材料5.39.217.77 R+ C- _7 z% [' h* M- B( b' s
豬手（去毛斬件）1隻、蓮藕半斤、薑（連皮）20克、細南乳4磚、鹽半茶匙、糖2茶匙、生抽2湯匙、水適量tvb now,tvbnow,bttvb! O9 `' R4 Y& \' ?6 \( Q+ t
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做法9 f$ r7 U* c0 p- N( H) \. B
1.蓮藕削皮，用刀背拍碎備用。公仔箱論壇7 `! d, ^6 k) j- i( O9 M1 o$ |
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2.煲滾水，放入豬手汆水至再滾起見到有泡泡便要撈起。
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3.豬手立即放到水龍頭下啤水至表皮變凉，並剔走碎骨。. O1 g$ L( T9 ?8 [" a
5 i- ]9 D: s- E* K5 w* `公仔箱論壇4.細南乳取出壓爛備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 t8 m- Z! w! X; q8 N' _
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5.另備一煲，放入豬手，加水至剛蓋過面，加薑、細南乳、鹽、糖和生抽，蓋上蓋，以大火煲至滾起。
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6.滾起後加蓮藕，待再滾起後，收慢火繼續煲2小時或至豬手腍即成。tvb now,tvbnow,bttvb3 N ^9 {" a) O
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發表於 2012-7-29 02:06 PM
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發表於 2012-7-30 03:14 AM
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