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) Q& F2 W6 t0 |0 B- _8 h5 ptvb now,tvbnow,bttvb麻婆豆腐可說是中菜在於日本的代表作，差不多所有來香港旅行的日本朋友都會說想吃麻婆豆腐，但日本人不太吃辣，在日本吃到的麻婆豆腐不及香港的辣，「深夜食堂」中麻婆豆腐也有登場，是個有趣的故事，人不可以貌相，麻婆豆腐看上去無怎特別，卻會讓人飯吃不停，每次煮這個，相公都會雙眼發光的問有沒有多煮飯，又辣又要吃的樣子很滑稽。做法很容易，炒香材料再加豆瓣酱及花椒粉便成。
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這是友人給我的四川產日本出售的麻婆豆腐料理包“陳麻婆豆腐”，好吃得不得了，香辣惹味，鹹味適中，味道豐富，非一般的麻婆豆腐，在新宿很出名的生果店有售，去旅行要買來試試啊！5.39.217.779 t& R+ Z7 y0 s
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材料
" N$ `- Q7 L. S+ u3 u( Htvb now,tvbnow,bttvb（二人份）：
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免治豬肉 150g ) {% F# y: U: H5 n
豆腐 1磚 （我一般都用日本豆腐）
# |9 ?$ M, d6 N5 s5.39.217.77蒜蓉 2茶匙
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s( t$ H" w' i) A青紅椒絲 約半隻份
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青紅椒碎或蔥花 少許(伴碟用) 1 q( }1 r7 h. H3 d& m& B% l6 C3 d
生粉水 少許（埋獻用）) ^$ @3 ^3 ~! P! w9 A
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調味：tvb now,tvbnow,bttvb. w; \- I; M4 e0 w
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豆瓣酱 1.5湯匙
1 w) e1 d/ z) o& M: Ztvb now,tvbnow,bttvb
5 E. a+ C: h2 Y) wtvb now,tvbnow,bttvb花椒粉& Z% K" Y# `3 Y, i' F" Y
1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb: I0 E! w! Q2 V1 k, J
雞粉 ½ 茶匙5 j% e$ w! o8 g! B
/ [9 g6 q& k- `5 M* v蠔油 1茶匙 $ U* I5 T' H0 f; B# v$ d
桂林辣椒醬 1茶匙
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+ y. w( G* U' J0 L' n) X3 Y( b4 M水tvb now,tvbnow,bttvb2 U! k5 D5 ]" u/ w" n
4湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I! h& v: P8 K, p: A4 Q) e
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5 u2 w8 b) H. t; |公仔箱論壇指天椒（切絲） 一隻(怕辣的可不加)
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$ r0 k. Q. Q/ o* U公仔箱論壇製法：
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, T! Y, y% P8 J y5.39.217.771) 平底鍋下油，爆香蒜蓉，中火下免治豬肉及青紅椒絲，炒至半熟，約3分鐘5.39.217.77+ p7 E( |1 b) l
% e P! ^2 [0 O5 H7 E0 n$ K. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 加入雞粉及花椒粉略炒，再放入所有其他調味料炒勻，約2分鐘
! R0 j' h: B& f( I6 u公仔箱論壇3) 下水及豆腐丁，輕力炒勻，加蓋轉小火焗約5分鐘，以生粉水打獻 8 W: G2 \1 { o& k
4）上碟，洒上一點花椒粉、青紅椒或蔥花便成
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小貼士：# u. l+ ~- d/ H2 Y
; d+ \6 W l8 y7 H- l% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 怕辣，可加一點糖或味醂，tvb now,tvbnow,bttvb' f' n' }. c+ W, t
豆瓣酱減半
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1 y6 B" _" |9 j3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?' i4 T9 L3 g* C. Y1 D
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發表於 2012-8-4 09:40 PM
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