★材料tvb now,tvbnow,bttvb' \5 S+ B0 s5 \* K# n, E5 h
肉排600克、燒酎半杯、蘿蔔半條、紅蘿蔔300克、黑蒟蒻150克、薑（連皮）5片、青豆角（切段）20克、黑糖36克、白味噌140克、水/薑絲各適量* K, ^% \2 h! i/ z
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; J0 V% f3 d, \* ]' Z- z3 f( y+ xtvb now,tvbnow,bttvb做法：5.39.217.77# Q8 ?# c H2 L/ P. Q$ u) B' b0 e6 |
1.肉排及紅蘿蔔切成相同大小；蘿蔔切1厘米厚片。
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2.黑蒟蒻用匙羮刮成小塊。
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5 a6 V: P9 h5 Y: S: b) y3.青豆角灼熟，備用。/ C; H0 V4 o7 h5 H3 S- ]
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4.燒熱鑊下油，下肉排以中大火爆炒，至肉排呈焦香，下燒酎，轉中火，加水至蓋過肉面，下薑片，邊煮邊去掉浮面的泡，燜約1小時。
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' k8 n- o, _5 q& i5 @' k* c公仔箱論壇5.鑊中繼續下黑蒟蒻、蘿蔔、紅蘿蔔、黑糖、白味噌煮約30分鐘，上碟，放上青豆角及薑絲做裝飾，完成。
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發表於 2012-8-5 01:50 PM
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