材料：
! @* v) Y0 Z: ?5 [9 h$ c5.39.217.77北海道牛奶/淡忌廉（冷藏）各375毫升、日本魚膠粉16克、砂糖75克、一番桃1個、淡忌廉（打起）50克5.39.217.775 d: a v" ^+ Q F c6 n$ i
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3 k- `" { s$ A+ C% w9 y+ {5.39.217.77做法：
' u( Y7 e) R# z1 k" ytvb now,tvbnow,bttvb1.牛奶煮滾，備用。, @( c( G: x, E6 U4 ~
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2.魚膠粉、砂糖拌勻，拌入（1），順一方向輕輕拌溶，撞入雪凍的淡忌廉拌勻，放冰格冷藏半小時，再放雪櫃雪15分鐘至凝固。
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3.水蜜桃切小件，放奶凍上，加少許已打起的淡忌廉，完成。tvb now,tvbnow,bttvb" H. j& P9 l$ w! C8 O* H0 k
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盛載魚膠粉的器皿不能有水，否則奶凍會起粒。另外，忌廉要冷藏，撞入熱騰騰的牛奶中，可令牛奶即時降溫，魚膠不會一粒粒地凝固。tvb now,tvbnow,bttvb( w% P( F; z( V
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發表於 2012-8-2 08:01 AM
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