一個另類營養師的飲食革命
5 s( U S: ?9 A公仔箱論壇6 d! {# m5 L4 z3 D7 E; @
我是賴宇凡，本行曾是心理諮商師，發現自己的重度憂鬱症病人幾乎都是全素者時，轉身接受了營養的訓練。我跟你所認識的營養師不一樣，一般的營養師是藥學下的分支，學藥學的人不相信身體有自癒能力，所以需要藥物介入；而我接受的訓練則是自然醫學的哲理，我堅信身體有自癒能力，它需要的不是藥物，而是完整食物中全面複雜的營養。一般營養師要大家少油少鹽，我卻相信天然高品質的動物性油脂(如豬油、鵝油、雞油)和天然的好鹽，其實是我們現代飲極度缺乏的。在這個另類的飲食建議背後，我有一個完整的理論。我可以說清楚，我們對膽固醇的恐懼錯在那裡。$ U+ C3 t, D0 m' X0 o1 v
4 {( F. H, A+ P' {( P8 Z" _
除了心理諮商師、營養師外，我亦是世上出諾貝爾獎得主最多的獎學金富博萊特（Fulbright）得主，在我的背後，支持我飲食理論的研究，將在未來十年內，排山倒海的登陸台灣。問題是，我們下一代的健康，不曉得還有沒有十年可以等。這就帶到了我最重要的職稱─兩個孩子的母親。我是個專心安份的母親，從來沒有想過要自己站出來挑戰主流，可是我親眼見到美國孩子中四個就有一個要吃藥才能專心學習、十個人就有七個過重、也親眼見到吃藥最終只能依賴更多藥物的悲哀宿命，如果我們繼續走美國的老路，那我們的健康後果就會跟他們一模一樣。很多人問我，我這個另類營養不是來搗亂的，我的答案是：「不是，我是來革命的。」這場飲食革命要成功，我們的下一代才可能有希望，我在台灣的朋友，也才有脫離藥物重獲自由的可能。$ d) x$ a" @2 D% c3 N: b! r$ ^: Q
9 w& s* h) E' w' s+ k5 z6 j跟此飲食理論相關的議題：
$ S# f" h/ U( C2 t/ p! ]- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 ^" B/ P5 o% ]) J- n6 G [5.39.217.77□胃食道逆流是胃酸過多造成的
J b4 d: ` C2 d& B9 R- J公仔箱論壇
6 u) M; v7 \6 U F( N0 n5.39.217.77錯！現在一般人覺得胃食道逆流是胃酸過多造成的，是個徹頭徹尾的錯誤觀念。胃食道逆流是胃酸過少引起的，而胃酸過少的主因則是純水攝取量過少、脫水飲料攝取過多、會化成糖的食物攝取過量（五穀雜糧、低脂食品、瓜豆類、水果、加工食品）、肉類攝取量不足、不停的吃藥中和或關閉胃酸造成的。病菌多是蛋白質，如果胃酸不足，入口後就無法被有效分解，那一種病菌都有可能讓人生病。這種人放屁大便很臭、漲氣打嗝、常得腸胃炎、胃食道逆流（灼心），小孩子很容易得腸病毒。5.39.217.778 T" q+ A% \: G+ ~3 P
# {) k' N1 v2 W9 a□膽固醇是造成心血管堵塞主因TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W9 [9 E8 o7 }$ {. r0 ]
+ H2 a+ X) U7 Ktvb now,tvbnow,bttvb錯！膽固醇雖是堵塞心血管的物質，但是，你該問的問題是，這個我們肝臟自己合成的重要修復物質(你皮膚上的疤就是膽固醇做的)，幹什麼要去堵塞血管呢？原因是，因為我們老是吃會化成糖的食物（五穀雜糧、低脂食品、瓜豆類、水果、加工食品），血液不停的變酸，酸血不停的腐蝕血管壁，血管壁一直變薄，膽固醇只好一直修補。最後，膽固醇無法獨立修補了，就把鈣叫出來加強支撐，這就是心血管硬化的來源，也就是膽固醇被當成悪魔追補的主因。因為我們吃的油都不對，所以劣質膽固醇使得血管好似海沙屋的牆壁一樣，脫落堵塞血管，造成中風。tvb now,tvbnow,bttvb2 O1 d1 O& { o7 n
0 O& r' f, R! f; u7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所以，心腦血管疾病主因不是吃油引起的，而是吃不對的油和吃過多會變成糖的食物引起。我們的油吃的不對，從人人都膽結石可以看的出來。像葵花籽油、葡萄籽油、橄欖油這樣怕光、怕氧、又怕熱的油，不是精煉萃取時就餿掉，就是做菜遇熱時餿掉，所以大家的抽油煙機上都有一層很難擦的黑膠（shellac），由於膽固醇是膽汁的原料，而膽固醇的原料是油，所以大家的膽汁就像那黑膠一樣，把膽給堵住了。膽汁是肝臟做的，膽一堵住，肝就堵住了，肝一堵住，體內五百場戲就沒得唱了。
) g/ R( Z% V5 f$ ]3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" `/ E y$ X, D8 ]公仔箱論壇□台灣大腸癌是第一殺手因為我們青菜吃的不夠多
; i: L/ G5 A- ^! }2 _4 D& U9 z
5 W! k1 z w0 M6 S% }7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。錯！吃不對的油把膽堵住，膽汁出不來，就無法刺激大腸蠕動，吃再多的青菜也大不出便來。吃對了，你一天應該大三次，現代人卻三天也不來一次。廢物全堵在大腸裡，怎麼可能不生病？再加上不管我們生什麼病，都愛濫用消炎藥、止痛藥和抗生素，台灣人把這幾種藥當糖吃，它一進腸道就把益生菌全部殺光光，但它卻殺不死真菌類，這些壞菌就壯大造成腸道發炎，結腸炎、腸潰瘍、腸躁症全都報道，發炎最終形成細胞病變，成了大腸癌。# f6 f! K n, R4 h! U H
2 q% P5 b" C* Z! D+ H$ b□高血壓是吃鹽引起的
9 m) B+ R1 k! g8 P. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# d' u- u4 W" f6 F S; c2 `tvb now,tvbnow,bttvb錯！高血壓是脫水引起的。血液91.4%是水，我們一脫水，就等於缺血。一缺血，身體就要收縮血管以補足失去的血容量，那個就是高血壓。那為什麼要把高血壓怪罪到鹽的身上呢?因為身體裡的水是靠礦物質調度的，而血管要從外往裡調度水份用的是鈉，所以我們一脫水，腎臟就要保鈉，而鈉，就是鹽。
2 c" X, M, e i' F7 G公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W0 V& w6 R% [2 B) Q
□糖尿病是胰島素過少引起的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @2 I: E6 S6 r0 r. l7 t8 T% p
" v6 \7 l, a1 s+ ?* G: H5.39.217.77錯！多數糖尿病初期是胰島素阻抗引起的。阻抗怎麼造成的呢? 胰島素應有鑰匙可以插進細胞的鑰匙孔裡，讓細胞開門，糖進去，血液裡的糖就降下來。可是，我們老是吃化成糖的東西，又沒有油或肉減緩糖分解的速度，不停的讓胰島素大量釋放，細胞受不了了，就把鑰匙孔毀掉，糖進不去細胞，不停的在血液裡上升，形成了糖尿病，這就是胰島素阻抗。也就是，不是我們沒有胰島素或胰島素太少了，而是細胞對它已經不敏感了，所以看起來好像胰島素不夠了。
# y! H. i. V& V0 E) [7 f5.39.217.77
0 Y% K2 F) Y2 U1 ?; i; w& x) B1 {□骨質疏鬆是鈣不足引起的
9 A& k# C* e+ T. e: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i" V' i4 P, ^
錯！只要你喝的不是軟水，我們從水中攝取的鈣質就已足夠。骨質疏鬆是骨頭重建過程被干擾引起的。我們的骨頭是有再生能力的，也就是鈣可以從骨頭裡被拿出來利用，也可以被放回去。可是現在我們餐餐吃大量化成糖的食物（五穀雜糧、低脂食品、瓜豆類、水果、加工食品），卻不吃肉和油減緩它化成糖的速度，血變酸會腐蝕血管壁，因此身體要從骨頭中調鈣出來中和酸血（鈣是鹼性的），鈣就是這樣一直不停的流失，來不及放回去，才形成骨質疏鬆的。再加上我們一直餵身體吃碳水化合物（碳水化合物、油脂、蛋白質中最容易變成糖的就是碳水化合物），身體因此習慣燒糖而不是燒油，所以夜裡沒進食的時候，身體就把第二容易變成糖的蛋白質拿出來轉成糖燒。骨頭裡的蛋白質燒掉了，沒有蛋白質就沒有靭性，只剩堅硬的鈣，一壓就碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R) X: G- v" J8 R- C
5.39.217.77& z" P$ n- w" X9 B! p
□尿酸過高是高普林食物引起的
" z: T! B. ?# _4 v8 e/ Vtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77! h; d4 L5 X7 w
錯！尿酸過高是腎臟除了排泄代謝物的其他工作量過重引起的。腎臟不只是個排泄的器官，它還調節我們的血壓／血量與血液酸鹼這等悠關生死的事。如果我們不喝水，腎臟就要分身去調節血壓／血量；如果我們老是吃高糖食物（五穀雜糧、低脂食品、瓜豆類、水果、加工食品），血易變酸，腎臟調節血液酸鹼的工作量就加重了。由於這些工作與生存相關，排泄代謝物的工作就要先被犧牲。這時，本應從腎出去的代謝物如胺基酸的代謝物阿摩尼亞與尿素、血紅素的代謝物膽紅素、肌肉的代謝物肌酸酐，以及核酸（DNA/RNA為代表，而普林則是核酸的主要成份）的代謝物尿酸等全部都會因為來不及排出去而升高。但是，因為這些代謝物中只有尿酸有不溶解的特性，所以它會在關節中結晶引起發炎腫大。
" o. l& @) O7 a公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s4 \2 C. s+ a! }$ \! [
□卡路里過高是肥胖的來源
1 o( `6 t3 ~ Y/ p; V9 n+ W5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m( t& J, M' K% o4 F/ z2 Q
錯！血糖失衡才是肥胖的主要來源。一天到晚吃會化成糖的東西（五穀雜糧、低脂食品、瓜豆類、水果、加工食品），又不吃會平衡血糖的肉和油，血糖上時打到胰臟，掉下來時手抖冒汗看誰都不順眼，打到的是腎上腺。如果這個人是胰臟先燒掉，血糖就會盤旋在血糖平衡線以上，當我們血糖在平衡線的上面時，身體是儲存脂肪的，這個人就會吃什麼都胖；如果這個人是腎上腺先燒掉，血糖就盤旋在血糖平衡線以下，當我們的血糖在平衡線下面時，身體是燃燒脂肪的，這個人就會吃什麼都不胖。所以過胖或過瘦的人，其實都有一個相同的問題，那就是血糖長期震盪過度。這是為什麼，有些人一天吃不到九百卡，卻依舊愈來愈胖。
, `2 g! g {& K+ C- h2 p公仔箱論壇5.39.217.77# e& [! P M1 V
□我們會一直發炎就是因為肉吃太多了
5 |2 B9 a0 B( Y0 f9 l% |
& F" ^ l! E8 l$ P+ j* [1 k6 f8 I" R錯！發炎不止最大的來源是胰島素循環過多造成的。胰島素過多時，消炎管道走不完，就直接跳到發炎管道。發炎加消炎等於痊癒過程，發炎和消炎過程都是靠不同種類的油脂領隊的，現在我們都不碰油或吃了不好的油，不是沒有發炎和消炎的原料，就是原料不對，發炎和消炎過程走不完，身體就一直無法痊癒。其實高品質的肉裡，好的發炎和消炎的油脂是一起來的，這樣發炎過程走得快，消炎過程也走得快，發炎快加消炎快，痊癒相對就快。
# [) E2 E$ n' U9 Y公仔箱論壇
1 g5 Z7 f# m8 n4 Q& ~公仔箱論壇□癌症是因為環境裡的毒太多造成的
, c5 v4 {5 p Y A" j) k
2 J% o* X; `- w! f9 y9 F7 T( U錯！環境裡的毒，營養充足、生理平衡的人有能力化解。癌症是不喝水、老是吃會化成糖的食物（五穀雜糧、低脂食品、瓜豆類、水果、加工食品），以及吃錯油造成的。脫水等於缺血，血管裡的閘門就開始從末稍關閉，門後面的組織沒有了血水，就開始缺氧，廢物排不掉、氧份進不來。細胞在這樣悪劣的環境下生長，就像在悪劣環境下成長的人一樣，兇猛不知他人界限，會一直增長搶地盤，這就是癌細胞。巧的是，癌細胞的主食就是糖。所以不喝水、又不停的吃糖的人，無疑是給癌細胞製造溫床。環境裡的毒，要靠肝臟分解，分解後水溶性的毒走腎─尿、脂溶性的毒走膽─大便，不喝水，腎那條排毒管道就堵住，吃錯油或不吃油，膽汁穠稠，那條排毒管道也就堵住，因此體內細胞所處的環境就變悪劣，同上，悪劣環境下生長的細胞，很容易病變為癌細胞。
% N; \6 {) U+ C0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R3 P3 M! U( Y- R* c3 E; ^$ w
□睡不著是因為想太多# J& t2 X9 Q0 @& i1 E9 D, _4 B& F
& P. P& K2 W* M/ _5 j, H
錯！人會睡不著有三大可能：一是血糖失衡、二是日曬不足、三是蛋白質攝取量不足。血糖一大力不停的震盪，血糖太高很high睡不著，夜裡掉到谷底時，腎上腺大量釋放壓力荷爾蒙，人就醒過來了。壓力荷爾蒙是讓我們用來抵禦緊急事件的荷爾蒙，能讓我們亢奮集中精神，所以它在時，我們是不可能睡得著的。再來我們的睡眠激素是兩眼間松果體在調節的，它隨著光照而調節。但是我們白天都不曬太陽，夜裡又燈火通明，松果體被搞昏了，激素製造不足，當然睡不著。最後，睡眠激素是以蛋白質的最小單位胺基酸為原料的，如果這個人蛋白質不足，或是胃酸太少，無法有效分解蛋白質，那麼睡眠激素就會不足，當然睡不著。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a, T: s) x4 V/ g) q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m4 j9 C4 I' E; K# B0 V. o
□吃肉會讓體質變酸; U2 T$ j# A' q: c
9 u; B8 w: ?8 M
錯！吃每一種食物都會代謝出酸，身體都有設計完美的緩衝機制來應對。所以消化分解速度就決定了酸在體內升高的速度。吃高糖食物（五穀雜糧、低脂食品、瓜豆類、水果、加工食品）又不跟著吃會減緩它分解速度的肉和油，代謝出的酸高升速度過快，身體來不及緩衝，形成酸性體質。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h; v( n. j6 L$ ?, n, q! e# @
3 ]/ }$ S! A' X' q
□吃藥可以根治慢性病
7 p" N. `9 c" q* H6 D公仔箱論壇公仔箱論壇3 ]: E' f$ ]1 Y8 m' C& R
錯！吃藥不但不能根治慢性病，還會引起其他病症。比如有人胃食道逆流吃中和胃酸的藥，就會因為胃酸不足而無法分解礦物質，礦物質不足，就緊接著造成各種肌肉問題，因為肌肉是靠礦物質才能自如收縮與放鬆，這時就會因為肌肉無法放鬆而形成偏頭痛、睡不著、心悸（心臟也是是肌肉）、抽筋等症狀。公仔箱論壇0 x' [& z- Z4 M% o/ W' b$ j
& _. L3 e$ P. z2 W□過動、讀寫障礙、自閉、亞氏保加症是遺傳性精神疾病
& S( ~( @6 [: ]; W公仔箱論壇5.39.217.772 k3 x% F+ N8 v, t/ W+ T2 _
錯！過動兒於過去十年來增加了500%，沒有一種遺傳基因能以這種速度轉變。這些被歸類於遺傳性精神的疾病，多源自於腸道的問題。除了基因能遺傳外，腸菌也能傳給下一代。腸菌長不全，腸壁上的淋巴結很容易被刺激腫大，大便毒素回流經血液損害腦部。腸菌失衡使得壞菌深根入腸壁，它所代謝的物質是毒素，同時能影響腦部，使得注意力、感官、情感連結異於常人。
; @. w- q+ p) a8 w" Ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E! o9 l d$ k% W
□憂鬱症、躁鬱症、精神分裂症的人都是想不開
2 k M4 G; T7 U0 R" H; R" ]tvb now,tvbnow,bttvb
. @0 D5 v) ]) C" Y4 f6 l q/ C* ?7 h; ~! n& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。錯！「想的開」也是由腦部化學支持的。有精神疾病的人，都有許多生理機能影響腦部化學的形成。如胃酸不足無法消化蛋白質，缺乏重要胺基酸 （蛋白質最小單位），腦部化學就沒有重要原料來源。又如過量的高糖飲食（五穀雜糧、低脂食品、瓜豆類、水果、加工食品）形成維生素B的流失，而腦部化學的轉換就是靠維生素B，因此又讓腦部化學匱乏。所以，我心理門診中的病人，多是食高糖飲食，以及都有嚴重的消化道問題。5.39.217.770 r% C$ B: G- w% I3 T
) R& Q& }( [ utvb now,tvbnow,bttvb油的品質. V# q5 d' \6 k& i# O3 @
Posted on 05/06/2012TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V4 ], s" m8 e, t8 f, m- H
用對油做菜，對健康來說，是很重要的。什麼是好油呢？以植物油來說，就是以適當的方法取得的油，再用正確的烹調方式去做菜。對動物性油脂來說，就是動物本身養殖方法正確。以下是各種好油的清單：' I1 d$ }% ?/ f2 W( W. @( V# s
5.39.217.777 G7 @5 W1 ~6 P: e5 Y3 c
取得／養殖方法
+ l- S* t5 [* V0 z8 `/ Jtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77- s7 F Q) @/ |: ~
| 好油
% \) p: t# y7 t5.39.217.77* a3 W& a+ @* w' |6 J2 e
| 適用1 ?+ X+ s$ ~' |9 {: {8 K' C8 k
+ r4 a5 a5 Y% V* I9 o9 l2 t | 保存
8 Z' q9 H7 W0 `8 ktvb now,tvbnow,bttvb: U2 Z: y/ p' Y9 K8 W
| 冷壓第一榨公仔箱論壇0 b( q- A7 t5 @) o
& u& M5 F& s# \) q# a, Y0 D% w, A2 p | 橄欖油
7 K: `8 l- z4 G; k: g" }% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
{3 w1 b8 e$ u2 s) @0 c- y- n | 低溫炒、涼拌3 ?2 I6 D" c* V9 o+ Z* G J+ v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a; |2 }# j% q ? B
| 深色玻璃瓶遠離熱源
" h w2 v' h& h# z( l7 t" K1 A( y5.39.217.77
9 j! T5 p t" C) o: o, t+ b jtvb now,tvbnow,bttvb | 冷壓第一榨
7 @& J* i8 f. q, l* X: \! ]5.39.217.77+ s+ E1 V2 t0 p9 x* S% W Q
| 麻油
: @/ B0 f, o/ Z2 I% d* {" B
4 K; V4 x9 l( c公仔箱論壇 | 低溫炒、涼拌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r, m1 |8 f( r2 ?$ \9 l* `5 B7 c
公仔箱論壇4 Y- q7 E4 r% `
| 深色玻璃瓶遠離熱源
' V+ a6 A/ [; \ n; [, \0 X, ~& \" d1 Y! F4 Q4 z6 P2 N
| 冷壓第一榨
1 ~: l; U! N' O- J4 ?* B- A公仔箱論壇
. t8 u! l g" e4 ztvb now,tvbnow,bttvb | 苦茶油8 x' E" ?6 H8 ^6 Q
1 h5 C0 n4 _" M) j* P+ j, Qtvb now,tvbnow,bttvb | 低溫炒、涼拌
$ C) E; p* r# s4 R! z5.39.217.77
& `8 ?8 |8 v( m8 w. f, o, f- G5.39.217.77 | 深色玻璃瓶遠離熱源5.39.217.77- j# h3 O' F |2 o( O
4 ^7 f5 K' d4 Y. W5 v# Q | 冷壓第一榨
# g/ ], G4 f) M/ G" F4 M0 v3 n* ~: mtvb now,tvbnow,bttvb
]5 \: ?* J8 _' H& {- o+ @ | 椰子油
% m: e8 k7 b- ? y
5 x) W* A- i$ v X/ Z/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 高溫炒、煎炸
+ P' R$ Z3 D* p' Z+ ^& P5.39.217.770 h- m. u& r/ R/ f+ n
| 磁罐或玻璃瓶4 G9 H0 B0 M2 L: R/ n
/ s) }* [6 B# i0 \5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 吃好糠的豬5.39.217.774 G8 \2 S! @5 r
; b3 j0 [$ N" Q! ], h9 V7 x: |# O5.39.217.77 | 豬油
2 F/ R$ b7 I, P8 D( a" k1 ?公仔箱論壇
# ^" i; H6 d' G2 m% e0 J4 N | 高溫炒、煎炸tvb now,tvbnow,bttvb: z; r( y- L0 V' b
" ?9 J; u- a% [) C3 K
| 磁罐或玻璃瓶
, L& G* G; @1 etvb now,tvbnow,bttvb/ a! X7 z8 K( L- ~
| 吃青草的牛TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p$ T6 z" z/ T. e# c3 j
( d9 l' p' f0 q: R$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 牛油
2 S, i$ N/ e4 B: B$ y; p2 W* `" ?( I, V& ]4 a
| 高溫炒、煎炸
9 Q4 ]1 F$ n: m' x' M2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 ^- A0 Y* w! p2 z! ]tvb now,tvbnow,bttvb | 磁罐或玻璃瓶
W1 K7 E% R8 D! F' Z2 ]8 J8 I: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x; x# k5 l: Z9 ^* m+ H# H
| 吃青草的牛
0 Z5 |/ b, B- ?/ U; }! f3 R公仔箱論壇- Z6 `/ Q5 V+ Y, h. j8 T- H; j
| 奶油
! ^* R+ Y$ S) J4 X5.39.217.774 Y5 ?. G$ V1 \. M( P8 ]9 H, x
| 高溫炒、煎炸8 H8 U& s/ `1 O3 F) X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F0 x& B. G' T2 \, d
| 磁罐或玻璃瓶
/ }* C- h' b2 L2 ^& l5.39.217.77
1 f7 F! l2 ~+ G' ^; ^, ?8 {, a- |2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 吃蟲的雞
C. y: Y0 s2 V4 } j. H1 Ftvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb# |9 R6 B3 f. W. v$ |) u# F
| 雞油
8 N" E3 Z% y% J0 X4 j5.39.217.77
* _% L' H* f6 Q* a* otvb now,tvbnow,bttvb | 高溫炒5.39.217.77; ]4 F" d, N* v. D1 b2 c F; X1 I
9 \( N: Y+ b) }" ]4 @4 Z, y | 磁罐／碗或玻璃瓶
. d4 h$ \+ |# z
0 J- C* B; ^4 ^% @ b+ m公仔箱論壇 | 吃好穀的鴨( s3 }6 L8 g3 d
0 Z1 I& w" {: {+ c$ Y* `
| 鴨油5.39.217.771 y4 G. \# b1 L; Z* Z" f5 p
N) H! B/ m$ ~1 Z- d4 S公仔箱論壇 | 高溫炒5 ^: c) T' {/ {3 g/ h2 K
0 p, J; r/ ^0 T: h, W) i, l1 M
| 磁罐／碗或玻璃瓶
9 d" ~% E# f' o; D2 g
. s! C# H8 F0 G" L5.39.217.77 |
其實，只要是天然的油多是好油。但是，植物油裡的不飽和脂肪酸其實非常不穩定，怕光怕氧又怕熱。因此，如果植物油不是冷壓第一榨，多數已經餿掉，還要經去味和去色的化學手續才能上架。單元不飽和脂肪酸量多的油還算穩定，如果是以冷壓的方法粹取再加上適當的保存方式，那麼可以用於低溫烹調。但是，由於多元不飽和脂肪酸比單元不飽和脂肪酸要來得更不穩定，因此不適合粹取後才攝取，最好是從種子中直接攝取。多元不飽和脂肪酸含量高的油以葵花籽油、葡萄籽油、玉米油等為代表。公仔箱論壇8 b1 S6 K5 G/ x
|
發表於 2012-8-2 06:04 PM
| 
