材料
! j* L% z( }+ Y% a, e9 l* _+ C/ [tvb now,tvbnow,bttvb豬手（去毛斬件）1隻、蓮藕半斤、薑（連皮）20克、細南乳4磚、鹽半茶匙、糖2茶匙、生抽2湯匙、水適量公仔箱論壇3 U+ j: t( ^( e1 |- @
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1.蓮藕削皮，用刀背拍碎備用。公仔箱論壇' i; ]. V2 t2 |3 g3 {9 j5 ?
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2.煲滾水，放入豬手汆水至再滾起見到有泡泡便要撈起。5.39.217.778 ]- \" K) {- \; n1 k5 A4 J
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3.豬手立即放到水龍頭下啤水至表皮變凉，並剔走碎骨。6 d# C' I6 F3 a' R& j. Z; o+ e
9 ?5 s1 `0 K' m% n3 C4.細南乳取出壓爛備用。
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3 h8 Q- F# x8 O5.另備一煲，放入豬手，加水至剛蓋過面，加薑、細南乳、鹽、糖和生抽，蓋上蓋，以大火煲至滾起。3 B! d6 {* N1 _8 c* o
2 X: U. R; @% }- E* h5 y+ @9 D* o6.滾起後加蓮藕，待再滾起後，收慢火繼續煲2小時或至豬手腍即成。公仔箱論壇( }8 |* ?5 b$ d$ ]; v: Y
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發表於 2012-7-29 02:06 PM
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發表於 2012-7-30 03:14 AM
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