[中式食譜] 清酒牛油焗鮑魚仔（附食譜）

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! d( ^0 W# y; O( u& Q: O: A公仔箱論壇無難度又大方得體的一道菜，鮑魚仔一般都會陳皮蒸，不妨轉轉新口味，清酒的香味，牛油的軟滑，加上爽口的鮑魚仔，想想都覺得好吃吧！街市魚販還會幫手洗刷，回來略為清洗一下再界花便成。tvb now,tvbnow,bttvb: h8 h! A2 g, t1 K* d
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材料：
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鮑魚仔     6﹣7隻
) R$ b, r. i& U2 v- X' e8 a  n清酒    2 湯匙
7 J- M) `4 x; ]4 {0 g8 R公仔箱論壇牛油     ½ 湯匙
2 S* s* v! z6 t' @- i+ P蒜蓉     ½ 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* ?: m- D+ Y8 s6 R$ {
鹽、胡椒     少許公仔箱論壇$ D( m) O2 }  ^' R6 n* I
豉油     1茶匙   
$ [7 }! p! m5 e: y4 O指天椒     少許(可以不加)tvb now,tvbnow,bttvb' v+ d- s( l* T; f4 b6 ~6 e

; N8 H, g0 D% o2 \3 M公仔箱論壇製法：
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4 |1 {; m( l4 |! D7 e: gtvb now,tvbnow,bttvb1） 鮑魚仔用刷子洗淨抹乾，斜斜的界開4刀，預熱焗爐200度
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2） 鮑魚仔鋪焗盤上，鮑魚仔上平均放上牛油及 蒜蓉 ，灑上清酒、鹽、胡椒、 指天椒 ，入焗爐180度焗15分鐘，最後灑上豉油+ D6 D6 M7 d7 y3 g* H( M- P

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小貼士：5.39.217.770 G- l1 ^  {$ V- C. B
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1） 鮑魚大小不一， 焗的時間太約13﹣15分鐘，看見界花擴張便是熟了
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