材料* B, O7 e- @* g# f0 r9 p( O
豬手（去毛斬件）1隻、蓮藕半斤、薑（連皮）20克、細南乳4磚、鹽半茶匙、糖2茶匙、生抽2湯匙、水適量5.39.217.77; ?3 t7 ^; l3 O2 x, q5 w
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做法5.39.217.77& O+ j" ?& y" k* Q& r0 Y
1.蓮藕削皮，用刀背拍碎備用。! o; _! ~7 o7 ^" ^! f
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2.煲滾水，放入豬手汆水至再滾起見到有泡泡便要撈起。& E/ D) y, h7 {
& s( l# V) v. f2 F4 m5.39.217.773.豬手立即放到水龍頭下啤水至表皮變凉，並剔走碎骨。公仔箱論壇3 ?) A% S J8 e$ f
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4.細南乳取出壓爛備用。
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2 g' K7 U, R8 Z4 P' o3 x3 k5.另備一煲，放入豬手，加水至剛蓋過面，加薑、細南乳、鹽、糖和生抽，蓋上蓋，以大火煲至滾起。tvb now,tvbnow,bttvb4 s4 d6 [) F. p
4 I. Y) F; x# i2 [% a0 c$ f公仔箱論壇6.滾起後加蓮藕，待再滾起後，收慢火繼續煲2小時或至豬手腍即成。tvb now,tvbnow,bttvb" A3 T* w+ P( v7 R8 C
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發表於 2012-7-29 02:06 PM
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發表於 2012-7-30 03:14 AM
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