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麻婆豆腐可說是中菜在於日本的代表作，差不多所有來香港旅行的日本朋友都會說想吃麻婆豆腐，但日本人不太吃辣，在日本吃到的麻婆豆腐不及香港的辣，「深夜食堂」中麻婆豆腐也有登場，是個有趣的故事，人不可以貌相，麻婆豆腐看上去無怎特別，卻會讓人飯吃不停，每次煮這個，相公都會雙眼發光的問有沒有多煮飯，又辣又要吃的樣子很滑稽。做法很容易，炒香材料再加豆瓣酱及花椒粉便成。
. R9 x2 ^3 [1 ^% C/ Atvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb* [' X3 Q. v, B0 F
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- Q& b6 y) H" T2 N- Y這是友人給我的四川產日本出售的麻婆豆腐料理包“陳麻婆豆腐”，好吃得不得了，香辣惹味，鹹味適中，味道豐富，非一般的麻婆豆腐，在新宿很出名的生果店有售，去旅行要買來試試啊！8 v6 P# }! h: i1 U1 C2 V1 y8 l
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" }+ K# R) K* M; n1 s+ g材料 @* \$ }5 U; Z& B/ O* z
（二人份）：/ O: i" B. _0 ?$ V( y6 D& v
- L& H4 e$ }9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。免治豬肉 150g
: C+ X# }3 n3 Qtvb now,tvbnow,bttvb豆腐 1磚 （我一般都用日本豆腐）
& ]6 v7 r, D- W0 K0 k" E9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜蓉 2茶匙
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# j) X {/ L6 P! ?* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青紅椒絲 約半隻份
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青紅椒碎或蔥花 少許(伴碟用)
) r+ J0 F" c* T! |tvb now,tvbnow,bttvb生粉水 少許（埋獻用）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K0 q+ ^. z1 P, Q* c9 c3 {
公仔箱論壇8 E4 U& X" T! l. T: s# l" J$ L4 E
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. _$ b( b `0 k5.39.217.77調味：
7 d: l9 F1 a5 }7 [8 U. B% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x, e- i4 m: n
豆瓣酱 1.5湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `4 W( Q# f4 z4 P
4 Q& X" g7 D. y8 O8 G4 I1 j! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椒粉tvb now,tvbnow,bttvb! l9 K# M. `5 M- V+ w9 E2 b
1/4茶匙
6 S+ ^ Q! Y. e/ H: Z( n' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉 ½ 茶匙公仔箱論壇3 i6 ^) h- B% J. j
4 j$ y; m3 ~! k. q6 {# G+ A% ?0 m" d5.39.217.77蠔油 1茶匙 # ~& o. M4 V$ w% \
桂林辣椒醬 1茶匙
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水4 `9 k4 D& q% X' N
4湯匙 4 @: ?# }& G. \" h2 j$ P( y& l
1 }3 t0 A9 X1 w- e8 I y/ ntvb now,tvbnow,bttvb
5 W/ e2 ]% V9 H6 ?tvb now,tvbnow,bttvb指天椒（切絲） 一隻(怕辣的可不加)9 E; A2 |; k4 H; c7 e, v
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! n( S% J, L0 U% A: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：
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1) 平底鍋下油，爆香蒜蓉，中火下免治豬肉及青紅椒絲，炒至半熟，約3分鐘* q$ E7 W) X2 `5 l: u# J8 P- | D2 D. I
6 R5 W% O3 b) S0 ]2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 加入雞粉及花椒粉略炒，再放入所有其他調味料炒勻，約2分鐘
; @0 ~9 C3 d! p5 N: l公仔箱論壇3) 下水及豆腐丁，輕力炒勻，加蓋轉小火焗約5分鐘，以生粉水打獻
1 D. ^$ f1 N( r: L4）上碟，洒上一點花椒粉、青紅椒或蔥花便成
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小貼士：5.39.217.77% j- q& J p4 S, O: X, F
' v/ H! ~8 X' t% i; {9 v1） 怕辣，可加一點糖或味醂，tvb now,tvbnow,bttvb' Q. j! C: o- i+ S( F2 o9 S
豆瓣酱減半
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發表於 2012-8-4 09:40 PM
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