* K- ]: t& c4 H0 b/ ]
炒飯最簡單最家常的的飯，但是要炒出一碗好吃的炒飯也是有一點兒小技巧的。今天炒飯食材都是再簡單不過的，但是味道絕對一口接一口停不下嘴。飯粒粒分明，蛋香濃郁，每粒飯都包裹着蛋汁，香濃可口。飯，菜，肉全都有了，掌握3步就能炒出粒粒分明，蛋香濃郁的炒飯。5.39.217.77" D% M' O7 C* v7 X- Q! d1 U) `( L
$ g9 j/ U7 ]8 l; N原料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [; o$ N* ?* C. K3 O; R( J
雞蛋4個、米飯一盒、蔥1根、豬裡脊肉150g左右、豌豆、胡蘿蔔、玉米粒適量。/ V) v* X- r- j! H$ F7 U- W! [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q. b5 h" y8 |5 C% c- `
腌肉料汁：
9 p# u+ Q" @. H+ `0 k8 X生抽1大匙、料酒1大匙、鹽1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb" z( _1 @* ?8 Z3 {+ L6 Q+ t; u
2 v- P0 S5 f4 K8 J& F1 g. X1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
) _* _- _+ N+ @: C7 ?" |/ [: g1、豬裡脊肉切成小丁，放入料酒用手抓均勻，之後放入鹽繼續抓均勻，最後放入醬油抓均勻，腌制10分鐘。公仔箱論壇9 r$ ]8 o- m0 I! G
5.39.217.77& X1 l: C1 i) z9 ]8 ~* ~
2、豌豆粒，胡蘿蔔切成小丁，玉米粒放入滾開的水裡焯熟，淋干水分備用。
& r3 w6 K1 |$ g: g; P% A: q+ d" M# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.772 h3 u+ H& G2 r* k
3、鍋中放入適量橄欖油，油稍微熱一下，放入腌制好的豬裡脊肉，炒熟，盛出備用。
0 z6 ^: y6 |. P$ V2 z公仔箱論壇
E& h, c9 M3 C$ X& k8 \1 C! y公仔箱論壇4、雞蛋打散，鍋中放入適量油，稍微熱一下，放入打散的雞蛋。
' m* j# I* u% ]! _1 N" y公仔箱論壇' h! z1 u% }% i* s! ?! t' E' k# [
5、關鍵第1點：米飯炒之前用微波爐加熱2分鐘，這樣飯很容易炒散，炒的粒粒分明。關鍵第2點：放入蛋液之後，等四周蛋液稍微蓬起來，就放入加熱好的米飯。
0 t4 {- k$ x# {. J
. F2 Q/ u/ D0 z5 z* U* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、然後翻炒均勻，這樣飯粒可以均勻裹上雞蛋，均勻翻炒，讓米飯粒粒分開，均勻裹上蛋液。
2 }* r2 H7 X$ `/ j) P( ^9 }5 @( [
/ D5 c% e4 a9 @" \公仔箱論壇7、炒的米飯粒粒分明，蛋液也都熟了，放入炒好的豬裡脊肉丁和處理好的蔬菜，翻炒均勻。
L; o9 A) ?+ o: f Dtvb now,tvbnow,bttvb
( s2 W7 W ^. m! m8、最後放入蔥花，翻炒均勻，調入適量鹽即可出鍋。
& _% J) Y3 N3 O# Etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m4 ~" z; d8 R
關鍵的3點：
! X0 j- J& C$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、一定要用隔夜飯，隔夜飯炒之前放入微波爐加熱2分鐘，這樣米飯炒的時候很容易炒散，粒粒分開。
9 T5 A9 K' ?" W5 x* i公仔箱論壇5.39.217.77; M" ~: h7 E* ^$ y" Y
2、雞蛋打散之後放入鍋中，不要等雞蛋熟了再放入米飯，雞蛋四周稍微蓬起來，就放入米飯，然後進行翻炒，均勻的讓每一粒米飯都裹上蛋液。翻炒均勻。
f7 v* I, y" Z& c7 D, }# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 B. C" U4 g; H+ @3 x
3、豬裡脊肉腌制的時候腌料要一次一次放進去，放進完料酒抓均勻，再放入鹽抓均勻，再放入生抽抓均勻。這樣肉炒出來很香嫩。 |
發表於 2012-7-30 11:45 AM
| 
