[中式食譜] 香煎鮮野菌鮑魚火鴨卷

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材料
- h! d  h$ F  t- T( B, }' w雞油菌/雞樅菌/老人頭菌/沙葛（切絲）/鮑魚（切絲）/火鴨（切絲）各100克、上湯750毫升、蠔油/雞粉/生粉水各少許、腐皮8塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m) g" B! k* |3 |2 H
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做法1
8 ^- b$ N: {: @/ G$ d) F.雞油菌、雞樅菌和老人頭菌洗淨後切絲，放入滾水中汆水，備用。8 B2 @+ e: e5 w4 V4 V: @, S

" z0 \- ?1 v. C9 H8 D# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱鑊，下（1）、沙葛絲、鮑魚絲、火鴨絲、上湯、蠔油和雞粉略炒，至水份收乾，做成餡料。5.39.217.772 y7 f" V8 S7 \) ~- V% O

; _4 F9 e& _% Z& J. b: O* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把（2）放在腐皮上，左右兩邊向入摺，捲好，以生粉水封口成腐皮卷。$ T' u6 N4 W; d' f
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4.燒紅鑊，以小火將腐皮卷煎至兩面金黃，加少許油，轉大火將腐皮卷以半煎炸方式再煎至脹身，完成。
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