材料公仔箱論壇7 i w$ e1 O5 p. s' j6 z
木耳100克、凉瓜（切片）200克、九頭鮑魚6隻、上湯500毫升
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, Q2 I. {+ t! e6 L8 D3 \) G! g2 ~公仔箱論壇5.39.217.773 E# c' b- Q* R" Q6 S
做法tvb now,tvbnow,bttvb1 d( p' j' D9 S
1.鮑魚擦洗乾淨後，放滾水中烚20分鐘，去殼。5.39.217.77$ a2 Z( C C) t" j% K
$ c; y5 f8 k0 t" N7 Q7 S5 u公仔箱論壇2.上湯放凉後放入鮑魚，浸1小時備用。5.39.217.779 w# s6 [: {) F1 ^7 i# f
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3.木耳用清水浸透，換熱水再浸，蓋上保鮮紙焗30分鐘。公仔箱論壇8 L% O- z/ }5 X2 }& }% T( m
0 D1 I! e; i/ {5 k4 X+ Q5.39.217.774.煲滾水，下凉瓜片汆水，放冰水中略浸，盛起再放入上湯中浸1小時。" `9 M. s. ]) O7 P, n1 t; j! d
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5.碟上排上凉瓜，鋪上木耳，旁邊放鮑魚，即成。
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9 B7 D2 O5 W1 v& u+ l0 X L/ T/ k$ Stvb now,tvbnow,bttvb貼士：
( u5 [/ |' d' Dtvb now,tvbnow,bttvb凉瓜汆水後浸熱水中，可令瓜肉更爽口。0 N8 }7 k; c$ I0 V' I6 ]6 m
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發表於 2012-8-4 02:15 PM
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