材料：公仔箱論壇0 m6 m& V; M7 I2 K7 D
北海道牛奶/淡忌廉（冷藏）各375毫升、日本魚膠粉16克、砂糖75克、一番桃1個、淡忌廉（打起）50克tvb now,tvbnow,bttvb: T9 Y+ o8 L4 q# x! J6 d
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做法：3 w$ y' L/ q; E. r5 m
1.牛奶煮滾，備用。/ C; e% [% v; P2 t0 [+ `
" x1 { i3 e, L: C2 E; mtvb now,tvbnow,bttvb2.魚膠粉、砂糖拌勻，拌入（1），順一方向輕輕拌溶，撞入雪凍的淡忌廉拌勻，放冰格冷藏半小時，再放雪櫃雪15分鐘至凝固。
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3.水蜜桃切小件，放奶凍上，加少許已打起的淡忌廉，完成。
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貼士：7 s5 d# t$ x3 W" [4 }
盛載魚膠粉的器皿不能有水，否則奶凍會起粒。另外，忌廉要冷藏，撞入熱騰騰的牛奶中，可令牛奶即時降溫，魚膠不會一粒粒地凝固。5.39.217.77& n: a9 d& l# A" g
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發表於 2012-8-2 08:01 AM
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