★材料
- ?6 O% ~0 t0 O/ _, @2 I& y7 v肉排600克、燒酎半杯、蘿蔔半條、紅蘿蔔300克、黑蒟蒻150克、薑（連皮）5片、青豆角（切段）20克、黑糖36克、白味噌140克、水/薑絲各適量
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做法：
# G# Q: T' w4 K% ?8 S5.39.217.771.肉排及紅蘿蔔切成相同大小；蘿蔔切1厘米厚片。1 M( [. t5 ^( F! i# @
) {; ~; j% m1 z" L公仔箱論壇2.黑蒟蒻用匙羮刮成小塊。
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' x% k9 n, z% o; B; Z9 F0 N5 b& L公仔箱論壇3.青豆角灼熟，備用。
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4.燒熱鑊下油，下肉排以中大火爆炒，至肉排呈焦香，下燒酎，轉中火，加水至蓋過肉面，下薑片，邊煮邊去掉浮面的泡，燜約1小時。
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0 S6 }0 f: L" s* Q5.鑊中繼續下黑蒟蒻、蘿蔔、紅蘿蔔、黑糖、白味噌煮約30分鐘，上碟，放上青豆角及薑絲做裝飾，完成。tvb now,tvbnow,bttvb* c- G3 R) \$ r' X9 q. C2 a
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發表於 2012-8-5 01:50 PM
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