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! n( z( L9 d8 \: g( G+ M2 h T麻婆豆腐可說是中菜在於日本的代表作，差不多所有來香港旅行的日本朋友都會說想吃麻婆豆腐，但日本人不太吃辣，在日本吃到的麻婆豆腐不及香港的辣，「深夜食堂」中麻婆豆腐也有登場，是個有趣的故事，人不可以貌相，麻婆豆腐看上去無怎特別，卻會讓人飯吃不停，每次煮這個，相公都會雙眼發光的問有沒有多煮飯，又辣又要吃的樣子很滑稽。做法很容易，炒香材料再加豆瓣酱及花椒粉便成。
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1 g$ p1 H7 j/ l* s% N, W這是友人給我的四川產日本出售的麻婆豆腐料理包“陳麻婆豆腐”，好吃得不得了，香辣惹味，鹹味適中，味道豐富，非一般的麻婆豆腐，在新宿很出名的生果店有售，去旅行要買來試試啊！公仔箱論壇( x: Q4 j( ^% P- W% d+ X. g, D
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材料/ c- T' K% X& G# g X
（二人份）：公仔箱論壇5 j5 H; P+ Y4 K8 y1 X
" g; h: n) C2 h: W$ E: s6 w( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。免治豬肉 150g
) y1 w, [0 q' ^5 ftvb now,tvbnow,bttvb豆腐 1磚 （我一般都用日本豆腐）
. M9 [- k7 }5 r# A, K5.39.217.77蒜蓉 2茶匙
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青紅椒絲 約半隻份 公仔箱論壇0 s$ |* |+ m* |1 \" i( F& _: h
青紅椒碎或蔥花 少許(伴碟用)
6 E/ ^% @; i1 T6 Z E+ Z0 D: k生粉水 少許（埋獻用）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y. O$ x! O" c* B- o
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a: }8 A% c0 r
9 e7 a( m; |; H7 \& O, h調味：# ^8 @3 C+ V- }7 ?0 a( Z
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豆瓣酱 1.5湯匙
0 S9 X. [1 J/ C/ E* Mtvb now,tvbnow,bttvb
7 D0 z9 q% V- W$ L ntvb now,tvbnow,bttvb花椒粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d4 t- ?8 I" u
1/4茶匙 5.39.217.777 @9 T; x5 ]3 v+ W3 o$ k
雞粉 ½ 茶匙公仔箱論壇9 A+ W# [8 C4 c# Q
2 G i% L( N& b% v/ H* o" D公仔箱論壇蠔油 1茶匙
. y: u4 V( N7 V. t$ Mtvb now,tvbnow,bttvb桂林辣椒醬 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( H$ S3 |. D2 x) y3 F* Y
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水
/ d; N4 ~) I7 G6 J8 T8 O: _tvb now,tvbnow,bttvb4湯匙
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5.39.217.77) P7 O* J- y5 I% ^1 c) l* V' q
指天椒（切絲） 一隻(怕辣的可不加)
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" n4 I. b7 G8 H# {5 N- K3 f+ {+ W% C製法：tvb now,tvbnow,bttvb3 |- r. I4 t1 h% f4 g, m
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1) 平底鍋下油，爆香蒜蓉，中火下免治豬肉及青紅椒絲，炒至半熟，約3分鐘
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2) 加入雞粉及花椒粉略炒，再放入所有其他調味料炒勻，約2分鐘 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p" \9 c2 F0 k
3) 下水及豆腐丁，輕力炒勻，加蓋轉小火焗約5分鐘，以生粉水打獻
4 R& n1 f( O/ I5.39.217.774）上碟，洒上一點花椒粉、青紅椒或蔥花便成公仔箱論壇' H$ x' O$ Q" {) ?7 ~! L8 c
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小貼士：
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) } A6 Z# p5 a+ W0 k" M; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 怕辣，可加一點糖或味醂，5.39.217.77; K! M" i z- J2 p" }! F& I$ o
豆瓣酱減半
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發表於 2012-8-4 09:40 PM
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