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麻婆豆腐可說是中菜在於日本的代表作，差不多所有來香港旅行的日本朋友都會說想吃麻婆豆腐，但日本人不太吃辣，在日本吃到的麻婆豆腐不及香港的辣，「深夜食堂」中麻婆豆腐也有登場，是個有趣的故事，人不可以貌相，麻婆豆腐看上去無怎特別，卻會讓人飯吃不停，每次煮這個，相公都會雙眼發光的問有沒有多煮飯，又辣又要吃的樣子很滑稽。做法很容易，炒香材料再加豆瓣酱及花椒粉便成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W. i" Q7 c7 ^$ g4 z! ^+ H8 ]- {
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2 h" x6 E9 ]4 l' ~% L3 P! ?: l4 U這是友人給我的四川產日本出售的麻婆豆腐料理包“陳麻婆豆腐”，好吃得不得了，香辣惹味，鹹味適中，味道豐富，非一般的麻婆豆腐，在新宿很出名的生果店有售，去旅行要買來試試啊！
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) x: A% F: V9 L$ H5 `- _5.39.217.77
* ?. V! i9 b: Dtvb now,tvbnow,bttvb材料
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3 d5 ~- i+ b% w0 X( B9 O/ R9 {3 ]公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb4 J1 N+ a" x% p, s. t, u4 N+ s+ S* _. s
免治豬肉 150g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c* d5 u3 H: p/ p# ?$ A
豆腐 1磚 （我一般都用日本豆腐） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R9 C9 v; w3 b/ ?" T! d9 y- [- _
蒜蓉 2茶匙 公仔箱論壇% Y+ f# I" \' R4 `
) E0 V/ k9 m) S# _9 e青紅椒絲 約半隻份
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青紅椒碎或蔥花 少許(伴碟用) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T [7 Q/ x" I4 M3 r- l
生粉水 少許（埋獻用）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U3 Q: _ H) `+ h
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& G, M0 C0 \1 z+ S8 T e5 O7 A9 c) z公仔箱論壇5 M2 B( U0 x& b9 y5 A8 [
調味：3 T% K- K0 a3 j# D
1 G- n1 ^- a4 R8 w' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆瓣酱 1.5湯匙
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7 w+ N+ l2 Y; u4 @1 ]* {0 R! w花椒粉
& ^# g! x7 S: p7 r* Ytvb now,tvbnow,bttvb1/4茶匙 8 `3 A: _& [0 j* C0 g, Z
雞粉 ½ 茶匙公仔箱論壇( b/ a% c3 V; g" g. I% Y, h
* c# O$ C/ C% t' R% m8 m) ktvb now,tvbnow,bttvb蠔油 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M+ _! N. Q3 \
桂林辣椒醬 1茶匙
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水
# I9 J3 h9 ?$ t6 W1 |; u4湯匙
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; W; V6 @( v9 d指天椒（切絲） 一隻(怕辣的可不加)
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5 E5 ?7 [% o% ~ H: ]製法：
( z% Y. q8 c, H3 ]& ?. {, Z9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 : C. {5 `& V- m% Y
1) 平底鍋下油，爆香蒜蓉，中火下免治豬肉及青紅椒絲，炒至半熟，約3分鐘
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$ y7 u" l0 c7 }$ ]7 P公仔箱論壇2) 加入雞粉及花椒粉略炒，再放入所有其他調味料炒勻，約2分鐘 ) f) r a) r8 o& k+ K3 q3 P- u
3) 下水及豆腐丁，輕力炒勻，加蓋轉小火焗約5分鐘，以生粉水打獻
/ v" k1 e. v5 ?% k公仔箱論壇4）上碟，洒上一點花椒粉、青紅椒或蔥花便成
& r+ f9 b( K( ~' c/ A% H& |$ R( R公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m& Y, N! s+ |& P) D9 t
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小貼士：
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1） 怕辣，可加一點糖或味醂，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k+ D0 _$ t0 p6 G! ] p
豆瓣酱減半
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發表於 2012-8-4 09:40 PM
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