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8 m6 B2 X. O* ]公仔箱論壇麻婆豆腐可說是中菜在於日本的代表作，差不多所有來香港旅行的日本朋友都會說想吃麻婆豆腐，但日本人不太吃辣，在日本吃到的麻婆豆腐不及香港的辣，「深夜食堂」中麻婆豆腐也有登場，是個有趣的故事，人不可以貌相，麻婆豆腐看上去無怎特別，卻會讓人飯吃不停，每次煮這個，相公都會雙眼發光的問有沒有多煮飯，又辣又要吃的樣子很滑稽。做法很容易，炒香材料再加豆瓣酱及花椒粉便成。* h0 W: {4 ]: F& }+ @3 m
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這是友人給我的四川產日本出售的麻婆豆腐料理包“陳麻婆豆腐”，好吃得不得了，香辣惹味，鹹味適中，味道豐富，非一般的麻婆豆腐，在新宿很出名的生果店有售，去旅行要買來試試啊！
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0 ?2 i( z O% }" ^" w( U0 v; ltvb now,tvbnow,bttvb材料
$ ~: |' L* E6 `$ A* N7 _' U（二人份）：5 M9 D. b) E, \ G! g
! y% S/ R3 ~7 {7 ztvb now,tvbnow,bttvb免治豬肉 150g # S [8 }, ~! ~4 f. t$ _
豆腐 1磚 （我一般都用日本豆腐） ! M$ l v- D8 U5 U% f
蒜蓉 2茶匙 公仔箱論壇0 {- X; X0 V' P7 H9 M
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青紅椒絲 約半隻份
" B6 X4 G' h" E6 t' A5.39.217.77青紅椒碎或蔥花 少許(伴碟用) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b, I( r( @7 o; P
生粉水 少許（埋獻用）5.39.217.77( a" J* S: z, A6 \
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調味：5.39.217.778 d0 G8 K" G8 y/ A8 u# r
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豆瓣酱 1.5湯匙
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+ u- l0 R$ [/ b7 z8 V5.39.217.77花椒粉
9 Z" ^! q" o, ?" Ptvb now,tvbnow,bttvb1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A w7 h) v b& R* ~$ S9 V
雞粉 ½ 茶匙
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?6 N! h( x3 W/ V6 E" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油 1茶匙
( G9 t' t. \3 p- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂林辣椒醬 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z5 `. {$ Z" ]6 ?5 J7 y
6 h/ p0 z8 y h- V% i1 B# X4 ytvb now,tvbnow,bttvb水公仔箱論壇! N2 t5 L3 d2 y
4湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 j8 k9 ^; {( t
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1 {' o2 Z3 t9 }9 o5 o, Vtvb now,tvbnow,bttvb指天椒（切絲） 一隻(怕辣的可不加)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d* j1 i3 i: h) j
' m5 O5 g$ s4 v: M$ ?! x, M公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?7 b' O: @- A6 ?% z: B- i2 V
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製法：
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1) 平底鍋下油，爆香蒜蓉，中火下免治豬肉及青紅椒絲，炒至半熟，約3分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \4 p, \& c. N
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2) 加入雞粉及花椒粉略炒，再放入所有其他調味料炒勻，約2分鐘 4 a* G; _" z% I" q* @9 z, D
3) 下水及豆腐丁，輕力炒勻，加蓋轉小火焗約5分鐘，以生粉水打獻
1 Z; k. M3 f. \9 ?* N7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4）上碟，洒上一點花椒粉、青紅椒或蔥花便成
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小貼士：
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R0 T' V, V5 j/ I: q$ q1） 怕辣，可加一點糖或味醂，5.39.217.77- d8 N0 e. n" W9 ^1 ?& _' }) L
豆瓣酱減半5.39.217.773 s6 s, |. w1 H# Z8 v/ J
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發表於 2012-8-4 09:40 PM
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