材料：
# t @" V/ q: p' {0 [tvb now,tvbnow,bttvb北海道牛奶/淡忌廉（冷藏）各375毫升、日本魚膠粉16克、砂糖75克、一番桃1個、淡忌廉（打起）50克9 |4 ]9 I7 ?* i( |" D
8 R! e h2 {4 |3 a2 j5 \tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇9 s G" I0 q4 O$ I& X8 K1 Y5 u
做法：
. \' D3 A" k6 `3 r7 H- E9 q9 ztvb now,tvbnow,bttvb1.牛奶煮滾，備用。
1 y! q; _2 h) `tvb now,tvbnow,bttvb& [1 _4 p0 o' x7 Z7 Q1 O7 x
2.魚膠粉、砂糖拌勻，拌入（1），順一方向輕輕拌溶，撞入雪凍的淡忌廉拌勻，放冰格冷藏半小時，再放雪櫃雪15分鐘至凝固。
6 Q g! ]" Q3 f- O0 w A$ T公仔箱論壇5.39.217.77. C' \. {' e) ]/ f, T/ o
3.水蜜桃切小件，放奶凍上，加少許已打起的淡忌廉，完成。& H" l' _* D" o# h/ G
5.39.217.770 A" y% r1 n2 ?3 j3 T
" ]3 C8 U* X4 X( {7 p* D公仔箱論壇貼士：
9 z/ R, F u$ c/ F5.39.217.77盛載魚膠粉的器皿不能有水，否則奶凍會起粒。另外，忌廉要冷藏，撞入熱騰騰的牛奶中，可令牛奶即時降溫，魚膠不會一粒粒地凝固。5.39.217.77. x# ~! Z8 J; C- t3 @) ^
|
發表於 2012-8-2 08:01 AM
| 