[中式食譜] 清酒牛油焗鮑魚仔（附食譜）

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無難度又大方得體的一道菜，鮑魚仔一般都會陳皮蒸，不妨轉轉新口味，清酒的香味，牛油的軟滑，加上爽口的鮑魚仔，想想都覺得好吃吧！街市魚販還會幫手洗刷，回來略為清洗一下再界花便成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J2 r6 b' J" _: e. N" ?9 C8 B3 L0 |
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材料：& V: B, O9 i3 w; M5 M  t& m' r
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鮑魚仔     6﹣7隻
1 t4 k. j& o& |8 l, Gtvb now,tvbnow,bttvb清酒    2 湯匙公仔箱論壇! |1 \: \  q& a" U; [- k
牛油     ½ 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( L3 p  R( b! V7 b
蒜蓉     ½ 湯匙
3 w) \! z0 J4 V$ F鹽、胡椒     少許
& d. Z' l7 C: Y# o+ s5.39.217.77豉油     1茶匙   + B( C' u- T& d
指天椒     少許(可以不加)
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製法：
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1） 鮑魚仔用刷子洗淨抹乾，斜斜的界開4刀，預熱焗爐200度5.39.217.77/ [$ y' s  t  Z; ^( \- W* b/ j! V1 [

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2） 鮑魚仔鋪焗盤上，鮑魚仔上平均放上牛油及 蒜蓉 ，灑上清酒、鹽、胡椒、 指天椒 ，入焗爐180度焗15分鐘，最後灑上豉油
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小貼士：
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1） 鮑魚大小不一， 焗的時間太約13﹣15分鐘，看見界花擴張便是熟了
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