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3 @# h3 R- m! N+ p麻婆豆腐可說是中菜在於日本的代表作，差不多所有來香港旅行的日本朋友都會說想吃麻婆豆腐，但日本人不太吃辣，在日本吃到的麻婆豆腐不及香港的辣，「深夜食堂」中麻婆豆腐也有登場，是個有趣的故事，人不可以貌相，麻婆豆腐看上去無怎特別，卻會讓人飯吃不停，每次煮這個，相公都會雙眼發光的問有沒有多煮飯，又辣又要吃的樣子很滑稽。做法很容易，炒香材料再加豆瓣酱及花椒粉便成。
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, T: b; U6 D& M% q# Q5.39.217.77這是友人給我的四川產日本出售的麻婆豆腐料理包“陳麻婆豆腐”，好吃得不得了，香辣惹味，鹹味適中，味道豐富，非一般的麻婆豆腐，在新宿很出名的生果店有售，去旅行要買來試試啊！
; i& Y' x2 x7 W' B& b" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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材料
6 q7 p* \( L7 C" y. z) G& {& L5.39.217.77（二人份）：
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免治豬肉 150g 1 K# {7 ~* b& x9 x1 _1 l( w% D# d+ f
豆腐 1磚 （我一般都用日本豆腐） tvb now,tvbnow,bttvb/ n/ u( p, o* @. p# f0 Z- s% k
蒜蓉 2茶匙 5.39.217.77* |6 l, H! T" ]* r3 t: [! ?
; l, v9 P4 J5 S7 utvb now,tvbnow,bttvb青紅椒絲 約半隻份
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青紅椒碎或蔥花 少許(伴碟用)
) y2 M- ]( L% e/ O5 f( A" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉水 少許（埋獻用）
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調味：
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0 S- `' ^; D/ r7 t- t. m) M" B* n公仔箱論壇豆瓣酱 1.5湯匙5 j. [7 c4 n& [
% \1 @/ N J# e; U! _- r& Y: I2 O) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椒粉5 k/ F' {: ^) S! [4 y. _4 {$ u' o
1/4茶匙 # Z9 `) b0 g0 T- N* b
雞粉 ½ 茶匙
; Y6 E# L- I; ^5 z& |1 x 9 D$ q `7 H# t1 x z( `4 V- \
蠔油 1茶匙
" p1 D& ?: p4 G; ~桂林辣椒醬 1茶匙公仔箱論壇& F- ~; _' F: B, J
/ {, G# t' @- w. X( s9 r9 O: G5.39.217.77水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y" ?0 @9 z5 {: y5 @( q" u% U! U
4湯匙
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$ N$ { a$ \4 `, p( U公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v9 ], E, d% H) d, N3 K! ~
指天椒（切絲） 一隻(怕辣的可不加)
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製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?$ q# T( s/ ~. P4 F) H7 b* o
' K5 t0 ]) P: U; V4 B公仔箱論壇1) 平底鍋下油，爆香蒜蓉，中火下免治豬肉及青紅椒絲，炒至半熟，約3分鐘
. k' w q& W& H! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 K. l9 |9 t. W4 gtvb now,tvbnow,bttvb2) 加入雞粉及花椒粉略炒，再放入所有其他調味料炒勻，約2分鐘
4 h, q* x' r( |& T% |5.39.217.773) 下水及豆腐丁，輕力炒勻，加蓋轉小火焗約5分鐘，以生粉水打獻
`# T5 q8 a8 H' A$ t9 S公仔箱論壇4）上碟，洒上一點花椒粉、青紅椒或蔥花便成! X# Q/ z3 J3 y9 v
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小貼士：5.39.217.77% q4 Y) u. L6 u% ?# X: J* P
7 L: a9 Y/ r9 o0 q' B1） 怕辣，可加一點糖或味醂，
1 F0 l o+ U1 m3 ~2 Ctvb now,tvbnow,bttvb豆瓣酱減半
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發表於 2012-8-4 09:40 PM
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