材料
2 m: v: J6 E" R- t8 k5 s( { ?鯖魚1條、薑3片、大葱（切段）1條、薩摩麥味噌3湯匙
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醬汁 }0 x( y% n: c
水3/4杯、醬油/砂糖各1湯匙、燒酎4湯匙、麻油2湯匙、豆瓣醬1茶匙
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燒酎柚子雞尾酒：西柚1個、薩摩芋燒酎/海鹽/冰/薄荷葉各適量
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0 h; C. W9 P3 _* t$ [0 s+ q1 r( Y公仔箱論壇做法：tvb now,tvbnow,bttvb$ @ Z6 @: d# ]4 C! T W' ~! n
1.鯖魚去頭去內臟，切成三件，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h4 m: N: B; f# x5 J
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2.以白鑊煎香薑片至散發香氣，加大葱再煎1分鐘。
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8 M1 O( ]8 M1 o7 V- _1 e公仔箱論壇3.鍋內加入醬汁材料拌勻，加鯖魚件，以中火煮約4至5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb" k s y+ M% { U/ s
; ?1 ^7 L4 C- b( R6 L3 _1 F. [" Ytvb now,tvbnow,bttvb4.繼續加入（2），用湯汁將薩摩麥味噌開稀後，加入鍋中，多煮約5分鐘，其間將湯汁不斷淋在鯖魚上，完成鯖魚味噌煮。
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5.做燒酎柚子雞尾酒，在碟上鋪滿海鹽，西柚開邊。
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& g' K. s- ?1 q( B5.39.217.776.將酒杯口壓在西柚面，讓其沾上西柚汁，再將杯口壓在鹽上，沾上海鹽。
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7.榨出西柚汁加入酒杯中，再加冰、燒酎，西柚肉、薄荷葉完成。5.39.217.770 f5 o5 a% ?5 M+ F' P
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發表於 2012-8-5 01:49 PM
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