材料：
( R" ^* w( F- z5.39.217.77北海道牛奶/淡忌廉（冷藏）各375毫升、日本魚膠粉16克、砂糖75克、一番桃1個、淡忌廉（打起）50克
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做法：
+ K) } G e# a. | s1.牛奶煮滾，備用。
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2.魚膠粉、砂糖拌勻，拌入（1），順一方向輕輕拌溶，撞入雪凍的淡忌廉拌勻，放冰格冷藏半小時，再放雪櫃雪15分鐘至凝固。5.39.217.77 V& r$ c, X% e; }2 u: Q* P4 a
6 ]) D2 m0 R# @* V2 i3 q, L3.水蜜桃切小件，放奶凍上，加少許已打起的淡忌廉，完成。公仔箱論壇) ]- \6 B! Z3 L0 e8 x0 d
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貼士：
0 V1 F2 ^8 I! a4 I- C3 J! i# N5.39.217.77盛載魚膠粉的器皿不能有水，否則奶凍會起粒。另外，忌廉要冷藏，撞入熱騰騰的牛奶中，可令牛奶即時降溫，魚膠不會一粒粒地凝固。公仔箱論壇% {" _1 F0 w+ n( [ X* }7 y
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發表於 2012-8-2 08:01 AM
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