[中式食譜] 藥燉排骨

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補冬料理動手做 2 藥燉排骨tvb now,tvbnow,bttvb3 C; H! f# k/ t
材料：排骨（大排）1斤、黃耆1飯碗、當歸1片、紅棗、枸杞各半碗、22度稻香紅標米酒1瓶（不含鹽）、水1瓶（同酒瓶容量）) N/ a9 r- W% _
調味料：鹽適量公仔箱論壇/ U3 [9 K0 c  D" Y& [& s8 p
Tips：當歸份量多加易產生苦味，用量宜斟酌；喜歡酒香濃郁的話可以用全酒來替代。
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0 Q/ H$ b8 U: |; x5.39.217.771汆燙0 B/ D( E" k# Z, E$ O
燒一鍋開水，將剁成適口大小的排骨放入汆燙至肉色變白後撈出。
3 n/ F6 A5 Z, g1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ R! H1 c% I1 s2加酒
; j8 [' Q. p  q4 xtvb now,tvbnow,bttvb將排骨移入砂鍋當中，加入等比例的米酒和水至蓋過材料。公仔箱論壇* w% q8 P1 R1 ^5 J3 b  r

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加入黃耆、當歸、紅棗、枸杞等中藥材，大火煮開後轉中小火燉約40分，起鍋前加適量鹽巴調味即成。