[中式食譜] 蠔豉豆腐

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蠔肉有恢復疲勞，滋容養顏，提高免疫，促進新陳代謝的作用，因為含有鐵與銅，對於女性特有的鐵缺乏性貧血的治療是最相當有效的。含有大量、大多數人體內都缺乏的亞鉛。因此食用蠔肉可以防止皮膚乾燥，促進皮膚的新陳代謝，分解皮下黑色素，產生白裡透紅的嬌嫩皮膚。因為可以促進激素的形成與分泌，因此對生理不調、不妊症、更年期障礙等也有很好的療效。還富含十分優良的蛋白質，肝糖元、維生素與礦物質、含有十八種以上的氨基酸，是很好的滋補品。
# ^' z$ w7 [, Z: F- N5.39.217.77原料：豆腐300g，蠔豉
7 ^) C" \5 q5 b- P1 u) Q/ @! N5 O配料：姜、蒜、蔥花、紅燒醬油、白砂糖、鹽、雞精、澱粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]3 F! y; t& n
做法：9 \+ I* s& ]. y' A' X2 |
1.備齊原料：豆腐、蠔豉、姜、蒜、蔥花、六月鮮紅燒醬油。
" w2 @8 H; w4 H  n) p5.39.217.772.豆腐一塊切四瓣、蠔豉切小碎、姜切絲、蒜切末、蔥花切斷、
; a% c7 y; h5 W; w3.一個碗內倒入六月鮮紅燒醬油、白砂糖、鹽、雞精、澱粉、少許水和均勻備用。
7 g7 W9 G0 F( \$ O4 ~. `公仔箱論壇4.鍋內熱油把豆腐擺入煎。tvb now,tvbnow,bttvb9 b$ h: {! h' J* i+ J1 l
5.以免煎黃色后倒入少許醬油，翻面煎，煎到兩面金黃后把豆腐盛出備用。tvb now,tvbnow,bttvb% V% y, p  b$ A  h! ]* j! q
6.鍋內熱油爆香姜蒜后把蠔豉碎倒入翻炒出香味。
" I: k0 f0 y3 n; q& m7.待蠔豉炒香后把之前煎好的豆腐倒入鍋內和蠔豉混合翻炒。5.39.217.77* X( |$ T* [" A7 }. }5 P# z
8.倒入之前調好的那碗汁，待汁慢慢收干即可，最後撒上蔥花出鍋。