吃泡麵，小心吃掉了健康現在市面上的泡麵種類繁多，很多人貪圖方便、省事、選擇多樣化、又要能填飽肚子，泡\
5 i# Z1 ?2 ?% p) x: K$ A4 J麵往往是不二選擇。泡麵雖然取得方便、沖泡容易、口味也夠香辣，但你知道它卻潛藏著\/ N+ [' ]( ]3 T y$ M/ }( d
有害健康的危險因子嗎？
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( O, |' {+ C) P5.39.217.77泡麵的內容物tvb now,tvbnow,bttvb; v- S" H% W6 p O
泡麵
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過去很多人以為「泡麵含有很多防腐劑，吃多了會變成木乃伊」。其實這是不正確的，泡* t, u/ [' A4 |
麵中的麵並沒有含什麼防腐劑，本身沒有問題，但是為了保存方便，泡麵都經過油炸，而
# D5 M- C" b0 X. L. k% U 且油中往往添加了BHT（防止食物酸化的安定劑）。BHT本身即是一種致癌物質，會引起肝5.39.217.771 d6 G* Y9 D" W
腫大、染色體異常以及降低繁殖率。5.39.217.77- }6 q: a: k: w: r
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泡麵中的調味包中不管是肉類調理包、油包、鹽與味素包都含有抗氧化劑，吃多了對人體
5 _) T2 ?* A" K" p( [. k* D5 y 的肝臟會造成影響，不僅如此，它的鹽分（鈉）含量也相當高，不但會造成水分滯留體內
4 F$ y. A9 E5 b: d: h9 }: T8 ]8 | ，還會引起高血壓、加重心臟與腎臟的負擔。
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更可怕的是碗裝的泡麵，因為碗的材質是聚苯乙烯，為防止加熱後會變形，所以添加了
- @# s' n7 X, W1 l9 }4 |" ~ S6 BBHT安定劑，但在你沖泡的過程中遇到高熱，這些物質就會溶解出來，在日本就有學者針公仔箱論壇. m; i5 O w8 Z5 J% L9 @
對這方面，做了研究報告指出，人體一天一公斤體重的危險量是0.001mg的苯乙烯，而一
0 |0 u$ e: ^8 }0 z公仔箱論壇 個碗裝泡麵所溶解出來的是0.015mg，幾乎達到危險量的1/14。
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泡麵的營養與熱量
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- ^9 ?. a6 H, x* ^% z5.39.217.77經過研究證實，泡麵中的調理包須經過高溫滅菌、真空包裝，所以它裡面的肉類本身所含
+ {9 p; w y+ S( B0 j- B- u+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 的維他命B、鐵質，或是蔬菜所含的維他命C、維他命A，早已蕩然無存。你吃進去的只是
, A- f, L! I$ R6 j7 ^ 一堆熱量，以杯麵為例，小小一杯也有350卡，若是含有肉類調理包的全餐級大碗麵，熱
. w' E8 B5 f+ {6 g0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 量少說也有500-600卡，所以如果你花較多的錢買一個看起來較高級的大碗麵，最多也只
, p p# {$ x: ]: U+ Stvb now,tvbnow,bttvb 是多買了200-300卡的熱量而已。
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泡麵還是少吃為宜，實在忍不住想吃的話………
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以下教您如何在享受美味之餘，還能兼顧健康- V5 I" U" z, @4 i* D
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泡麵的麵，用泡用煮倒是無所謂，但調理包一定要用煮的，而且是水煮沸後放下去至少煮
+ D9 l7 @) r" a! Ctvb now,tvbnow,bttvb 沸三分鐘。（因為調理包中的抗氧化劑，在高溫下會自動分解）
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調味包與各種調理包，每次只放一半，減少鹽分的攝取量。公仔箱論壇: @& K3 _" Q9 R
" t, q7 Y: c) f5.39.217.77如果可以的話，打個蛋花，加一些青菜，或餐後配點水果，可以適時的補充蛋白質與維生
/ P2 D# Y: e) M% V% Z" J5.39.217.77 素。 最好不要買碗麵，即使出門在外，也最好自備鋼杯。
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$ @8 t3 b1 B1 }! @: [2 H; ]可選擇粿籽條、或米粉、冬粉之類未經油炸的泡麵。 |
發表於 2012-7-31 11:57 AM
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