[中式食譜] 藥燉排骨

puma8811

補冬料理動手做 2 藥燉排骨
; M: e0 u% o$ Z1 h6 m1 _# d公仔箱論壇材料：排骨（大排）1斤、黃耆1飯碗、當歸1片、紅棗、枸杞各半碗、22度稻香紅標米酒1瓶（不含鹽）、水1瓶（同酒瓶容量）
& k/ o0 x0 j2 N1 }6 r調味料：鹽適量$ V$ B. V/ H* T9 X; q/ R; o+ ]6 l3 }
Tips：當歸份量多加易產生苦味，用量宜斟酌；喜歡酒香濃郁的話可以用全酒來替代。
# x; b/ o3 r# n) I5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |0 E: `( d+ @/ i* Z
1汆燙
( I, h3 X) {) i/ _0 r: A公仔箱論壇燒一鍋開水，將剁成適口大小的排骨放入汆燙至肉色變白後撈出。
) @( D  {5 v6 X公仔箱論壇4 Q3 C0 C) T6 A( o
2加酒tvb now,tvbnow,bttvb" m4 I$ B* s" _7 m; Q4 g% \
將排骨移入砂鍋當中，加入等比例的米酒和水至蓋過材料。
3 N/ S. T/ p2 I. x7 D6 |  y+ E7 t* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' t  s, u- l3 A+ j3添料
0 N/ b& k# N; y7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入黃耆、當歸、紅棗、枸杞等中藥材，大火煮開後轉中小火燉約40分，起鍋前加適量鹽巴調味即成。