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又是為了喝清酒但又不想吃燒肉，煮了幾道下酒小菜，這蜜糖醬油燒雞腿是非常香口的一道菜，配這酒一流，純米大釀吟，清香中帶點勁，很好！ 蜜糖醬油燒雞腿調味簡單，功夫在燒焗上，要小心看火，免燒焦。同場還有海膽凍豆腐、大根沙律、辛辣味噌烏賊焼、涼伴茄子、海膽手卷、四色刺身、雞蛋布丁、; |2 ~# ^+ [$ q% \4 j9 X
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9 U& ~: p) ^* q7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：' n& m" V6 N8 u Y/ V1 ?1 W2 y
6 R' g- Y" o3 z9 q" }1 z5.39.217.77雞腿 4隻（中型約500g)
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8 g0 [/ x8 k; v4 x8 d, P1 f! P5.39.217.77調味：公仔箱論壇# g2 y/ h1 `1 ~: c Z
5.39.217.77) F/ Z, ~! q' C$ d4 r) [7 Z
日本豉油 3湯匙（中式也可）
9 ^$ `! W o5 B* _公仔箱論壇蜜糖 3湯匙$ \/ ]# N% w: E9 M1 ^( Q
老抽 ½ 湯匙
+ @; S+ K; U1 i0 O橄欖油
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k: u( M) {- k- p0 U' G4 K* p. Q湯匙
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- B/ g* h) _9 x. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：& c+ q1 J1 a# R5 b
# c! e$ ~/ \$ \7 I y公仔箱論壇1） 雞腿洗淨抹乾，保鮮袋混和豉油和蜜糖，加入雞腿醃1小時，焗爐預熱200度' r8 J! k8 [/ g- P8 S5 G& A+ E
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5 u$ m8 X: x; J( n( p$ w2） 雞腿放鐵絲網上，掃上醃汁，180度焗5分鐘，掃汁，再焗5分鐘，掃汁，轉250度（或grill mode)焗2分鐘5.39.217.777 _; x, ^6 }; Q5 p0 J) l) W
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6 z8 a1 x+ H/ L% E3） 反轉， 掃上醃汁，180度焗5分鐘，掃汁，再焗5分鐘，掃汁，轉250度（或grill mode)焗2分鐘
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小貼士：8 a8 M: S/ o# F& S& a: d* p; s9 b
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1）如顏色太淺，可掃汁，180度多焗2﹣3分鐘3 |6 Q2 }0 } ?; O9 p) p
2) 用雞翼也可以,這個汁夠12隻雞翼或全雞(約1kg)
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發表於 2012-8-4 09:45 PM
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發表於 2012-9-2 12:50 AM
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