材料tvb now,tvbnow,bttvb# Z( Z! @4 m/ v5 [, a9 R+ z: C
鯖魚1條、薑3片、大葱（切段）1條、薩摩麥味噌3湯匙
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醬汁tvb now,tvbnow,bttvb0 O! X3 d1 U1 G, {4 m8 t2 t/ ^$ Z: K
水3/4杯、醬油/砂糖各1湯匙、燒酎4湯匙、麻油2湯匙、豆瓣醬1茶匙
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燒酎柚子雞尾酒：西柚1個、薩摩芋燒酎/海鹽/冰/薄荷葉各適量
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* J; E$ n" t) Q3 @0 p9 j+ f做法：
0 u: N3 Z5 X t3 F( h/ {1.鯖魚去頭去內臟，切成三件，備用。公仔箱論壇$ U1 c' F1 m8 f9 K/ ~
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2.以白鑊煎香薑片至散發香氣，加大葱再煎1分鐘。
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3.鍋內加入醬汁材料拌勻，加鯖魚件，以中火煮約4至5分鐘。
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4.繼續加入（2），用湯汁將薩摩麥味噌開稀後，加入鍋中，多煮約5分鐘，其間將湯汁不斷淋在鯖魚上，完成鯖魚味噌煮。tvb now,tvbnow,bttvb' \$ v/ J, i" k5 A4 j( V6 S
" ~' W, L: _0 Wtvb now,tvbnow,bttvb5.做燒酎柚子雞尾酒，在碟上鋪滿海鹽，西柚開邊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V9 k& L A4 N- F5 {& j
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6.將酒杯口壓在西柚面，讓其沾上西柚汁，再將杯口壓在鹽上，沾上海鹽。
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7.榨出西柚汁加入酒杯中，再加冰、燒酎，西柚肉、薄荷葉完成。
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發表於 2012-8-5 01:49 PM
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