相傳發現紅酒的經過是很戲劇性的, 大家就當是一個故事來聽好了. 古波斯
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有一個國王, 他很愛吃葡萄的, 為免人家偷食他的葡萄, 他將吃不完的葡萄
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都放在一個密封的瓶內, 還在瓶上加上毒藥二字, 過了一段時間, 國王都忘tvb now,tvbnow,bttvb6 c% ?) P8 I! @/ s0 F) R& X `& D
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記了這些葡萄. 5.39.217.77" ~6 O- n, l/ m$ W
% j! r8 `1 |: s& v% }公仔箱論壇又過了不知多小年, 有一位妃子因為被國王打入了冷宮, 生不如死之際, 見公仔箱論壇, \+ w1 R2 ^; K' u" f' J; I8 z8 k
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到毒藥二字, 就打開瓶子, 不由分說大口大口的喝下去, 她真的死了, 不過不
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% }& W2 o4 H0 y/ o3 l, j是真死, 是快樂死呢, 半醉時候的感覺, 不用我多說大家都知是怎麼一回事, ; f, U, u4 [: T
8 a. \, Q2 I% |9 [公仔箱論壇後來酒醒後, 她就把那毒藥的故事告之國王, 就是這情況下, 葡萄酒就這樣公仔箱論壇# W7 _8 n7 w$ n( O8 b
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被發現了. tvb now,tvbnow,bttvb' \" b6 x! _3 \7 `9 }* Q" u1 o+ B
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9 b! ^# j! B( K酒的名命方法
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從酒的名字有時候可以幫助我們減少在挑選酒時所花的時間, 有很多人在/ R1 a+ R( k! t; F
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選酒都只是在乎其酒瓶的外形, 但那個招紙上的字才是最重要的一環. 5.39.217.77. M- }; b# f9 Z; o$ r4 ]5 `+ {
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在1935年, 法國名酒區Bordeaux (波都) 通過了一個法定, 嚴格地限制了酒的
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命名, 這個法定簡稱為AOC (Applellation d’Origine Controle). 法定主要包
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+ ^$ ~$ G" s% Ctvb now,tvbnow,bttvb括了: 5.39.217.771 ]& W8 v7 |) X* z! v% V
葡萄產區
0 r3 |4 j) t1 h) E6 {* vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄品種TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X( C$ G v* Z( p* ]
葡萄種植方法
1 v- w! _) p; I2 ~/ A. _5 Q公仔箱論壇每公頃產酒數量 公仔箱論壇8 z2 _+ f* |; ^" [, m1 g0 P( k: u f
如何釀酒
9 h$ j$ b/ S$ k" ]+ W& s: W6 qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最低酒精含量 tvb now,tvbnow,bttvb* _% m- G( s5 J5 Q
由 INAO成員抽樣品嘗 7 i2 e- s0 X( W7 k) {$ S
+ T# ^' o2 _& m, a& R- F2 v' O: j0 E4 Q公仔箱論壇波都其實是一個酒區, 在波都裏面還有著很多的小酒區, 這些都就是我們在
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9 L9 S: ]' `; J. K ~公仔箱論壇招紙上所見到的Bordeaux, Mdoc, Haut- Mdoc, Pauillac, Margaux , Saint
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Emilion, Saint Julien 之類, 也就是那個 d’Origine 所指的地區名字.
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, p6 l# q' V" V! k% v3 Q這些酒區又如何區分呢? 給大家一個比喻, Bordeaux 就好比香港, Mdoc就 k, Y( ^" Y9 B2 n
6 |7 I# G, o' g; v4 l d公仔箱論壇好比香港島, Haut- Mdoc 就好比九龍半島, 而Pauillac, Margaux, Saint
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/ ^) d4 M% ^3 d4 C, X# qEmilion, Saint Julien 就好比尖沙咀, 中環之類.
) \% R) n! Y6 F) ]2 j/ ` Mtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77. m0 {8 o# w4 v6 x2 J
為怎麼要這分法呢? 因為AOC制定了酒區每公頃的產酒量, 比喻Bordeaux 的5.39.217.77( P+ S- N. f# ^+ x. ?
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是5000公升, Mdoc 的是4500公升, Haut- Mdoc 的是4300公升, Pauillac 和
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Margaux 之類是4000公升以下, 邏輯上酒區所分的越是小, 酒也相應越是好
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1 x$ V q! F$ o6 M. I- D公仔箱論壇一點, 不過這也只是推理而已, 如果有一些酒園主人大發了個人風格, 不喜
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) k3 y" _# U/ \* jtvb now,tvbnow,bttvb歡受人家監管自己, 沒有了AOC 就不等於他們釀不出好酒來呢, 這是不是有TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y7 j, e5 V# Q, Z: N$ Y7 R1 m5 d
4 L, ?( B; e' N; B$ c% g8 ^1 Ntvb now,tvbnow,bttvb一點伏虎藏龍的豪情呢!
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從酒的名字有時候可以幫助我們減少在挑選酒時所花的時間, 有很多人在9 D% t; W# M* D: Y _7 f
5 K/ \8 m9 j" ]* Y. K4 N" {公仔箱論壇選酒都只是在乎其酒瓶的外形, 但那個招紙上的字才是最重要的一環. 公仔箱論壇1 i3 k, i. \0 s% R V) v6 |% [
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在1935年, 法國名酒區Bordeaux (波都) 通過了一個法定, 嚴格地限制了酒的
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命名, 這個法定簡稱為AOC (Applellation d’Origine Controle). 法定主要包TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \ C% {+ z( i( b4 @
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括了:
$ t. G- d% M& ]' `; f$ c葡萄產區
- T" q: J+ c0 Y3 T+ u5.39.217.77葡萄品種TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C8 P) Y0 o* m) L5 n- t* x
葡萄種植方法
, x/ t) m+ K' n. p( Ftvb now,tvbnow,bttvb每公頃產酒數量
5 |6 V8 K( [; Q% F- N5 l# }如何釀酒
3 {2 p( R7 |& e6 Y. U" ?公仔箱論壇最低酒精含量 9 N" c, n" p. `, _ A7 H4 r- E
由 INAO成員抽樣品嘗 5.39.217.773 M, Y* h2 K2 L! U
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波都其實是一個酒區, 在波都裏面還有著很多的小酒區, 這些都就是我們在6 F8 v( W/ b" _3 i/ f, R$ U
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招紙上所見到的Bordeaux, Mdoc, Haut- Mdoc, Pauillac, Margaux , Saint 公仔箱論壇, R Y x$ z- ]; p
$ e$ e8 F7 d$ P" \3 j! Q公仔箱論壇Emilion, Saint Julien 之類, 也就是那個 d’Origine 所指的地區名字. ( D9 ~+ \8 M- f" u; o& N
' F* k/ a4 q$ D! S' }# N這些酒區又如何區分呢? 給大家一個比喻, Bordeaux 就好比香港, Mdoc就
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好比香港島, Haut- Mdoc 就好比九龍半島, 而Pauillac, Margaux, Saint
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( A9 d' I& D2 n3 ^$ U3 P2 ?5.39.217.77Emilion, Saint Julien 就好比尖沙咀, 中環之類. TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M: ?' g: Y5 _1 E7 o4 O" {
- y, w" h7 e4 U2 V. r8 v- F1 VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為怎麼要這分法呢? 因為AOC制定了酒區每公頃的產酒量, 比喻Bordeaux 的
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, V9 L6 ?& j j0 T8 |, T A5.39.217.77是5000公升, Mdoc 的是4500公升, Haut- Mdoc 的是4300公升, Pauillac 和
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$ |5 O0 j3 ~- E, nMargaux 之類是4000公升以下, 邏輯上酒區所分的越是小, 酒也相應越是好
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一點, 不過這也只是推理而已, 如果有一些酒園主人大發了個人風格, 不喜
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歡受人家監管自己, 沒有了AOC 就不等於他們釀不出好酒來呢, 這是不是有
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一點伏虎藏龍的豪情呢!
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現在要談一談比較低一層的 VDQS (Vins Dlimits de Qualit Sup5.39.217.770 o D/ `8 n0 @, n- ^
# H: p2 N* E& i公仔箱論壇ricure), 這個限制其實跟 AOC 相若, 不過執行起來是比較寬鬆, 有一些資料0 V" E; ?! ^- o( u* z
+ U4 O8 C; r2 n5.39.217.77說這VDQS都是發給一些小的或新的酒園, 到最後都會成為AOC的. 公仔箱論壇4 ]- }4 s1 }5 d
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另外一種是法國地區酒 Vins de Pays, 這是限制在法國境內釀製, 後面通常註
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/ E8 M3 z ?1 j! Q' [+ } ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。明產地.
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還有的就是餐酒 Vins de Table, 是最普通的日常餐酒呢. 公仔箱論壇& ^, V3 A/ o/ ?! N! G
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3 }& R* I% e, p+ V& P! W: }+ iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 A3 S2 ^; X% R; G" b0 o- V* e5.39.217.77欣賞紅酒的方法
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先要交代一聲, 以下的都只是我個人的方法及見解, 真的不是怎麼標準或基
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本法, 需知各人的口味都不同, 飲時的環境和氣氛, 飲時的心情, 都會大大影8 m" M9 P" c. t+ U
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響對酒的感受, 正所謂酒不醉人, 人自醉, 就算是飲清水也是甜的! TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v U! I1 } E& z, K* G
5 c! D* H/ s+ p, D/ y公仔箱論壇很多人都是跟著酒評家所寫的去飲, 給他們寫了一寫, 價錢也不知高了多小, ( V3 C C+ E# v9 P2 ]- T6 }
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而且他的口味就等於你口味嗎? 所以我想不如相信自己的舌頭和鼻子來得
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實在一點吧! 忽然想起一件很有趣的比喻, 電視上常有這句話, 大約意思 “, g& U' ?" N: u; q/ B2 Q5 r, i' Q
: b# Y7 A' l _, p! F* D' G以上的表現是受過嚴格的訓練, 敬請家庭觀眾切勿模仿”, 是啊! 那些酒評TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q* ?" q" t) J/ C$ e, _' P4 H
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家的舌頭真的受過嚴格訓練的, 我這普通人又怎可以模仿呢! 我不是對他們
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9 \6 g& A: n: `% YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有怎麼不滿之意, 我只是想說明一點, 自己的口味才是最重要的一環.
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: S2 q- R2 n! c& F8 I2 Otvb now,tvbnow,bttvb怎樣去感受紅酒的味道 ( g* M9 [& U5 K4 k/ {; C
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曾經看過電視上有一個名飲食家說他怎去開始飲紅酒, 他說開始飲就一定
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( i6 f" y) L' m* o7 kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。要飲好的, 不然會破壞對她的興趣, 我真的不敢苟同, 沒有嚐過低一些品質tvb now,tvbnow,bttvb0 n- d. ?5 O" t$ ?
( m" c/ f7 I; B: c) ], u; QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。的紅酒, 又怎顯得好的紅酒那種風韻, 世間上的事也是一樣, 沒有好就沒有5.39.217.770 a4 K* q8 L1 [( M; A a# Z
/ v2 i2 O7 ~3 |, BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。了壞, 沒有正也就沒有了邪, 我就是給你一支Lafite 或Latour, 如你不懂得怎
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去欣賞她的風韻, 對你來說都也只是紅酒一支, 你或會說 “不錯呢, 味道不5.39.217.772 f9 F! L9 H# w
# l" g9 ~7 U8 H' k: gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。錯啊”, 你又怎知你飲的是法國最頂級的紅酒呢! 還可能是世界上的呢! 2 [1 u% v0 L& d# u6 O1 S& L
# v, C3 Y4 d; G( N對比方法 :
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現在應是談怎樣對酒作出對比從而慢慢去欣賞她了, 你可以去買一支很普
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通的餐桌酒, 不要介意是怎麼牌子, 怎麼國家出產的, 三十多元的餐桌酒多
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; o$ a* \; J8 y8 z' |4 Y的是, 還有就是越細支越好, 跟著就買一支AOC的法國紅酒, 而年份大約是
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五至十年左右, 因為AOC的通常有某程度的保證, 準備兩個酒杯, 一杯清水,
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! \+ r' B" ]7 s/ n- j' B z2 ntvb now,tvbnow,bttvb開了兩瓶酒, 各倒半杯酒出來, 先慢慢飲那杯普通的餐酒, 相信都要十數分7 M. i1 a$ a9 A5 Z2 J
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鐘才飲完吧, 這個十數分鐘是刻意安排的, 這時候, 你的腦裏總會有多小那公仔箱論壇: o' v5 R; Z; B3 M; q* M: E
- V+ S8 U# P9 l$ H+ F5.39.217.77餐酒的感覺, 這也是你基準, 這時再用清水清一清你舌頭上的味道, 跟著就
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/ P2 C9 F* z9 CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。再慢慢品嚐那支AOC的紅酒, 相信你會感到有一定的分別, 我自己品嚐的方0 {# F; O4 q2 f1 _" ~
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式當然離不了色香味, 還加上了質感. 5 A" ^" Y, Q; X3 f2 O* D& _
9 _6 Z# {$ j* x公仔箱論壇如果重複以上的方法幾次之後, 當然你要嘗試不同的酒呢, 在你腦裏應已不TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \/ E9 X l p
3 a5 o+ |% w& x; u& Z( S公仔箱論壇知覺地建立一個尺度, 基本上也不需再作這個麻煩的步驟了, 隨便拿一支酒, tvb now,tvbnow,bttvb3 B' U+ W# ]2 a7 T# p
' V( }! U6 V7 L公仔箱論壇你也會大約知道怎欣賞她了.5.39.217.772 R& ^, y/ ^6 |' r
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飲紅酒tvb now,tvbnow,bttvb+ b, V7 z% C( X* U5 G. [
7 R8 ~" d4 n+ l, A+ F怎麼時候飲紅酒? 怎麼氣氛下飲紅酒? 怎麼地方飲紅酒? 怎麼食物配紅酒? TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g3 i, t5 G8 P( W) g
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我自己都搞不清, 我想要飲就飲吧, 不過我想我總不會在麥當奴叔叔裏面飲, tvb now,tvbnow,bttvb6 C4 c7 i% \" {1 p9 E
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也不會在地下鐵內飲, 也很小會在餐廳裏開一支酒的, 因為在餐廳裏開一支
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酒, 要比在酒舖裏買的要貴很多呢, 我有那樣的金錢, 我為怎麼不在酒舖裏
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6 T7 u. ^: Z' k, @ d+ H4 O% r5.39.217.77買一支比較好的在家慢慢嚐, 我喜歡在家裏慢慢飲, 跟朋友談天的時候飲, 5.39.217.777 G0 R# f* n8 t- }
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而且我從不介懷在用餐時喝怎麼的, 因為舌頭上滿是食物的味道, 輕一點的
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就可以了, 清水也可以.
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怎麼是色, 香, 味, 和質感, 色當然是色澤, 澄澈度, 香當然是酒的香味, 味不TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H9 x4 i* V3 Q h& I
- W1 ^- `& E$ w- S* j: I5.39.217.77用說都應明白是你舌頭的感覺呢, 質感是質量上的感受, 有一些酒飲下去的TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _9 _, b# t- X V
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時候總是覺得水溜溜的, 一點回味也沒有, 有一些就會帶給你一種很厚的感TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?7 U# l% m) x" ?7 ?* O6 a" u
公仔箱論壇& H; ^7 `& p3 F! C2 U3 }8 e6 W
受, 就好像牛奶一般, 很滑和很嫩, 當然也要跟味道配合著, 不然的話, 就好
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( F% g0 g3 J$ T" v/ M8 i) Z% STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。像是飲了一口漿糊, 沒有味道, 這樣就只有難受而不是享受, 不想寫得太多,
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. P& b$ _4 z# m$ o5 a% C6 E; a$ p公仔箱論壇因為寫得再好, 都只是文字上的修飾, 自己去實際領會一下吧.
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酒杯的重要性:
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1 T& q7 M! \" B. Q6 a0 e. u5 `常看見人家將手中的杯在微微打圈轉動, 這不是焦積或扮野的做法, 其實真
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/ K- F, m7 j; A/ {! k3 M. H: i的可以幫助散發杯中紅酒香氣, 我想紅酒杯的設計也有兼顧著這一點呢. tvb now,tvbnow,bttvb* M! ~. y; e- H% f" O* f
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紅酒杯的設計通常是杯身是肥及圓一點的, 杯口是收窄一點, 杯腳就會是比tvb now,tvbnow,bttvb5 o# [ i, h8 G _& Q! z D
0 Q5 K$ J: t' T較長的, 杯身及杯口的設計應該就是讓你將杯打圈轉動時, 紅酒不會容易濺tvb now,tvbnow,bttvb5 V& S+ k1 O; l8 W0 m
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出來呢, 而杯口收窄可以將散發出來的香味集中一點吧, 而高杯腳的原因是TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 e( n) e" o/ x2 G) Z9 K
) p `, N% {* z0 \( J不想在你握杯時體溫從手掌傳了過去, 握杯的時候應是握杯腳而不是杯身5.39.217.77, O5 \9 N' M# w! }) x2 I7 I, _
( v7 w& A5 d* s; g$ q$ J' u" _, e& RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。呢, 根據專家的意見, 紅酒應是在華氐64度飲用的, 當然有一些名家設計的公仔箱論壇* l; Q9 l$ {0 E& L* U
6 n: y$ J2 x6 E0 i9 L2 g i又不可以持著同一準則去看呢. - A% @! w% R8 m; f
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我喜歡的酒杯是全透明, 沒有顏色, 沒有花紋和透光度高的, 可以說這是最TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E7 \% z# a, J& N) e
2 h) U, [) A+ [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。普通的酒杯呢, 在很多地方都可以買得到, 因為這樣的杯可以充份地享受她
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的色澤和澄澈度, 在柔柔的燭光或燈光下欣賞她的紅, 是不是很賞心樂事呢!
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飲之前怎樣去讓紅酒呼吸:
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! R6 E; S1 z# T! ]呼吸這名詞用得不錯呢, 但不是我創的, 是在看書時看到, 有了呼吸, 紅酒就
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有了生氣, 生命, 是不是很文藝化! 哈哈! 我之前都只是用很普通人的說話 “5.39.217.770 f. ~0 S/ C! B) A2 o8 V" p* q: l- x0 z
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開瓶之後不要即時喝, 要放一下”, 而不是用呼吸這名詞的, 發現這個竅門
% I4 P% Y8 M- l( R0 Q( O7 |" XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- e7 u! \ U& v- {
是很意外的, 有一個下午, 在家中開了一支普通不過的波多, 一個人又飲不
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完一支, 那只好將水松塞塞好, 留待晚間再飲, 怎知道在晚間飲的時候, 感覺tvb now,tvbnow,bttvb2 G# }2 L3 R7 Y( H/ M9 A/ S
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是完全不同, 酒精的霸氣好像是醇化了, 入口的感覺很好, 酒味也好像是提
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升了不小呢! 我也有跟朋友說過這方法, 他們也有同感, 後來看書時才知這
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K; Z/ u; W/ Q: G$ G' ttvb now,tvbnow,bttvb叫做呼吸.
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, P, z# l5 d' Q$ ^7 x ^$ xtvb now,tvbnow,bttvb根據那位專家的說法, 不同的酒有不同的呼吸時間, 但通常是15-30分鐘, 有
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些極品可能要上12小時的呼吸, 而我對一般的酒也會用上2小時, 正所謂各
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人的口味不同, 時間長短, 就要你自己試一試吧!TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?! y4 ~/ \ b3 L, b) \# ?& ^
* }% }" ~( Z3 s5 {飲用時最佳溫度:tvb now,tvbnow,bttvb& z b6 |" z% D3 K
\0 O2 c: }# ?% U# g% G$ K# ^tvb now,tvbnow,bttvb在寫這欄及貯存方法時真的給了我很大的困難, 本來想不加上去, 但好像又
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缺乏了怎麼似的, 看這兩欄時, 請不要太介懷呢, 好像是普通人很難做到這
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6 A$ i1 Y. @3 G+ j7 Qtvb now,tvbnow,bttvb地步的, 老實跟你說, 我真的不會用溫度計去量一量溫度才飲, 真的很廢話!
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有酒評人說, 通常紅酒最佳飲用的溫度是華氐62至67度, 又有人說是64度,
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不知大家對華氐熟識否,
& T. c0 K. m% O1 p5 E' W華氐62度 = 攝氐16.7度
6 J* n* ]& a8 f% M! B公仔箱論壇華氐67度 = 攝氐19.4度
1 A6 W1 M0 q) R( j# g: ^公仔箱論壇華氐64度 = 攝氐17.7度 * g" K: ]7 V, }8 c* c
x/ f- t+ U$ I# a% Q我就給她一個華氐65度正負5度, 亦即是攝氐16度至21度呢, 最好的是18度
. _* w3 H1 k/ E+ V7 y0 t' m, pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C; g8 {/ a" D
飲用.
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; V% s+ w+ j/ e1 D' C6 d4 u$ o5.39.217.77其實在香港的天氣, 我猜想要在春秋做到這溫度是不難, 但冬夏就比較麻煩tvb now,tvbnow,bttvb. Q5 \4 X- ~; `+ \
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了, 沒法子呢, 唯有是開了暖氣或是冷氣吧, 不過我不會這樣介懷這事, 要知
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道的是, 我是在享受她, 而不是做她的奴隸!
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貯存紅酒的方法:公仔箱論壇1 W& R3 H/ ^: m* k5 [
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說過這欄也是很難寫的就是很難寫呢! 我的房子只不過普通人的房子, 700公仔箱論壇' h$ _6 f+ d1 m! g; b; o
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平方呎, 沒有刻意去貯存紅酒, 要飲的時候就去酒舖或超級市場買回來, 不( N) A3 L; H5 ]) r! _+ n
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過又有專家說, 這樣不好, 要放兩三個星期才可以飲呢, 我也不太理會這, 買
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的時候買幾支就是了, 可能真的有一些是放上兩三個星期的! 公仔箱論壇8 e( f/ O* G' Y: ]0 l- D
這是專家的話而不是我的話,
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溫度: 在華氐70度以上, 酒會在十年內成熟而開始衰老, 在65度會在十年後tvb now,tvbnow,bttvb O I4 |! x6 s" ?6 R; z1 W
' a* X! I3 S, {; |# U2 }+ l0 _公仔箱論壇進入佳境, 在65度以下是很不錯的貯存溫度.
: k* n l, f5 n) ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l [! O5 h; J6 h: E' N$ H0 {
濕度: 應該在70%至75%, 太乾燥會令水松塞乾縮, 會令酒容易變壞.
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0 W8 O! v" Y% W xtvb now,tvbnow,bttvb光線: 要放在黑暗的地方.
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氣味: 不要放在有怪味的地方, 因為氣味會由水松塞滲入而破壞酒味.! W: ]+ R" {- Z4 g$ n$ x
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不要煩惱了, 如果老兄有很多好酒要貯存, 乾脆去買個貯酒櫃好了.. t4 ?3 ]- y, T7 A% G7 i
, n) F% Z) B8 p+ o& i6 x年份的關係:
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這是一句很經常聽到的話, 怎麼怎麼年是大豐收呀! 大豐收跟紅酒好不好有
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( z. l* r G# j8 Q; H# |5.39.217.77怎麼關係? 多葡萄嘛! 多葡萄就只可以說是多釀一點酒吧, 與紅酒好不好有
2 {. j4 w, y& g* |5.39.217.77公仔箱論壇* G$ d; O+ Z% z& z2 r1 h5 v; \
怎麼關係呢? 原來真的有關係, 如果你有看命名方法你應可以猜出來呢, 因5.39.217.774 B: ?* p0 ~# h' v: T, u0 x3 b6 k
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為每一公頃的園地是有著限制釀多小酒出來, 葡萄多了, 就可以挑選一些好
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6 B, O/ z3 h0 o# w, o9 i; P公仔箱論壇的去釀酒呢, 如果收成不好, 還挑這, 挑那嗎? tvb now,tvbnow,bttvb8 l& Y6 ^ t, [; e: H8 B' W# T
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f0 n) j' |8 J2 x' }% E
但其中有一個很重要的因素, 要看當時葡萄的成熟狀況而定, 皮的厚薄, 肉2 ?! c1 o7 ?- m# K
) e1 e( q4 T: W" m) J和汁的比例, 糖與果酸的多小也會影響酒的質素. 公仔箱論壇! W% |/ ? N ^# ^* M+ C5 m5 C
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# I6 l$ h/ w3 @) r7 sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. L; c2 e; E) G! ~% o' Y. Q& T) r波都一至五級酒Grand Cru Classe
6 s3 ?- x- I8 w' HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r4 c1 w1 f" f4 u5 }" y3 ~
Grand Cru Classe 公仔箱論壇, B' _- }. f; S: V! Q3 d
' D j- j% m. ^; Q' ^& t逛酒舖時, 在招紙上除了有AOC之外, 很多時都會看到這個 Grand Cru Classe
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# g& Y0 O. v; j# U$ f. OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。的字樣, 這是波都給一些酒分級的記號, 總共有五級的分別, 但不要誤會五
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7 v; ~9 m, g" Q# U* i% ytvb now,tvbnow,bttvb級的酒很水皮, 原來就只有六十餘個酒園才可以有資格用這個名稱.
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( L5 H3 z3 H0 w5.39.217.77在1855年, 法國波都就已將波都最好的六十餘種酒評了個級別, 這就是芝朗公仔箱論壇" w0 K" a9 Y x" m! G C8 a
5 d5 b# b, I1 H5 n9 }) v公仔箱論壇迪美酒官式分級榜, 一級的有4 種, 二級的有15種, 三級的有14種, 四級的有
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# _6 n& b; J/ D" W' z6 c$ U11種, 五級的有18種, 接近150年, 除了在1973年, Chateau Mouton Rothschild
3 @" \# a/ g1 M; i+ y0 H0 Q' yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 C h: i! v+ Y: z8 Q1 z0 mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由第二級進升至第一級, 這個榜一直沿用至今, 可想而知, 要進身這榜實非TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S8 `' `2 T( d- E! i7 c% `4 s6 |# Z
公仔箱論壇6 }- H1 f3 H+ T6 r
易事.. b1 Y' O; q2 J# w% h
5.39.217.77) ]& b8 Q3 V: z$ x8 P% n
一級 5.39.217.77* w3 T* X0 w! t8 W6 X
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酒園名稱/命名 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @8 F1 y; \4 b3 m$ k6 e
) V x. O& e; y8 h# @Chateau Lafite-Rothschild/Pauillac
5 `( M9 J2 i" ?! `- t- ?tvb now,tvbnow,bttvbChateau Latour/Pauillac
1 n3 b8 t) _, x4 v$ c; M公仔箱論壇Chateau Margaux/Margaux 5 ^5 y) z. k, y' t: n0 Q/ t2 p
Chateau Haut-Brion/Graves 公仔箱論壇; r' |1 L/ w- J- v1 V9 S
Chateau Mouton Rothschild/Pauillac
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9 K: u3 ` V4 [; s/ D; k二級
b: @9 J( b* C z* G% l3 nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G9 @; _3 V8 U' v! e
Chateau Rausan-Sgla/Margaux
5 ], `2 ~9 }( _& @, E: KChateau Rausan-Gassies/Margaux 5.39.217.77/ V/ T5 y$ ^# \5 \
Chateau Loville-Las-Cases/St. Julien
8 J- v. d+ O! {" j! D( V2 ZChateau Loville Poyferr/St. Julien
E- m' H4 y) N: G5 V" CChateau Loville-Barton/St. Julien TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E5 ?9 P/ ^( Q2 X
Chateau Durfort-Vivens/Margaux TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V' E) p& J; `+ ^! E2 ^
Chateau Gruaud-Larose/St. Julien ) e* d' o2 F+ g
Chateau Lascombes/Margaux 9 y/ M' u/ W9 Y. d$ m
Chateau Brane-Cantenac/Margaux
5 l* y$ j: } f8 iChateau Pichon-Longueville-Baron/Pauillac ! h4 S/ }, e: ?* H6 F# A3 r
Chateau Pchon-Longueville-Comtesse/Pauillac
/ u! K# q Z0 t5 B+ h9 }5.39.217.77Chateau Ducru-Beaucillou/St. Julien
/ {* A; g" z4 n9 y6 D! YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chateau Cos d’Estournal/St. Estphe
: r5 @# |) G& aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chateau Montrose/St. Estphe # W% |' g5 Y1 d ?/ I3 }, Z
! t. g5 {& C! D5 X* z5.39.217.77三級公仔箱論壇( v# d' K3 X( l8 ?2 ?% l' Y9 y8 H
& j6 {( a$ J# i1 r S; u5 x8 ]公仔箱論壇Chateau Kirwan/MargauxTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c1 `, i4 E0 v- M. z
Chateau d’Issan/Margaux p/ J2 x! c+ j+ ]9 S
Chateau Lagrange/St. Julien
; k V* J6 h5 n8 |+ D0 A公仔箱論壇Chateau Langoa-BartonSt. Julien
6 [" f% o, b/ s5 ltvb now,tvbnow,bttvbChateau Giscours/Margaux ) F) l7 m: T. r8 K9 I
Chateau Malescot-Saint-Exupry/Margaux
1 R p6 M2 B2 B* p5.39.217.77Chateau Boyd-Cantenac/Margaux 5.39.217.77* E: V6 Y! V/ w8 S0 G) T' [3 s( F9 N
Chateau Cantenac-Brown/Margaux TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W1 C$ s5 }0 L+ s
Chateau Palmer/Margaux TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p4 u8 h6 p4 _' o- D) [& q T
Chateau la Lagune/Haut-Mdoc TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w/ L; s2 `& q3 ^) B
Chateau Desmirail/Margaux 公仔箱論壇/ v% \8 e ]; o' p4 D) N
Chateau Calon-Sgur/St. Estphe
2 w* b* U) f: Y/ a公仔箱論壇Chateau Ferrire/Margaux 公仔箱論壇" H. B% _& d# q! s0 {" l% O
Chateau Marquis-d’Alesme-Becker/Margaux tvb now,tvbnow,bttvb* R5 i& s- ~; i* ]9 G& q& z! \7 `
- y. p' v' V7 D+ v3 ~5.39.217.77四級+ z& U3 A' y) n7 i; C. r
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Chateau Saint Pierre/St. Julien
$ d3 ?: E* X. k; _* W- FChateau Talbot/St. Julien
5 e! D8 i9 }% m% z( r5 {: q' c7 Ltvb now,tvbnow,bttvbChateau Branaire/St. Julien
" K- i! @7 a3 ]tvb now,tvbnow,bttvbChateau Duhart-Milon/Pauillac
) q4 H+ T; T8 zChateau Pouget/Margaux
6 S4 u' Y9 n* U! s2 XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chateau La Tour-Carnet/Haut-Mdoc
3 X& ~1 w5 R5 k3 NChateau Lafon-Rochet/St. Estphe
, p. K+ V# A0 g4 C% G: b, c- [% Ptvb now,tvbnow,bttvbChateau Beychevelle/St. Julien 6 I! b2 x N5 x+ \4 C% J4 r
Chateau Priecur-Lichine/Margaux TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I6 M) F& T f* z# n
Chateau Marquis-de-Terme/Margaux . `1 L) u! V+ n
8 Q. W3 ]8 k' a" ?) Ctvb now,tvbnow,bttvb五級
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7 J$ E* M9 s2 a& H5.39.217.77Chateau Pontet-Canet/Pauillac, q7 m1 |! ?0 [/ o- h7 l1 g
Chateau Batailley/Pauillac 5.39.217.77; t; p0 R1 b+ {* Z# y3 e* G
Chateau Haut-Batailley/Pauillac
4 s) Q# T2 c6 `* {) {$ Ktvb now,tvbnow,bttvbChateau Grand-Puy-Lacoste/Pauillac # j) D# {; U" @0 _% |
Chateau Crand-Puy-Ducasse/Pauillac
+ }& n1 |: g! \4 mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chateau Lynch-Bages/Pauillac tvb now,tvbnow,bttvb4 F* ~ M6 o1 M O. W$ Y, L( h
Chateau Lynch-Mousssas/Pauillac
2 ^$ _: u5 d' }, cChateau Dauzac/Margaux 5.39.217.77: V6 W# u1 P8 i4 P& k8 J
Chateau d’Armailhac/Pauillac
, e0 d8 i4 q: Q& u" ^5 C. v公仔箱論壇Chateau du Tertre/Margaux
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Chateau Pedesclaux/Pauillac TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n5 t2 E* h5 y+ Z0 V
Chateau Belgrave/Haut-Mdoc 5.39.217.775 f& A. T: |" {" w$ u
Chateau Camensac/Haut-Mdoc
+ p7 ~5 a! m3 lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chateau Cos-Labory/St. Estphe TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c6 Y8 N) a/ d3 e. a/ j, ^' i
Chateau Clerc-Milon/Pauillac
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