材料：
+ o' D2 B6 ]5 P% g2 F+ G5 }1 d1 S北海道牛奶/淡忌廉（冷藏）各375毫升、日本魚膠粉16克、砂糖75克、一番桃1個、淡忌廉（打起）50克
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* L @. P1 F8 B l! c% Q做法：tvb now,tvbnow,bttvb. O8 i) C6 F" V4 w3 b/ N
1.牛奶煮滾，備用。5.39.217.77. R+ g z7 H9 B2 P# z, t
7 _( G, x. d* c) D- s! H' W2.魚膠粉、砂糖拌勻，拌入（1），順一方向輕輕拌溶，撞入雪凍的淡忌廉拌勻，放冰格冷藏半小時，再放雪櫃雪15分鐘至凝固。
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3 c$ A* G J5 f6 c* w- ?. K3.水蜜桃切小件，放奶凍上，加少許已打起的淡忌廉，完成。- G s0 L( G( B# y
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盛載魚膠粉的器皿不能有水，否則奶凍會起粒。另外，忌廉要冷藏，撞入熱騰騰的牛奶中，可令牛奶即時降溫，魚膠不會一粒粒地凝固。tvb now,tvbnow,bttvb( E, A. p3 o( }% t1 Q$ Q. x
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發表於 2012-8-2 08:01 AM
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