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' j/ z& g5 R. ]5.39.217.77麻婆豆腐可說是中菜在於日本的代表作，差不多所有來香港旅行的日本朋友都會說想吃麻婆豆腐，但日本人不太吃辣，在日本吃到的麻婆豆腐不及香港的辣，「深夜食堂」中麻婆豆腐也有登場，是個有趣的故事，人不可以貌相，麻婆豆腐看上去無怎特別，卻會讓人飯吃不停，每次煮這個，相公都會雙眼發光的問有沒有多煮飯，又辣又要吃的樣子很滑稽。做法很容易，炒香材料再加豆瓣酱及花椒粉便成。公仔箱論壇/ H7 J1 V' d/ c ]7 b2 X
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這是友人給我的四川產日本出售的麻婆豆腐料理包“陳麻婆豆腐”，好吃得不得了，香辣惹味，鹹味適中，味道豐富，非一般的麻婆豆腐，在新宿很出名的生果店有售，去旅行要買來試試啊！公仔箱論壇3 r+ g4 n$ _8 s) m. D5 [) R' P1 E8 u
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. a% o& {. _3 |' u) x- W* Ftvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇% M' E0 r* u1 W7 c- Q
材料
7 y" G. w( g$ @; H; w2 T7 I/ C b/ `0 R（二人份）：5.39.217.77 L8 _9 ?9 F" A6 @' |. E, X' m
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免治豬肉 150g 公仔箱論壇+ i% ]+ V6 A+ L7 K( s
豆腐 1磚 （我一般都用日本豆腐）
4 N- w" r; G9 {% y2 h; z. h5.39.217.77蒜蓉 2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 R6 I8 K" L D/ G
, @3 X, l6 N( `0 h0 c+ \% |青紅椒絲 約半隻份
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青紅椒碎或蔥花 少許(伴碟用)
/ @$ i" \1 @* Y7 [' l8 d/ n8 `# a. O5.39.217.77生粉水 少許（埋獻用）
- T1 H. C( o8 `9 V0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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調味：5.39.217.77! C+ Z4 M% \3 q& ?% q8 {
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豆瓣酱 1.5湯匙
^8 U4 m/ ^! G& y f& y5.39.217.77
1 t3 E% N. q4 A! wtvb now,tvbnow,bttvb花椒粉
|& V. _! m( L/ C; Z8 j% F2 xtvb now,tvbnow,bttvb1/4茶匙
3 h: ?+ ?0 y1 C8 {5 Q: J公仔箱論壇雞粉 ½ 茶匙公仔箱論壇9 L u( H) e: T9 t8 Q* M5 q6 a
6 x8 j& G6 Z, X蠔油 1茶匙
' y3 w7 |! q* Y _. I5 P$ T8 M7 ltvb now,tvbnow,bttvb桂林辣椒醬 1茶匙
# b2 O k$ I5 z( R4 F+ c: Z: \tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {2 ]1 G$ J1 W3 N
水公仔箱論壇1 z* l# w# Y8 j. K
4湯匙
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/ ]4 e" h4 L' [8 e6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。指天椒（切絲） 一隻(怕辣的可不加)
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5 o0 m3 d2 b% v5.39.217.77製法：
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5 }% k3 r8 x- z1) 平底鍋下油，爆香蒜蓉，中火下免治豬肉及青紅椒絲，炒至半熟，約3分鐘
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) q4 B( ~& f" i. S1 @( c公仔箱論壇2) 加入雞粉及花椒粉略炒，再放入所有其他調味料炒勻，約2分鐘
, y, v6 R8 D" B2 ^1 i公仔箱論壇3) 下水及豆腐丁，輕力炒勻，加蓋轉小火焗約5分鐘，以生粉水打獻 5.39.217.77- f' L- L6 z* R
4）上碟，洒上一點花椒粉、青紅椒或蔥花便成
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1） 怕辣，可加一點糖或味醂，
( ~7 ^! C( F( K% n豆瓣酱減半
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發表於 2012-8-4 09:40 PM
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