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又是為了喝清酒但又不想吃燒肉，煮了幾道下酒小菜，這蜜糖醬油燒雞腿是非常香口的一道菜，配這酒一流，純米大釀吟，清香中帶點勁，很好！ 蜜糖醬油燒雞腿調味簡單，功夫在燒焗上，要小心看火，免燒焦。同場還有海膽凍豆腐、大根沙律、辛辣味噌烏賊焼、涼伴茄子、海膽手卷、四色刺身、雞蛋布丁、
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材料：
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雞腿 4隻（中型約500g)tvb now,tvbnow,bttvb0 F9 F- y. s, d8 a/ m3 [, k: B
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調味：tvb now,tvbnow,bttvb& r5 B9 Z+ p, i
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日本豉油 3湯匙（中式也可）
2 {- @3 [2 a9 f6 M9 V+ ?tvb now,tvbnow,bttvb蜜糖 3湯匙
$ j+ W* h O d/ e+ L" w6 ~老抽 ½ 湯匙公仔箱論壇2 p) x$ y: Y2 r) y0 U: y( F
橄欖油 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @ P4 e) l) A6 v0 V
½TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V) k4 d) C0 A/ h, |7 @/ a' n
湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P% v' D2 K. Q8 ^& L
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7 h; O4 R- j; G2 U5.39.217.77製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L% z1 |7 R; u8 J/ T
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1） 雞腿洗淨抹乾，保鮮袋混和豉油和蜜糖，加入雞腿醃1小時，焗爐預熱200度+ p8 W; o9 L. H& A* d0 O
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2） 雞腿放鐵絲網上，掃上醃汁，180度焗5分鐘，掃汁，再焗5分鐘，掃汁，轉250度（或grill mode)焗2分鐘5.39.217.77# Z& q0 H* y2 b7 C c* @6 r/ Y
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3） 反轉， 掃上醃汁，180度焗5分鐘，掃汁，再焗5分鐘，掃汁，轉250度（或grill mode)焗2分鐘tvb now,tvbnow,bttvb- Z: B( x$ b$ \" B. u4 u
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( P9 J# \9 s% s9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：5.39.217.775 h' K! [9 W; H t$ b y- p
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1）如顏色太淺，可掃汁，180度多焗2﹣3分鐘5.39.217.775 `) G) j; A1 l$ {3 F
2) 用雞翼也可以,這個汁夠12隻雞翼或全雞(約1kg)
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發表於 2012-8-4 09:45 PM
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發表於 2012-9-2 12:50 AM
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