[西式食譜] 薄煎和牛伴蜜桃

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材料：
2 s7 K5 }; g, E+ j) @公仔箱論壇和牛扒200克、法國淡牛油20克、和歌山白桃（切瓣）1個、黑白芝麻/火箭菜/日本葱花各適量公仔箱論壇, e3 A" o5 t; x3 R2 s+ z0 [

! y8 P3 B0 T; h, X  w; K0 _tvb now,tvbnow,bttvb醬汁
! d8 r# V3 n- p1 E公仔箱論壇日本清酒10毫升、日本豉油15毫升、糖5克
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做法：
3 P2 F* r/ ]1 y5.39.217.771.燒熱鑊，下牛油煎溶，轉大火下白桃煎香一面至金黃色，盛起，把鑊中牛油淋上蜜桃。
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% P, s( e7 e$ j$ s2.燒熱原鑊，下牛扒，兩面各煎半分鐘至三成熟，切件，上碟，上放火箭菜、蜜桃。2 j8 \5 s- G- T" v2 f5 t# m
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3.將醬汁材料煮熱拌勻，淋上碟，撒芝麻，放葱花，完成。5 a1 G. r. V# }& P. Z3 L) ^
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貼士
! Q. E" w  p3 T/ [tvb now,tvbnow,bttvb水蜜桃要以大火略煎，否則時間過長，蜜桃肉質便過軟。
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