Xu 餐廳
# }( t+ ]: L# `. @/ vtvb now,tvbnow,bttvb
( \! P- I9 ]! s' y4 G8 c( wtvb now,tvbnow,bttvb
9 X4 V; H5 g, R9 G9 x" V/ q( G e公仔箱論壇
3 E3 n) l' h- T" y: L! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @& J+ U) Q. H. H0 {
% v2 q# F+ f& z1 T+ k w. v公仔箱論壇
% T9 j% m; B+ J, @4 k5 z+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ l% s4 U4 g( ]7 ^公仔箱論壇景點簡介:公仔箱論壇% o7 ?6 Q4 F3 }8 m4 a i
這間以原木為主調的餐廳兼lounge bar，天花板上精巧地以內嵌燈籠為設計，在簡約中透著時尚的訊息。菜色以越式為主軸的Fusion 料理，處處有著令人驚喜的多種變化。合夥人兼主廚的Bien Nguyen 出生於澳洲，從15歲起就開始在餐廚業工作，並在一對法國夫婦的調教下，成為兼通熟悉法越料理的主廚，所以Xu的料理總是展現獨特的創意。例如薑黃牛肉這道看似西式的菜餚，便是用多種香料事先醃製處理，吃起來特別軟嫩多汁，又透著不平凡的香氣，算是越式料理的聰明變化。其它燴炙人口的料理還包括烤鱸魚、鮪魚披薩……等。而更有趣的是餐後甜點，例如以瑠璉做的提拉米蘇，沒有太嗆的瑠璉味，倒是保留了瑠璉的香甜；而以蘭舌蘭科的Yucca之塊根，做成塔類甜點，吃起來口感有點類似樹薯。喜歡小酌一杯的人，也可以試試Xu的創意雞尾酒，據說 Espresso Martini是招牌。
9 p6 m2 s* Z7 c8 E! U2 dtvb now,tvbnow,bttvb% H) X1 E$ V Q ]8 @
地址: 71-75 Hai Ba Trung,Ho Chi Minh3 m; }3 \ ?7 Y' E( L) ?
時間: 11:00~深夜
# O+ U5 Q; F5 L- A/ {0 G價格: 前菜85,000~20,000越盾、主菜150,000越盾起、Tasting Menu 140,000。2 I' y. E0 {2 Z) }
交通: 計程車的計費方式大致為起跳收費12,000~15,000越盾；之後每公里加收6,000 越盾。胡志明市的計程車服務比起河內好多了，在碼表上做手腳的狀況比較少，但記得要找跳表的車。胡志明市是Open Tour Bus的南端終點，下車地點在背包客聚集的Pham Ngu Lao街。如果要轉搭巴士前往湄公河三角洲或西寧，要到華埠 (Cholon) 的巴士站搭車；如果是要往北開始行程，則要從濱城市場附近的 Mien Dong 車站搭乘。5.39.217.77: x* i- ]9 W# T
tvb now,tvbnow,bttvb5 Z* a3 E$ e6 }' ], h7 S
0 I8 @4 F- B' z$ ] [# d  |
發表於 2012-7-31 12:31 PM
| 
