[西式食譜] 薄煎和牛伴蜜桃

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材料：8 l" c! S  U- A. q
和牛扒200克、法國淡牛油20克、和歌山白桃（切瓣）1個、黑白芝麻/火箭菜/日本葱花各適量
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醬汁8 m7 z6 I, W' |3 C
日本清酒10毫升、日本豉油15毫升、糖5克
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做法：
$ o7 s; d8 v% s5 l4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.燒熱鑊，下牛油煎溶，轉大火下白桃煎香一面至金黃色，盛起，把鑊中牛油淋上蜜桃。0 K* Q! e$ y0 ]

9 H5 ?- j, {! O" itvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱原鑊，下牛扒，兩面各煎半分鐘至三成熟，切件，上碟，上放火箭菜、蜜桃。
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, E: w8 u; Y9 S3 ?4 h( D% W3.將醬汁材料煮熱拌勻，淋上碟，撒芝麻，放葱花，完成。
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水蜜桃要以大火略煎，否則時間過長，蜜桃肉質便過軟。
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