材料
: U7 j7 B' Z) \ F$ N, l豬手（去毛斬件）1隻、蓮藕半斤、薑（連皮）20克、細南乳4磚、鹽半茶匙、糖2茶匙、生抽2湯匙、水適量
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做法5 }. `$ y3 E9 c) s4 Q( R% y
1.蓮藕削皮，用刀背拍碎備用。公仔箱論壇8 m& S- B; W3 P( ?/ x
6 R, q5 Q6 @. c1 J6 O) _5.39.217.772.煲滾水，放入豬手汆水至再滾起見到有泡泡便要撈起。
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3 W2 e. k) M4 R5 v5 v$ @3.豬手立即放到水龍頭下啤水至表皮變凉，並剔走碎骨。5.39.217.773 b" }6 {9 \, v0 k1 s7 x" ?2 E. D: s
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4.細南乳取出壓爛備用。
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) w+ P* r; f5 P! F, F. N公仔箱論壇5.另備一煲，放入豬手，加水至剛蓋過面，加薑、細南乳、鹽、糖和生抽，蓋上蓋，以大火煲至滾起。% T* v1 |0 v. O% k7 b2 B8 R; f
3 W0 E/ J- @3 i5 @公仔箱論壇6.滾起後加蓮藕，待再滾起後，收慢火繼續煲2小時或至豬手腍即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i; U5 F/ k8 z6 B( i9 D# {- Z' E
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發表於 2012-7-29 02:06 PM
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發表於 2012-7-30 03:14 AM
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