材料
" ~0 d- k z$ I/ \牛肝菌60克、冰鮮大蝦（解凍）8隻、菜遠8棵、金華火腿絲8條、上湯100毫升、水200毫升、薑片/紅蘿蔔片/蒜片/蒜茸/辣椒乾/蠔油/紹酒/鹽/糖/雞粉/生粉水各少許
/ E4 G; k# }* z2 v6 s5.39.217.77' u# c1 U0 g& N
. j1 u |& S4 U* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
4 F: `. V% a2 G$ j1 btvb now,tvbnow,bttvb1.將50克牛肝菌切片，餘下的切成8條粗絲，各自反覆洗淨。5.39.217.77' G! U& x* I7 m- D8 v; d( F2 y+ i0 T% H
! w9 R; {7 A- t5 W: I9 Q) V公仔箱論壇2.燒熱鑊加蒜片、辣椒乾、牛肝菌片、150毫升水略煮1分鐘，加紹酒、上湯、蠔油、鹽、糖和雞粉調味，煮約5分鐘，盛起牛肝菌片，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j& w& D* K, A# g1 g' r7 {3 C
8 U, i. f7 Y6 n8 N0 g; r! l" ]
3.大蝦開邊去腸，用刀於離蝦頭及蝦尾1厘米各刺一刀，做成小洞。
" ~+ G$ b% k7 mtvb now,tvbnow,bttvb9 O& T' p6 `& m' _! l
4.將菜遠穿入蝦頭小洞，橫放金華火腿絲及牛肝菌絲各一條，再將菜遠穿過蝦尾小洞做成玉釵形。
) ^2 ^$ e7 O$ P# v1 H9 O5.39.217.77
0 R& K* ]2 b _6 @4 I0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.煲滾水，下（4）汆水至六成熟。tvb now,tvbnow,bttvb/ Z* u* `3 K- r! t a
) c( {! Q/ J" L6 j/ m6.燒熱鑊，下薑片、紅蘿蔔片、蒜茸爆香，放入牛肝菌片、蝦球，最後加50毫升水、蠔油和生粉水炒勻即成。$ r& X' }: i: y5 M9 B" A
|
發表於 2012-8-4 02:12 PM
| 