材料
, ~6 Q" B0 J" o& Q) Y# l5.39.217.77海綿蛋糕1個、淋面朱古力200克、焦糖/圓形朱古力片/四方（通窿）朱古力片/食用金粉適量
8 [+ m1 C) i$ [" c; u公仔箱論壇5.39.217.77) V' Z/ Z1 l/ `/ r% a: ^# f: d# d
軟心朱古力
9 l- E9 D y( T m3 Q: Y1 `7 O黑朱古力（已溶）/淡忌廉各70克、淡牛油（室溫放軟）15克、鮮奶20毫升、冧酒8毫升
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榛子醬
4 _4 @+ Y, r0 e- k: _/ S5.39.217.77榛子醬70克、榛子碎40克、黑朱古力（已溶）10克+ J! ?, j: A. e9 M0 Z0 o
* W9 k0 g# R. G焦糖慕絲
2 \+ C( b* i7 B6 W" Y3 u& M5.39.217.77魚膠粉5克、水40毫升、淡忌廉（打起）190克、焦糖甜品醬60克、焦糖香油5滴、檸檬汁1茶匙、白蘭地酒10毫升、檸檬皮絲10克公仔箱論壇# `2 R+ d. M( o5 [7 u$ n
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做法公仔箱論壇+ |2 y7 t6 Q) I3 }& J- X7 T
1.先做軟心朱古力，黑朱古力、淡牛油拌勻，加其餘材料拌勻。
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2.榛子醬材料拌勻，備用。海綿蛋糕片開，成兩件1.2厘米高的蛋糕。
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+ R' h6 x4 y- y, C5 htvb now,tvbnow,bttvb3.做焦糖慕絲，魚膠粉與水隔熱水坐溶，拌入其餘材料。
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2 P; P, S7 G" X; a1 v$ Q( ?* S) ], J4.餅模中分別放入海綿蛋糕、（1）、海綿蛋糕、榛子醬、（3）抹平，放入雪櫃雪4小時至凝固。tvb now,tvbnow,bttvb" y, H( K& @! ^: M) b
, M+ }7 E; i( o! V& \/ O3 d5.39.217.775.在整個蛋糕抹上淋面朱古力，放上圓形朱古力片，再用焦糖唧成三個圓形，掃上食用金粉。再加上正方形朱古力片，完成。 e6 [$ T: ^( T# r' H! {, x% b
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發表於 2012-8-1 01:56 PM
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