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[美酒共享] 紅酒介紹

相傳發現紅酒的經過是很戲劇性的, 大家就當是一個故事來聽好了. 古波斯
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5 c. R) u2 A( |- I8 m2 ~. J  V有一個國王, 他很愛吃葡萄的, 為免人家偷食他的葡萄, 他將吃不完的葡萄
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都放在一個密封的瓶內, 還在瓶上加上毒藥二字, 過了一段時間, 國王都忘
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記了這些葡萄.   - J. M/ ?" P; l* g( {' ^
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又過了不知多小年, 有一位妃子因為被國王打入了冷宮, 生不如死之際, 見" e, _4 E( ]. l* d& u0 s( a

# N& i7 `& H  J% h% p到毒藥二字, 就打開瓶子, 不由分說大口大口的喝下去, 她真的死了, 不過不TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s: e. {3 x2 E" e! J

3 M# G  D, u0 }3 u4 E5 c" g; N是真死, 是快樂死呢, 半醉時候的感覺, 不用我多說大家都知是怎麼一回事, 0 t* O: O1 J+ U4 q; n

- W+ `4 Q- g2 I' `! ^1 _7 ^5.39.217.77後來酒醒後, 她就把那毒藥的故事告之國王, 就是這情況下, 葡萄酒就這樣公仔箱論壇7 u$ [1 ~& }# [( R% H
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z+ w  Q% U+ T4 C1 ?2 m9 U2 c; V8 N
被發現了.  
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酒的名命方法
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從酒的名字有時候可以幫助我們減少在挑選酒時所花的時間, 有很多人在
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4 _" T9 x+ w+ B9 F& s6 v4 f  _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。選酒都只是在乎其酒瓶的外形, 但那個招紙上的字才是最重要的一環. - f2 I$ A" Z  S6 ]7 Y7 _4 J, w( V
5.39.217.77  V$ e) J) W8 H# C8 l
在1935年, 法國名酒區Bordeaux (波都) 通過了一個法定, 嚴格地限制了酒的5.39.217.770 o3 }+ q: t  \) c* g. @* v
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命名, 這個法定簡稱為AOC (Applellation d’Origine Controle).  法定主要包
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括了: TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |' B( D. [7 o# `' G
葡萄產區
6 y1 _. r5 J: p' u+ ]0 I/ g# C5.39.217.77葡萄品種
/ _. T7 \' h) L葡萄種植方法 ) J; Q# z( K. t* @. x$ i
每公頃產酒數量
3 I* D7 b" u6 X8 i+ z7 q! s/ ytvb now,tvbnow,bttvb如何釀酒
" M: M$ U0 x% d) f! |+ l* b3 [- fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最低酒精含量 8 r/ i* [3 \" e) l
由 INAO成員抽樣品嘗  
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波都其實是一個酒區, 在波都裏面還有著很多的小酒區, 這些都就是我們在
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招紙上所見到的Bordeaux,  Mdoc,  Haut- Mdoc,  Pauillac, Margaux , Saint 5.39.217.77, ?6 I9 [( @$ c9 c$ H
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Emilion, Saint Julien 之類, 也就是那個 d’Origine 所指的地區名字.
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5 G2 Z% k0 }1 S# m+ UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這些酒區又如何區分呢? 給大家一個比喻, Bordeaux 就好比香港, Mdoc就4 }) b0 y; ]7 w; k
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好比香港島, Haut- Mdoc 就好比九龍半島, 而Pauillac, Margaux, Saint 公仔箱論壇- ~4 S& S% A- x4 r' H9 a
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V" {6 {5 I* `/ l# K
Emilion, Saint Julien 就好比尖沙咀, 中環之類.  
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為怎麼要這分法呢? 因為AOC制定了酒區每公頃的產酒量, 比喻Bordeaux 的
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7 I% d! E. V8 M  a) J$ J& xtvb now,tvbnow,bttvb是5000公升, Mdoc 的是4500公升, Haut- Mdoc 的是4300公升, Pauillac 和
' I: G: G3 ]6 @/ J+ @公仔箱論壇5.39.217.77: d7 n, d4 H" [
Margaux 之類是4000公升以下, 邏輯上酒區所分的越是小, 酒也相應越是好2 r8 ~8 r$ w6 E' I$ ]3 |

( o  a' v/ W" E2 S( n; b- J0 K8 ~, \5.39.217.77一點, 不過這也只是推理而已, 如果有一些酒園主人大發了個人風格, 不喜
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8 N6 T. S/ d1 k/ p1 TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。歡受人家監管自己, 沒有了AOC 就不等於他們釀不出好酒來呢, 這是不是有5.39.217.777 e: Z; u6 l3 Y' @% I! d
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一點伏虎藏龍的豪情呢!tvb now,tvbnow,bttvb4 G  x) L: G1 E0 d
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從酒的名字有時候可以幫助我們減少在挑選酒時所花的時間, 有很多人在
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8 m4 Q, L9 a. m, p- C5 X+ ztvb now,tvbnow,bttvb選酒都只是在乎其酒瓶的外形, 但那個招紙上的字才是最重要的一環. 5.39.217.77; K! B7 k& x( }2 w0 P8 [: b" Y$ c

! G# j! g- y5 q- h! x  y) {; O: a5.39.217.77在1935年, 法國名酒區Bordeaux (波都) 通過了一個法定, 嚴格地限制了酒的公仔箱論壇3 h  @- ^$ u3 ^0 @, p% w0 k/ S3 U# Q

! I: {; S0 a" u; w* R9 n4 m/ _tvb now,tvbnow,bttvb命名, 這個法定簡稱為AOC (Applellation d’Origine Controle).  法定主要包公仔箱論壇/ f! q1 q# v( @- r

! J! \9 B* J( E* B' ~6 z5 m公仔箱論壇括了: * H  B( W% H- Q
葡萄產區
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8 @  r# O: F8 q6 ]5 A* \7 Y葡萄種植方法
" A9 }/ u, V2 X! t% w3 |& {4 }每公頃產酒數量
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# [- n5 J$ s4 \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最低酒精含量
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$ F: g: b1 p0 ~: M& vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h) K% i( R8 L- N# s
波都其實是一個酒區, 在波都裏面還有著很多的小酒區, 這些都就是我們在
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* o5 r8 Q- L) M公仔箱論壇招紙上所見到的Bordeaux,  Mdoc,  Haut- Mdoc,  Pauillac, Margaux , Saint
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6 G8 C1 V' H& r" h; HEmilion, Saint Julien 之類, 也就是那個 d’Origine 所指的地區名字.
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這些酒區又如何區分呢? 給大家一個比喻, Bordeaux 就好比香港, Mdoc就
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好比香港島, Haut- Mdoc 就好比九龍半島, 而Pauillac, Margaux, Saint
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Emilion, Saint Julien 就好比尖沙咀, 中環之類.  
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為怎麼要這分法呢? 因為AOC制定了酒區每公頃的產酒量, 比喻Bordeaux 的2 u4 |$ @3 A/ L: f

2 Q9 k, W" M+ ]/ E/ {& k是5000公升, Mdoc 的是4500公升, Haut- Mdoc 的是4300公升, Pauillac 和
" m  ?- Z" c  E# q8 t# pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c# L# v3 ~' [5 O& S" }  j; Z
Margaux 之類是4000公升以下, 邏輯上酒區所分的越是小, 酒也相應越是好
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一點, 不過這也只是推理而已, 如果有一些酒園主人大發了個人風格, 不喜  Z+ l7 c6 S- S4 ]  M& }4 w: z

8 _: m; x0 W2 A: N6 H9 D3 I. d公仔箱論壇歡受人家監管自己, 沒有了AOC 就不等於他們釀不出好酒來呢, 這是不是有
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一點伏虎藏龍的豪情呢!
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1 _+ t+ n+ S$ }/ \& T現在要談一談比較低一層的 VDQS (Vins Dlimits de Qualit Sup
; x$ ^6 B- i, ^* k* o6 }6 B' K- p* [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O5 A; `' X+ _7 k1 P7 U, W
ricure), 這個限制其實跟 AOC 相若, 不過執行起來是比較寬鬆, 有一些資料
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9 ~( K1 S# ^( h: K/ C" c公仔箱論壇說這VDQS都是發給一些小的或新的酒園, 到最後都會成為AOC的.
" E- ~( F# Y0 b" U" j" ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ f, K  y/ P, _公仔箱論壇另外一種是法國地區酒 Vins de Pays, 這是限制在法國境內釀製, 後面通常註公仔箱論壇, y' I" c- V, j3 u
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明產地. TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k2 X& S$ g+ h$ T9 K* v

! C6 B9 P& ?: |# ~* Btvb now,tvbnow,bttvb還有的就是餐酒 Vins de Table, 是最普通的日常餐酒呢.   
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欣賞紅酒的方法
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- T1 S  q" |. _2 A2 y- V5.39.217.77先要交代一聲, 以下的都只是我個人的方法及見解, 真的不是怎麼標準或基TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H) }$ E+ g, `2 X8 Z
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本法, 需知各人的口味都不同, 飲時的環境和氣氛, 飲時的心情, 都會大大影* u; R: d4 [% X* Y
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響對酒的感受, 正所謂酒不醉人, 人自醉, 就算是飲清水也是甜的!  tvb now,tvbnow,bttvb* u* O* A4 r2 l# F1 G

9 {' L7 z) C( f, h# G很多人都是跟著酒評家所寫的去飲, 給他們寫了一寫, 價錢也不知高了多小, 公仔箱論壇8 Y" I. e6 @4 Y" @; A- b

' S" F! _/ g* k- e& tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而且他的口味就等於你口味嗎? 所以我想不如相信自己的舌頭和鼻子來得
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實在一點吧! 忽然想起一件很有趣的比喻, 電視上常有這句話, 大約意思 “TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?  n3 f- K3 o4 h6 x
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以上的表現是受過嚴格的訓練,  敬請家庭觀眾切勿模仿”,  是啊! 那些酒評
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家的舌頭真的受過嚴格訓練的, 我這普通人又怎可以模仿呢! 我不是對他們
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有怎麼不滿之意, 我只是想說明一點, 自己的口味才是最重要的一環.
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  D7 D' J# N6 \5 y6 Z* n怎樣去感受紅酒的味道
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曾經看過電視上有一個名飲食家說他怎去開始飲紅酒, 他說開始飲就一定5.39.217.774 M/ X) Y9 M; f
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要飲好的, 不然會破壞對她的興趣, 我真的不敢苟同, 沒有嚐過低一些品質/ e5 D: z0 B  O: Z. O
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的紅酒, 又怎顯得好的紅酒那種風韻, 世間上的事也是一樣, 沒有好就沒有
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了壞, 沒有正也就沒有了邪, 我就是給你一支Lafite 或Latour, 如你不懂得怎
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去欣賞她的風韻, 對你來說都也只是紅酒一支, 你或會說 “不錯呢, 味道不TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A' v/ H/ D3 Y( [% `
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錯啊”, 你又怎知你飲的是法國最頂級的紅酒呢! 還可能是世界上的呢!
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對比方法 :
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現在應是談怎樣對酒作出對比從而慢慢去欣賞她了, 你可以去買一支很普TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `, x! e8 N! ?6 `

) u( ?3 A$ D- o  a, w! i5.39.217.77通的餐桌酒, 不要介意是怎麼牌子, 怎麼國家出產的,  三十多元的餐桌酒多5 Y. g, V& \( G  R

$ m0 y" W1 r* C/ z" A" e的是, 還有就是越細支越好, 跟著就買一支AOC的法國紅酒, 而年份大約是
2 G6 L: n4 g2 N( C, cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' t+ l, T: P! P$ b' y0 A% W5.39.217.77五至十年左右, 因為AOC的通常有某程度的保證, 準備兩個酒杯, 一杯清水,
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開了兩瓶酒, 各倒半杯酒出來, 先慢慢飲那杯普通的餐酒, 相信都要十數分
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鐘才飲完吧, 這個十數分鐘是刻意安排的, 這時候, 你的腦裏總會有多小那TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r# U' @) S1 \- l3 ~$ v. k

' O, d# g4 z6 G; i' ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餐酒的感覺, 這也是你基準, 這時再用清水清一清你舌頭上的味道, 跟著就5.39.217.775 _3 F0 ^% q' Q) `6 y
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再慢慢品嚐那支AOC的紅酒, 相信你會感到有一定的分別, 我自己品嚐的方* T, `9 Z* S& \8 ?6 |9 ^
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式當然離不了色香味, 還加上了質感.
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如果重複以上的方法幾次之後, 當然你要嘗試不同的酒呢, 在你腦裏應已不% p: O3 m9 {* b& K" S, |9 f& P3 O
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知覺地建立一個尺度, 基本上也不需再作這個麻煩的步驟了, 隨便拿一支酒,
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; C6 l3 X$ {6 w+ Y6 K* s你也會大約知道怎欣賞她了.
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) z! A& Z7 S4 B8 M% q0 z7 ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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- \/ Y# x5 t# t1 r  L0 x公仔箱論壇怎麼時候飲紅酒? 怎麼氣氛下飲紅酒? 怎麼地方飲紅酒? 怎麼食物配紅酒?
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我自己都搞不清, 我想要飲就飲吧, 不過我想我總不會在麥當奴叔叔裏面飲,
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9 L; ]( C& r/ X8 B! ]公仔箱論壇也不會在地下鐵內飲, 也很小會在餐廳裏開一支酒的, 因為在餐廳裏開一支
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酒, 要比在酒舖裏買的要貴很多呢, 我有那樣的金錢, 我為怎麼不在酒舖裏TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  N* d4 U: J9 O' Q5 e

) A% p) E2 P4 @6 F# C( W' l& v2 {& w, V公仔箱論壇買一支比較好的在家慢慢嚐, 我喜歡在家裏慢慢飲, 跟朋友談天的時候飲,  tvb now,tvbnow,bttvb# r7 c9 i1 S8 H$ j5 O/ x. q
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而且我從不介懷在用餐時喝怎麼的, 因為舌頭上滿是食物的味道, 輕一點的
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就可以了, 清水也可以.
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怎麼是色, 香, 味, 和質感, 色當然是色澤, 澄澈度, 香當然是酒的香味, 味不TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K$ y! B7 {6 J
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用說都應明白是你舌頭的感覺呢,  質感是質量上的感受, 有一些酒飲下去的
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' s( o* Q% d9 T+ l5.39.217.77時候總是覺得水溜溜的, 一點回味也沒有, 有一些就會帶給你一種很厚的感公仔箱論壇2 h& f6 }, X5 J7 a1 h1 ^

" N4 r' n. d" f* p+ N/ @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。受, 就好像牛奶一般, 很滑和很嫩, 當然也要跟味道配合著, 不然的話, 就好TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~# L9 D1 t4 V- W

7 Q' [+ i! E# ]4 g5.39.217.77像是飲了一口漿糊, 沒有味道, 這樣就只有難受而不是享受, 不想寫得太多, TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g% Q' J8 f' D( r4 O
5.39.217.77  v: s6 U9 x* {, w
因為寫得再好, 都只是文字上的修飾, 自己去實際領會一下吧. tvb now,tvbnow,bttvb9 i+ J# c5 e- d5 {- g  ]

- `) V! R8 B0 l1 U. {, h+ U" _公仔箱論壇酒杯的重要性:5.39.217.771 I6 \/ V6 L: G) [) P8 A# x( v

& d1 v- o8 V; o2 U$ C* h+ P/ ?  xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。常看見人家將手中的杯在微微打圈轉動, 這不是焦積或扮野的做法, 其實真8 ]  y& n9 u: N* x( u+ L( {/ F2 k
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的可以幫助散發杯中紅酒香氣, 我想紅酒杯的設計也有兼顧著這一點呢.
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3 k: ~! i2 D% g" {# t公仔箱論壇紅酒杯的設計通常是杯身是肥及圓一點的, 杯口是收窄一點, 杯腳就會是比
- \+ l( R8 ?& q% @7 n: r
; P. Z8 s' p" ~3 ^& x( C5 X較長的,  杯身及杯口的設計應該就是讓你將杯打圈轉動時, 紅酒不會容易濺
* K8 N3 o, d8 R  g: \3 VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 N) I$ [* k/ e9 h' z. CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。出來呢, 而杯口收窄可以將散發出來的香味集中一點吧, 而高杯腳的原因是
' q, s- l9 ]9 x4 d# z' I) \# M+ f3 ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w  k3 I! b8 @5 o- f7 D; `
不想在你握杯時體溫從手掌傳了過去, 握杯的時候應是握杯腳而不是杯身3 ~. V- L- P5 n8 x( p( Q, p! v
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呢, 根據專家的意見, 紅酒應是在華氐64度飲用的, 當然有一些名家設計的
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又不可以持著同一準則去看呢.  
& o; T9 R1 x( P- O6 H1 rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q& o+ M  N' s6 e4 I0 M. ]5 `8 P
我喜歡的酒杯是全透明, 沒有顏色, 沒有花紋和透光度高的,  可以說這是最6 \1 l9 w" a3 ?

& u/ f/ V) e0 L  h* X( vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。普通的酒杯呢, 在很多地方都可以買得到, 因為這樣的杯可以充份地享受她
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2 d9 Q/ A  `+ p' L6 [( U0 z的色澤和澄澈度, 在柔柔的燭光或燈光下欣賞她的紅, 是不是很賞心樂事呢!5.39.217.77" L: Y8 v  J! i5 ~' w  l9 D+ a

1 r- ^4 @3 e4 x5 q6 Xtvb now,tvbnow,bttvb飲之前怎樣去讓紅酒呼吸:
. Q# a' ~7 i0 u4 y' ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J$ i$ {) q0 D
呼吸這名詞用得不錯呢, 但不是我創的, 是在看書時看到, 有了呼吸, 紅酒就
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有了生氣, 生命, 是不是很文藝化! 哈哈! 我之前都只是用很普通人的說話 “TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H3 H% y. c' X1 Y' d+ o

& K# W- M; s$ E$ uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。開瓶之後不要即時喝, 要放一下”, 而不是用呼吸這名詞的, 發現這個竅門
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* K& o8 a  ^7 G: \- O* o2 HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。是很意外的, 有一個下午, 在家中開了一支普通不過的波多, 一個人又飲不5 r3 s, ^/ z% |$ k

9 ^! m  D6 ~2 o. T3 V5 Stvb now,tvbnow,bttvb完一支, 那只好將水松塞塞好, 留待晚間再飲, 怎知道在晚間飲的時候, 感覺
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" c1 [2 I4 p5 ?1 ltvb now,tvbnow,bttvb是完全不同, 酒精的霸氣好像是醇化了, 入口的感覺很好, 酒味也好像是提5.39.217.77) }& M  p- F( C
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升了不小呢! 我也有跟朋友說過這方法, 他們也有同感, 後來看書時才知這公仔箱論壇1 A0 \& e4 j( _% \- H
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叫做呼吸.
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根據那位專家的說法, 不同的酒有不同的呼吸時間, 但通常是15-30分鐘, 有
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些極品可能要上12小時的呼吸, 而我對一般的酒也會用上2小時,  正所謂各
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人的口味不同, 時間長短, 就要你自己試一試吧!3 ^6 f; s6 z- V6 H" V' S

8 Z, M+ ^; [# {5.39.217.77飲用時最佳溫度:
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2 s1 ^+ i; R8 `+ @( [5 F+ o在寫這欄及貯存方法時真的給了我很大的困難, 本來想不加上去, 但好像又
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' P* e9 y, o$ M( U; C5 G5.39.217.77缺乏了怎麼似的, 看這兩欄時, 請不要太介懷呢, 好像是普通人很難做到這+ ^( _3 g) T7 I# ?/ R+ l5 j6 }, W
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地步的, 老實跟你說, 我真的不會用溫度計去量一量溫度才飲, 真的很廢話! TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I. K: x6 y1 v( H

4 s. h' t' I) r2 q, c有酒評人說, 通常紅酒最佳飲用的溫度是華氐62至67度, 又有人說是64度, 8 G+ w3 d" ~. S0 H$ L

( F5 ]; x$ t! ?; P5.39.217.77不知大家對華氐熟識否, 公仔箱論壇0 G5 y9 W; j# V& v7 x% B* y
華氐62度 = 攝氐16.7度 tvb now,tvbnow,bttvb# d% p: s  }9 x0 b. F4 u* z
華氐67度 = 攝氐19.4度
* q* K1 A2 G. l5 f$ Atvb now,tvbnow,bttvb華氐64度 = 攝氐17.7度 5.39.217.77$ p5 U1 G+ C4 I% Z; S( g$ ^% _) D! U

9 w! R" G8 F% I: M6 f我就給她一個華氐65度正負5度, 亦即是攝氐16度至21度呢, 最好的是18度8 y' {  @) j! F

; Q+ N+ z$ I" B4 k* S8 I公仔箱論壇飲用.
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其實在香港的天氣, 我猜想要在春秋做到這溫度是不難, 但冬夏就比較麻煩
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了, 沒法子呢, 唯有是開了暖氣或是冷氣吧, 不過我不會這樣介懷這事, 要知2 i/ A0 C3 u  R2 C: Q- t4 v. |
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道的是, 我是在享受她, 而不是做她的奴隸! tvb now,tvbnow,bttvb9 B1 w7 {1 d; Z: s. U5 n

/ v2 ?1 C$ Y8 @) m1 h8 R2 LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貯存紅酒的方法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?" ~+ J! D& N
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說過這欄也是很難寫的就是很難寫呢! 我的房子只不過普通人的房子, 700tvb now,tvbnow,bttvb+ V* e! t- ^$ R: B
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平方呎, 沒有刻意去貯存紅酒, 要飲的時候就去酒舖或超級市場買回來, 不
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過又有專家說, 這樣不好, 要放兩三個星期才可以飲呢, 我也不太理會這, 買
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的時候買幾支就是了, 可能真的有一些是放上兩三個星期的!
! v+ C2 |. [( x0 L) a1 }1 Ctvb now,tvbnow,bttvb這是專家的話而不是我的話, tvb now,tvbnow,bttvb$ ~; \( @% ]  A' i" q* n1 ~8 u8 S
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E6 [) e/ @: T# {/ o
溫度: 在華氐70度以上, 酒會在十年內成熟而開始衰老, 在65度會在十年後TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B( _. j. i- w: ?

# d6 d% t$ T$ E進入佳境, 在65度以下是很不錯的貯存溫度.
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2 y* u% ?/ U- C+ m濕度: 應該在70%至75%, 太乾燥會令水松塞乾縮, 會令酒容易變壞. 7 M8 g0 k3 j+ Q

4 I0 R7 X1 M6 v5.39.217.77光線: 要放在黑暗的地方.  公仔箱論壇  z4 v; q$ {* f% m! u4 Y

- M! Z( ]* X2 }! L/ i: u5.39.217.77氣味: 不要放在有怪味的地方, 因為氣味會由水松塞滲入而破壞酒味.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F: S  @* z9 k
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不要煩惱了, 如果老兄有很多好酒要貯存, 乾脆去買個貯酒櫃好了.tvb now,tvbnow,bttvb0 [0 [( G6 Z- K1 V# P* y7 V

& x9 _% _6 B8 u: y- I公仔箱論壇年份的關係:公仔箱論壇; j+ i9 q5 D: W5 a, ^3 f% \

; |" ]% j) K& Q/ l$ KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這是一句很經常聽到的話, 怎麼怎麼年是大豐收呀! 大豐收跟紅酒好不好有TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E# P; Q& P" U2 q/ |$ l

. z7 N5 ?. x, }/ M( |5.39.217.77怎麼關係? 多葡萄嘛! 多葡萄就只可以說是多釀一點酒吧, 與紅酒好不好有
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怎麼關係呢? 原來真的有關係, 如果你有看命名方法你應可以猜出來呢, 因9 t; p  f: y  G/ r

. l6 F4 d7 S' L! L: v& h* N' ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為每一公頃的園地是有著限制釀多小酒出來, 葡萄多了, 就可以挑選一些好5.39.217.77; E0 i( p" e7 s7 E. c! T
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的去釀酒呢, 如果收成不好, 還挑這, 挑那嗎?
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. m8 t; T  x" Y& o8 \但其中有一個很重要的因素, 要看當時葡萄的成熟狀況而定, 皮的厚薄, 肉
9 X# L6 C6 C3 `公仔箱論壇5.39.217.77( k$ P' L* E8 }' ~
和汁的比例, 糖與果酸的多小也會影響酒的質素.
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/ S$ a( z9 O/ W" t3 R0 WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q5 W8 W% F9 q
波都一至五級酒Grand Cru Classe
, Z) V  d# W1 y: p. F# Ytvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77: }0 I& ^, k* R
Grand Cru Classe
/ c5 _3 E; }% M) A$ U( r# M- wtvb now,tvbnow,bttvb
+ s. D4 v2 {1 q% I* m/ s  Q逛酒舖時, 在招紙上除了有AOC之外, 很多時都會看到這個 Grand Cru Classe 公仔箱論壇% a6 l9 W! z7 x$ ]3 ?' C& P

, y6 `0 `. q! N7 ~4 n. Xtvb now,tvbnow,bttvb的字樣, 這是波都給一些酒分級的記號, 總共有五級的分別, 但不要誤會五
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級的酒很水皮, 原來就只有六十餘個酒園才可以有資格用這個名稱. 公仔箱論壇  G; u$ z2 o4 x7 a" D" `3 C, M

5 ~7 X. M9 [+ Z4 V1 ?& C% o在1855年, 法國波都就已將波都最好的六十餘種酒評了個級別, 這就是芝朗5.39.217.77) \- s3 R1 A) {/ O1 y
公仔箱論壇4 X6 d$ t. T4 W; m+ J" {
迪美酒官式分級榜, 一級的有4 種, 二級的有15種, 三級的有14種, 四級的有
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8 B% ?# V# i. i8 }  Mtvb now,tvbnow,bttvb11種, 五級的有18種, 接近150年,  除了在1973年, Chateau Mouton Rothschild
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3 {* v! [$ g3 n# ?由第二級進升至第一級, 這個榜一直沿用至今, 可想而知, 要進身這榜實非
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7 T+ L) O# Y2 O; u; y5.39.217.77易事.
( ~4 U8 e5 L% _9 i0 u9 y5.39.217.77
! b; D7 n& x' f1 y一級 5.39.217.77, Y) h% [; z* v6 L( q  _% c7 D

8 t/ u- U( i) n) n% T6 l酒園名稱/命名
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Chateau Lafite-Rothschild/Pauillac
7 L2 u% i0 j9 t9 F7 J, X5.39.217.77Chateau Latour/Pauillac 5 J( D( g' X. a7 u8 r
Chateau Margaux/Margaux $ J9 Z4 t* k$ F5 J& f7 Q& C; q
Chateau Haut-Brion/Graves $ T2 Q+ `7 M. Y# q, R( @
Chateau Mouton Rothschild/Pauillac TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l/ \! D& F$ x" J" y, m

4 ?) l* `. ~3 @6 TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二級TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `8 I& S" M9 ]1 |

* @& I  Q' [6 t! DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chateau Rausan-Sgla/Margaux  tvb now,tvbnow,bttvb% ^4 U* ^! A4 O. J$ S& {1 h+ d( l* e0 R5 A
Chateau Rausan-Gassies/Margaux 5.39.217.770 A% d8 T9 z% N0 A. Y: M1 l" p
Chateau Loville-Las-Cases/St. Julien tvb now,tvbnow,bttvb1 \6 p2 {: P2 l
Chateau Loville Poyferr/St. Julien
$ _6 _7 \* E1 c9 }, ltvb now,tvbnow,bttvbChateau Loville-Barton/St. Julien
) H2 N+ ]3 k) A- }  p9 e9 A# Y4 |Chateau Durfort-Vivens/Margaux ) N) i# W% W' M' V7 f$ K7 c6 c5 c
Chateau Gruaud-Larose/St. Julien
0 x" D9 x; y, e1 L3 [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chateau Lascombes/Margaux
! N/ Z2 W1 Z: W公仔箱論壇Chateau Brane-Cantenac/Margaux
8 I/ d1 d1 Y/ O# G. S% y) e' T& c7 o5.39.217.77Chateau Pichon-Longueville-Baron/Pauillac
" d+ [( F! ?6 x1 U; s2 b: X5.39.217.77Chateau Pchon-Longueville-Comtesse/Pauillac 9 i3 h3 l1 D' n/ Q0 c# I3 m7 x
Chateau Ducru-Beaucillou/St. Julien TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P4 K5 R4 p8 t8 j* l* o. ~: ?4 P0 b
Chateau Cos d’Estournal/St. Estphe
- l: B/ x) m! y8 L$ Y! X. ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chateau Montrose/St. Estphe tvb now,tvbnow,bttvb! J5 g2 n* @7 g) k1 X4 ~
公仔箱論壇. x% l1 R! b* p8 w% ?; `
三級
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/ H: ?$ _, C' Z: T+ t# V- KChateau Kirwan/Margaux
: T) A. C1 w! D3 Etvb now,tvbnow,bttvbChateau d’Issan/Margaux
6 m" _% ^+ s' d# `. PChateau Lagrange/St. Julien tvb now,tvbnow,bttvb! x. u( `! r0 Q2 A- W
Chateau Langoa-BartonSt. Julien TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h6 {6 x/ p4 W. R2 S3 v' a' p
Chateau Giscours/Margaux 5.39.217.773 ^$ W6 z; ]8 a+ e
Chateau Malescot-Saint-Exupry/Margaux ( M# m6 |& Z* T# Y$ o
Chateau Boyd-Cantenac/Margaux TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q$ U" M* y5 M, v
Chateau Cantenac-Brown/Margaux
4 I7 ?+ V$ Y) ^; M7 C( p5 f- l公仔箱論壇Chateau Palmer/Margaux
, F8 m4 K4 ?" ~) H+ ^! d5.39.217.77Chateau la Lagune/Haut-Mdoc
" l% Z6 k) x; aChateau Desmirail/Margaux % |& g- p4 {, z( Q+ Y7 I
Chateau Calon-Sgur/St. Estphe
) J4 s% m1 `* N2 j  S2 Q2 Ttvb now,tvbnow,bttvbChateau Ferrire/Margaux 4 M3 C5 n  }# c$ J
Chateau Marquis-d’Alesme-Becker/Margaux TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p5 u4 W. a8 U& l4 ]8 W1 z
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四級! S2 i! I1 W( g

- d# |" _: i! \: i$ c1 R: u! J, R公仔箱論壇Chateau Saint Pierre/St. Julien & x8 t. x! d; T6 ?9 X+ E
Chateau Talbot/St. Julien
8 B$ }( B0 p2 }4 x, |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chateau Branaire/St. Julien 5.39.217.770 z, t% |* t3 O3 ^9 t( k+ Q" |3 B
Chateau Duhart-Milon/Pauillac tvb now,tvbnow,bttvb0 ]3 ]* X: C& T# X0 U
Chateau Pouget/Margaux  
  R5 `. L( Y; F: MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chateau La Tour-Carnet/Haut-Mdoc tvb now,tvbnow,bttvb9 W5 H& y( o: Q; r
Chateau Lafon-Rochet/St. Estphe
0 O& b2 X5 v) u3 hChateau Beychevelle/St. Julien tvb now,tvbnow,bttvb. x' b8 P5 [8 V: D% R$ X
Chateau Priecur-Lichine/Margaux
1 h: k* Z0 R1 |$ `Chateau Marquis-de-Terme/Margaux  5.39.217.770 y9 J+ O& K  [8 \5 _7 ~
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五級
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Chateau Pontet-Canet/Pauillac
3 R* b( x6 d" q+ K8 D8 K3 X( X5.39.217.77Chateau Batailley/Pauillac tvb now,tvbnow,bttvb6 E6 `5 }1 \- c7 p4 ~
Chateau Haut-Batailley/Pauillac tvb now,tvbnow,bttvb: J: V) ]: A% U  h
Chateau Grand-Puy-Lacoste/Pauillac
' O3 s$ f# Y+ y" C公仔箱論壇Chateau Crand-Puy-Ducasse/Pauillac
" I& d- m* f  Q0 cChateau Lynch-Bages/Pauillac 5.39.217.77: ^* r1 b: l. r
Chateau Lynch-Mousssas/Pauillac
: P3 ]/ K) Y4 ~4 ?公仔箱論壇Chateau Dauzac/Margaux + J( |6 C1 w2 b5 O
Chateau d’Armailhac/Pauillac
) B5 C* @2 l; I9 s" htvb now,tvbnow,bttvbChateau du Tertre/Margaux
( A( w, n1 d* f. k0 B4 f1 KChateau Haut-Bages-Libral/Pauillac
- s0 z: f4 g( ?+ ]: [6 Q% n. |tvb now,tvbnow,bttvbChateau Pedesclaux/Pauillac tvb now,tvbnow,bttvb* D8 b/ C" i2 ?9 l: X" |/ ]
Chateau Belgrave/Haut-Mdoc
+ M3 r7 H/ N; _$ ^4 K: v* A5.39.217.77Chateau Camensac/Haut-Mdoc 2 N7 Y4 S9 s, M/ D1 c$ w
Chateau Cos-Labory/St. Estphe 公仔箱論壇% _9 L1 [6 q& i3 g. F; D4 S, l
Chateau Clerc-Milon/Pauillac
* t9 P! ^& A! @3 Y! [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chateau Croizet-Bages/Pauillac
谢谢楼主,学习了不少知识。
記下了!有機會去一定都吃吃看!
謝謝介紹,這麼豐富的智識,以後不會甚麼也不懂了.
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