★材料
" m6 e3 y' n8 y8 E2 O8 \0 e5.39.217.77肉排600克、燒酎半杯、蘿蔔半條、紅蘿蔔300克、黑蒟蒻150克、薑（連皮）5片、青豆角（切段）20克、黑糖36克、白味噌140克、水/薑絲各適量tvb now,tvbnow,bttvb- S, G# c! r h$ J7 i. e
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公仔箱論壇: G6 t: S; k2 Q: W) F. s0 Z
做法：
' c1 E2 l B. S- C g9 K' e公仔箱論壇1.肉排及紅蘿蔔切成相同大小；蘿蔔切1厘米厚片。
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1 U5 a% h7 K( ~; H' @, [2.黑蒟蒻用匙羮刮成小塊。
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" w7 c5 |1 A# T$ V4 _! etvb now,tvbnow,bttvb3.青豆角灼熟，備用。
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5 I' ~5 p; n3 V" T Q: B8 T! N5 C公仔箱論壇4.燒熱鑊下油，下肉排以中大火爆炒，至肉排呈焦香，下燒酎，轉中火，加水至蓋過肉面，下薑片，邊煮邊去掉浮面的泡，燜約1小時。
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5.鑊中繼續下黑蒟蒻、蘿蔔、紅蘿蔔、黑糖、白味噌煮約30分鐘，上碟，放上青豆角及薑絲做裝飾，完成。% T7 D! v) B8 R- B5 P& v/ x4 ?4 y* X
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發表於 2012-8-5 01:50 PM
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