材料
9 {% E- h0 S# M; A5 ptvb now,tvbnow,bttvb豬手（去毛斬件）1隻、蓮藕半斤、薑（連皮）20克、細南乳4磚、鹽半茶匙、糖2茶匙、生抽2湯匙、水適量7 x" M0 L' d7 m- f/ h
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* ~; T' }9 B) z d2 F公仔箱論壇做法, e3 q5 l" n7 N6 F
1.蓮藕削皮，用刀背拍碎備用。公仔箱論壇* m, p& M1 H$ d5 Y6 a
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2.煲滾水，放入豬手汆水至再滾起見到有泡泡便要撈起。" s( F( R1 [- z0 @' `7 H/ n! w
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3.豬手立即放到水龍頭下啤水至表皮變凉，並剔走碎骨。
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4.細南乳取出壓爛備用。公仔箱論壇1 }: v! y$ {4 h
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5.另備一煲，放入豬手，加水至剛蓋過面，加薑、細南乳、鹽、糖和生抽，蓋上蓋，以大火煲至滾起。tvb now,tvbnow,bttvb% [4 M# W' P* K0 @" s* J" i
% S4 h5 s+ @% ]* A# s! ]" jtvb now,tvbnow,bttvb6.滾起後加蓮藕，待再滾起後，收慢火繼續煲2小時或至豬手腍即成。
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發表於 2012-7-29 02:06 PM
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發表於 2012-7-30 03:14 AM
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