[中式食譜] 清酒牛油焗鮑魚仔（附食譜）

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! z8 X; F$ z0 ]6 b2 z& l9 m無難度又大方得體的一道菜，鮑魚仔一般都會陳皮蒸，不妨轉轉新口味，清酒的香味，牛油的軟滑，加上爽口的鮑魚仔，想想都覺得好吃吧！街市魚販還會幫手洗刷，回來略為清洗一下再界花便成。' W  m0 @+ ?5 h; b' r
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, s; x  ~. t3 `8 _0 o" Z7 a5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：, P8 j. N4 P+ @) ~& M, C4 r$ c+ b! G

2 E& d4 B# b3 K* B# \2 U鮑魚仔     6﹣7隻公仔箱論壇% {* O% |% e0 n, h$ c  l
清酒    2 湯匙
* u% C. I/ V+ s, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油     ½ 湯匙0 e/ y4 {& [6 B; E) k  ]
蒜蓉     ½ 湯匙
. o  m3 G. i& q4 v5 W公仔箱論壇鹽、胡椒     少許; c( c  N- w9 V" p7 b. m% x! p
豉油     1茶匙   
/ R8 C0 O3 c; b8 y  L指天椒     少許(可以不加)公仔箱論壇- ], n. m% D4 l' z0 l

) j: |! C  r% ]tvb now,tvbnow,bttvb製法：
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+ D) k% O; e+ E1） 鮑魚仔用刷子洗淨抹乾，斜斜的界開4刀，預熱焗爐200度TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w# f8 X) x. `+ }, J# d

: d8 p! B- s0 W8 v% ^$ W3 w- D- ]公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b3 o, b) Q0 u( D4 u

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2） 鮑魚仔鋪焗盤上，鮑魚仔上平均放上牛油及 蒜蓉 ，灑上清酒、鹽、胡椒、 指天椒 ，入焗爐180度焗15分鐘，最後灑上豉油- M+ F3 k' I/ z* x* s) q2 U7 B/ F

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/ B! n; v+ j- _7 J8 B- ^+ }( w5.39.217.77小貼士：- W  V' w4 Y) t+ f
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1） 鮑魚大小不一， 焗的時間太約13﹣15分鐘，看見界花擴張便是熟了# b' A, g! g8 A