[中式食譜] 清酒牛油焗鮑魚仔（附食譜）

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無難度又大方得體的一道菜，鮑魚仔一般都會陳皮蒸，不妨轉轉新口味，清酒的香味，牛油的軟滑，加上爽口的鮑魚仔，想想都覺得好吃吧！街市魚販還會幫手洗刷，回來略為清洗一下再界花便成。5.39.217.77" i, v( R- X6 R  M" ^6 t9 u
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4 F$ u/ n& R- l- T) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
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鮑魚仔     6﹣7隻
/ ?/ @3 s( S2 e清酒    2 湯匙, z! {. d6 _9 V' k5 {6 h1 g5 q; s
牛油     ½ 湯匙
2 j+ f8 U" x( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜蓉     ½ 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u. @4 f( X- f8 x
鹽、胡椒     少許+ s0 d( ^0 \8 `: ~  u  k4 g& |
豉油     1茶匙   公仔箱論壇0 @7 K6 E- Q+ }1 @# {8 T4 I1 L
指天椒     少許(可以不加)
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+ ^$ {3 O9 Z# v* h7 z製法：tvb now,tvbnow,bttvb/ ?3 b  U& ~/ ~/ k- @
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1） 鮑魚仔用刷子洗淨抹乾，斜斜的界開4刀，預熱焗爐200度
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5 W) X9 T4 ^* R* _1 W0 K8 Mtvb now,tvbnow,bttvb2） 鮑魚仔鋪焗盤上，鮑魚仔上平均放上牛油及 蒜蓉 ，灑上清酒、鹽、胡椒、 指天椒 ，入焗爐180度焗15分鐘，最後灑上豉油tvb now,tvbnow,bttvb& I* O5 Y" o, w* g2 P6 j, e

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小貼士：公仔箱論壇( p" V. ]6 |2 {. R" E# ^$ V
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1） 鮑魚大小不一， 焗的時間太約13﹣15分鐘，看見界花擴張便是熟了$ H/ S8 C' i0 l7 C