0 t" i5.39.217.77冬瓜 1斤公仔箱論壇1 y) U6 I4 I% G' v; g
排骨 30元 （約330g)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M( k, j/ B! T* n. x" A
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醃料調味：tvb now,tvbnow,bttvb; D: g8 Q+ ?+ m# c
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豉油 1 茶匙
. w8 V0 z" {2 E; @7 s' T蠔油 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 q1 a# j8 V F- S: Z
酒 1 茶匙
8 x. `1 J1 i/ ]) N8 |/ ~0 itvb now,tvbnow,bttvb生粉 1/2 茶匙公仔箱論壇, `- t! _! A$ \7 O+ g4 U
雞粉 1/4 茶匙4 x( T7 b* s( U) {) T
糖 1/8 茶匙9 E4 n+ u( l% v7 W; s$ y; f) ^
- Q' m) N' L! p& i調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C$ ^0 C6 Z$ f6 \1 f3 S
. S. P( ?7 c/ g: ?6 X9 `5.39.217.77蠔油 1 湯匙公仔箱論壇; ~. e# L7 n9 |8 W' @0 G
雞粉 1/2茶匙
u. ~7 A! G* |. o. t8 I1 Y水 100ml
6 R$ S; @. {+ D/ ]. b( S" z5.39.217.77XO醬 1湯匙5.39.217.77# r* z4 G$ j; E
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製法：
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1）排骨醃20分鐘，冬瓜切厚片
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2）預熱鍋下油略煎排骨，約2分鐘
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3）下冬瓜、蠔油及水，拌勻滾起加蓋轉小火煮15分鐘
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* `6 k* m0 m% k. M% I X* ~$ m6 T5.39.217.774） 加入XO醬 ，拌勻小火煮5分鐘 ，滾起再以生粉水打獻
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發表於 2012-8-6 12:01 PM
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