+ ^0 c8 Z: ]8 I3 j6 ^tvb now,tvbnow,bttvb炒飯最簡單最家常的的飯，但是要炒出一碗好吃的炒飯也是有一點兒小技巧的。今天炒飯食材都是再簡單不過的，但是味道絕對一口接一口停不下嘴。飯粒粒分明，蛋香濃郁，每粒飯都包裹着蛋汁，香濃可口。飯，菜，肉全都有了，掌握3步就能炒出粒粒分明，蛋香濃郁的炒飯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z+ L2 }2 ?2 E4 N5 B: W4 `% S4 r% M
! J! C- F' t) @# A$ t' P公仔箱論壇原料：tvb now,tvbnow,bttvb3 M/ F4 l" v& W! F5 B
雞蛋4個、米飯一盒、蔥1根、豬裡脊肉150g左右、豌豆、胡蘿蔔、玉米粒適量。
. l u2 t1 @8 I, _1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' V7 Q8 X0 f2 D$ ~腌肉料汁：4 ?6 G$ o& V' z$ u, ^+ y) f
生抽1大匙、料酒1大匙、鹽1/2小匙5.39.217.77$ d9 h" M$ c% u: k% y8 z
4 a) u0 {/ {; d; I1 y做法：
$ R8 g- X/ w. o* R1 P. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、豬裡脊肉切成小丁，放入料酒用手抓均勻，之後放入鹽繼續抓均勻，最後放入醬油抓均勻，腌制10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p$ l+ g8 m* V6 P2 g& p
; X1 f7 g5 H6 Y2 o3 b ~. C2 Z6 F5.39.217.772、豌豆粒，胡蘿蔔切成小丁，玉米粒放入滾開的水裡焯熟，淋干水分備用。公仔箱論壇; L# O, S' @& h9 W3 G
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3、鍋中放入適量橄欖油，油稍微熱一下，放入腌制好的豬裡脊肉，炒熟，盛出備用。tvb now,tvbnow,bttvb% ~( U- A) t* }) i" G7 d" v8 P
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4、雞蛋打散，鍋中放入適量油，稍微熱一下，放入打散的雞蛋。
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$ l- t: a {! f Q# y& ?8 g5、關鍵第1點：米飯炒之前用微波爐加熱2分鐘，這樣飯很容易炒散，炒的粒粒分明。關鍵第2點：放入蛋液之後，等四周蛋液稍微蓬起來，就放入加熱好的米飯。8 K& Y, v: t7 X' Q1 J6 N
9 f3 U" u* j- F; [7 \0 N5.39.217.776、然後翻炒均勻，這樣飯粒可以均勻裹上雞蛋，均勻翻炒，讓米飯粒粒分開，均勻裹上蛋液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G- @2 v8 ^7 a% K; l
4 S* M3 G' O1 o) a/ ftvb now,tvbnow,bttvb7、炒的米飯粒粒分明，蛋液也都熟了，放入炒好的豬裡脊肉丁和處理好的蔬菜，翻炒均勻。5.39.217.77* j8 @! s: g& Z3 t
% A- ?. b' t/ `3 Z6 U: mtvb now,tvbnow,bttvb8、最後放入蔥花，翻炒均勻，調入適量鹽即可出鍋。tvb now,tvbnow,bttvb4 h( C6 t5 O' o' \3 @) U7 a l
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關鍵的3點：$ K5 V5 q: Q9 q
1、一定要用隔夜飯，隔夜飯炒之前放入微波爐加熱2分鐘，這樣米飯炒的時候很容易炒散，粒粒分開。
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2、雞蛋打散之後放入鍋中，不要等雞蛋熟了再放入米飯，雞蛋四周稍微蓬起來，就放入米飯，然後進行翻炒，均勻的讓每一粒米飯都裹上蛋液。翻炒均勻。
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5 _& W& i5 z a% e; U, |4 d4 i公仔箱論壇3、豬裡脊肉腌制的時候腌料要一次一次放進去，放進完料酒抓均勻，再放入鹽抓均勻，再放入生抽抓均勻。這樣肉炒出來很香嫩。 |
發表於 2012-7-30 11:45 AM
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